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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的(de)選(xuan)(xuan)址很重要，按照餐(can)廳的(de)消費價格選(xuan)(xuan)擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修(xiu)和(he)菜(cai)品特色(se)，要跟(gen)餐廳的菜(cai)品風格(ge)一致；

3、各(ge)方(fang)面管理(li)，服務(wu)人員工作素質(zhi)，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還(huan)有互聯網(wang)宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛(wei)生(sheng)安全，堅持誠信(xin)經營，以人為(wei)本(ben)的理(li)念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎(ying)而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)合同關系，資本相互獨(du)立，與總(zong)部(bu)之間(jian)除(chu)了合同規定的(de)相關細則，并無資產(chan)紐帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于總(zong)部(bu)，屬于同一(yi)資本所(suo)有(you)，由總(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心在于品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對于特許經營(ying)(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由初(chu)期(qi)繳(jiao)納的(de)費用(yong)得以體(ti)驗，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓(rang)方(fang)，加盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品(pin)(pin)(pin)牌(pai)可以有(you)很多的(de)加盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和(he)財務是(shi)相互獨(du)立的(de)。而直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)多少家，總(zong)部(bu)對其擁有(you)所(suo)有(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)、創造性(xing)、主(zhu)(zhu)動性(xing)均受限。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在于商業和(he)服務業中(zhong)。而加盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制造、高科技信息等等，均可涉(she)及。