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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很(hen)重(zhong)要，按照餐廳的消費價格(ge)選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)品特色(se)，要跟餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方(fang)面管(guan)(guan)理(li)，服務(wu)人員工作(zuo)素質(zhi)，餐(can)廳(ting)的正常流程(cheng)或(huo)是采購的監管(guan)(guan)等；

4、餐廳(ting)宣(xuan)傳(chuan)，線下(xia)還有互聯網(wang)宣(xuan)傳(chuan)推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠信經營，以(yi)人為(wei)本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔(dang)的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)是獨立(li)(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合(he)同關(guan)系(xi)，資本(ben)相互獨立(li)(li)，與總(zong)部(bu)之間(jian)除了(le)合(he)同規(gui)定(ding)的(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同一資本(ben)所有(you)，由(you)總(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)、集(ji)中(zhong)管理。加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特(te)許經營(ying)(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)(rang)，這一點，由(you)初(chu)期繳納的(de)(de)費(fei)用(yong)得以(yi)體驗(yan)，品牌(pai)總(zong)部(bu)是轉(zhuan)讓(rang)(rang)方，加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是接受(shou)(shou)者(zhe)，一個品牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)很(hen)多的(de)(de)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人(ren)事和財務是相互獨立(li)(li)的(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)多少家，總(zong)部(bu)對其擁(yong)有(you)所有(you)權和決定(ding)權，自主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均受(shou)(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)范圍來(lai)講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業和服務業中(zhong)。而(er)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零(ling)售、服務、餐飲、教(jiao)育、服裝(zhuang)、美容(rong)、制造、高科技信(xin)息等等，均可(ke)涉及。