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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)(de)選址很重要(yao)，按照餐廳的(de)(de)消費價格選擇人群聚集(ji)地；

2、店(dian)面裝修和菜品特色，要跟餐廳的(de)菜品風格(ge)一致；

3、各方面(mian)管理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳(ting)的正常流程或(huo)是采購的監(jian)管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還(huan)有互聯網(wang)宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安(an)全，堅持誠信經營，以人(ren)為本的理念；

6、好的服務，也(ye)能(neng)讓(rang)低檔(dang)的餐(can)廳(ting)脫穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)獨立(li)主體之間的(de)(de)(de)合同(tong)(tong)關(guan)(guan)系，資本相(xiang)互獨立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)(bu)之間除了合同(tong)(tong)規(gui)定的(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)(guan)細則，并無(wu)資產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬(shu)于總(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬(shu)于同(tong)(tong)一資本所有(you)，由(you)總(zong)部(bu)(bu)(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)(zhong)管理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)(de)核心(xin)在于品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)對于特(te)許經(jing)營(ying)權(quan)的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一點，由(you)初期繳納(na)的(de)(de)(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)接受者，一個品(pin)牌(pai)可以(yi)有(you)很(hen)多的(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)相(xiang)互獨立(li)的(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)多少家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)和決定權(quan)，自主權(quan)、創造性(xing)(xing)、主動性(xing)(xing)均(jun)受限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)，主要存在于商業(ye)和服(fu)務(wu)業(ye)中(zhong)(zhong)。而(er)加(jia)盟店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售(shou)、服(fu)務(wu)、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美(mei)容、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉及。