滇味炒面是一款美味菜譜,屬于風味小吃菜系,主要原料有火腿絲、肉絲、韭菜等,這道菜口味干爽,老少皆宜。那么你知道滇味炒面怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
新鮮面條稍微煮一下,過心就好,撈起濾水待用;
- STEP 02
油鍋燒熱,將肉末炒熟,放入切成薄片的西紅柿和切3里面見方的白菜翻炒至白菜變軟;
- STEP 03
放入面條,生抽,少許醋,切段的韭菜、腌菜翻炒均;
小貼士
面條(tiao)買最(zui)細(xi)的(de)新鮮面,水燒開(kai),下(xia)面條(tiao),基(ji)本水再(zai)次燒開(kai)就(jiu)能起鍋了。一定不能煮爛;
油要稍多,面條會(hui)粘(zhan)鍋;