1、燕麥(mai)怎么選：從營(ying)養(yang)角度來看，燕麥(mai)籽(zi)粒營(ying)養(yang)保存完整，而(er)燕麥(mai)籽(zi)粒去掉了麩皮之后做燕麥(mai)片，其營(ying)養(yang)大打(da)折扣。選購(gou)燕麥(mai)籽(zi)粒時，以(yi)淺土褐色、外(wai)觀完整且能散發清淡(dan)氣味的燕麥(mai)籽(zi)粒為佳。
2、小米(mi)怎么選：新(xin)鮮(xian)小米(mi)色(se)(se)澤(ze)均勻(yun)，呈金(jin)黃色(se)(se)，富有光澤(ze)；染色(se)(se)后(hou)的(de)(de)小米(mi)色(se)(se)澤(ze)深黃，缺(que)乏光澤(ze)，看上去粒粒色(se)(se)澤(ze)一樣。新(xin)鮮(xian)小米(mi)無異味(wei)，有一股小米(mi)的(de)(de)天然米(mi)香味(wei)；染色(se)(se)后(hou)的(de)(de)小米(mi)聞之有染色(se)(se)素的(de)(de)氣(qi)味(wei)，如姜黃素就(jiu)是姜黃氣(qi)味(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)(dou)怎(zen)么選：真黑(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)間(jian)胚芽處有小(xiao)白點，如果(guo)是(shi)經過染(ran)色(se)的，小(xiao)白點也會變(bian)色(se)。黑(hei)豆(dou)(dou)的豆(dou)(dou)衣很薄，染(ran)色(se)的黑(hei)豆(dou)(dou)顏色(se)會滲透內(nei)皮(pi)，剝(bo)開豆(dou)(dou)衣如果(guo)是(shi)白色(se)的就是(shi)真黑(hei)豆(dou)(dou)。
4、薏(yi)米(mi)(mi)(mi)怎么選：可(ke)挑選表(biao)面(mian)光(guang)滑(hua)、黃白色、斷面(mian)富粉(fen)性(xing)的薏(yi)米(mi)(mi)(mi)，外(wai)觀要(yao)粒(li)大完整，質地結(jie)實堅硬，無異味、潮味和蟲蛀并帶(dai)有(you)清新(xin)氣息者最宜，一次不要(yao)多買。因(yin)為薏(yi)米(mi)(mi)(mi)容易遭(zao)蟲蛀，保(bao)存時可(ke)將薏(yi)米(mi)(mi)(mi)放入密封罐(guan)中，置于(yu)通風陰涼干(gan)燥處，或者可(ke)直接進冰箱冷(leng)藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
