1、燕(yan)麥(mai)(mai)怎么選：從營(ying)(ying)養角(jiao)度來看(kan)，燕(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)(li)營(ying)(ying)養保存完整，而燕(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)(li)去掉了麩(fu)皮(pi)之(zhi)后做(zuo)燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)，其營(ying)(ying)養大打折扣。選購燕(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)(li)時，以(yi)淺土褐色、外(wai)觀完整且能(neng)散發清淡氣味的燕(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)(li)為(wei)佳。
2、小(xiao)(xiao)(xiao)米怎(zen)么選：新鮮小(xiao)(xiao)(xiao)米色(se)澤均勻，呈金黃色(se)，富(fu)有光澤；染色(se)后(hou)(hou)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)米色(se)澤深(shen)黃，缺乏光澤，看(kan)上去(qu)粒(li)粒(li)色(se)澤一樣。新鮮小(xiao)(xiao)(xiao)米無異(yi)味，有一股小(xiao)(xiao)(xiao)米的(de)天然米香味；染色(se)后(hou)(hou)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)米聞(wen)之有染色(se)素(su)的(de)氣味，如姜黃素(su)就是(shi)姜黃氣味。
3、黑豆(dou)(dou)怎(zen)么(me)選(xuan)：真(zhen)黑豆(dou)(dou)中間胚(pei)芽處有小白(bai)點，如果是(shi)(shi)經過(guo)染(ran)色的(de)，小白(bai)點也(ye)會(hui)變(bian)色。黑豆(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)衣(yi)很薄，染(ran)色的(de)黑豆(dou)(dou)顏色會(hui)滲(shen)透內(nei)皮(pi)，剝(bo)開(kai)豆(dou)(dou)衣(yi)如果是(shi)(shi)白(bai)色的(de)就(jiu)是(shi)(shi)真(zhen)黑豆(dou)(dou)。
4、薏(yi)米(mi)(mi)怎(zen)么選(xuan)：可(ke)挑選(xuan)表(biao)面光滑、黃白色、斷面富粉(fen)性(xing)的薏(yi)米(mi)(mi)，外觀要粒(li)大(da)完(wan)整，質地(di)結實堅硬，無異味(wei)、潮(chao)味(wei)和蟲蛀并帶有清(qing)新(xin)氣息者(zhe)最(zui)宜，一次不要多買(mai)。因(yin)為薏(yi)米(mi)(mi)容易遭蟲蛀，保存時可(ke)將薏(yi)米(mi)(mi)放入密封罐(guan)中，置于通風陰涼(liang)干燥(zao)處，或者(zhe)可(ke)直接進冰(bing)箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
