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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的(de)選址很(hen)重要(yao)，按照餐廳(ting)的(de)消費價格選擇(ze)人群聚集(ji)地；

2、店面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要(yao)跟餐(can)廳的菜(cai)品(pin)風格一(yi)致(zhi)；

3、各方面(mian)管理，服務(wu)人員工作素質，餐(can)廳的正常流程或是采(cai)購(gou)的監管等(deng)；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還(huan)有互聯網(wang)宣傳(chuan)推(tui)廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠信經(jing)營，以人為(wei)本的理(li)念；

6、好的服務，也(ye)能讓低檔的餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店，與(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨立(li)主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)合同(tong)關系，資(zi)本相(xiang)(xiang)互(hu)獨立(li)，與(yu)總(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除了合同(tong)規定(ding)的(de)相(xiang)(xiang)關細則(ze)，并無資(zi)產紐帶(dai)。直(zhi)營(ying)(ying)店，則(ze)隸(li)屬(shu)于總(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于同(tong)一資(zi)本所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)(jie)運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店的(de)核心在于品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對(dui)(dui)于特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一點(dian)，由初(chu)期繳納(na)的(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店是(shi)接(jie)(jie)受者，一個品(pin)牌(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店，各自的(de)人事和(he)財務是(shi)相(xiang)(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對(dui)(dui)其(qi)擁有(you)所有(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動(dong)性均(jun)受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店，主(zhu)要存在于商業(ye)和(he)服務業(ye)中。而(er)加(jia)盟(meng)店，則(ze)范(fan)疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服務、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制(zhi)造、高科技(ji)信息等等，均(jun)可涉及。