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胡蘿卜纓是胡蘿卜葉子嗎

胡(hu)蘿(luo)(luo)卜纓(ying)(ying)是胡(hu)蘿(luo)(luo)卜的葉子(zi)，胡(hu)蘿(luo)(luo)卜纓(ying)(ying)別名胡(hu)蘿(luo)(luo)卜葉、胡(hu)蘿(luo)(luo)卜英，為傘(san)形科植物胡(hu)萊菔的根(gen)出葉，其營養價(jia)值很高(gao)。

胡蘿卜纓能吃嗎

1、胡蘿卜葉子無毒、營養豐富：含蛋(dan)白質、碳水化合物、膳(shan)食纖維和維生素等，有(you)助于補充身(shen)體需要。

2、量需適量控制：吃太多(duo)容易(yi)對胃腸道造成負擔，引起不良反應，特別(bie)是胃腸功(gong)能(neng)差者(zhe)慎食。

3、注意選擇和清洗：要選擇新鮮(xian)、嫩的胡蘿卜葉子，并徹底清(qing)洗后再食用。

4、養成良好的生活習慣：適當(dang)調整(zheng)飲食結構，多(duo)吃(chi)水果(guo)和(he)蔬菜，多(duo)鍛煉身(shen)體，增強身(shen)體免(mian)疫力(li)。

胡蘿卜纓的營養與功效

1、提供營養：此食(shi)物(wu)為胡(hu)蘿(luo)卜的葉子，包含(han)維(wei)生(sheng)素、纖維(wei)素、磷等物(wu)質，適當食(shi)用后(hou)可以補(bu)充營(ying)養，對保持身體免(mian)疫(yi)系統工作有一定益處；

2、補充水分：胡蘿卜纓內含(han)有一定量(liang)水分，在(zai)控制(zhi)好(hao)進食量(liang)的(de)前提(ti)下，食用該種食物(wu)可以(yi)達到為自(zi)身提(ti)供水分的(de)目的(de)，輔助減(jian)輕咽喉(hou)干(gan)燥、口渴等現象；

3、促進消化：該食(shi)物內(nei)的纖維素(su)包含促使胃部蠕(ru)動的作(zuo)用，將其(qi)攝入到身體中后，有助于促進消化、排泄大便，對改善排便困難(nan)、便秘等問(wen)題有幫(bang)助作(zuo)用。

胡蘿卜纓吃法

胡蘿卜纓豬肉餃子

材料：餃子(zi)皮(pi)、豬腿肉、胡(hu)蘿(luo)卜纓、蔥(cong)姜、鹽、蠔油、雞精(jing)、生(sheng)抽。

做法：

1、胡蘿卜纓洗干凈備用。

2、蔥(cong)姜切成末，備用(yong)。

3、豬腿肉(rou)絞肉(rou)餡，加入蔥姜末、耗油，雞(ji)精，鹽，生(sheng)抽，先(xian)把肉(rou)餡調入味(wei)了。

4、燒一鍋(guo)開水(shui)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)胡蘿卜纓煮1分(fen)鐘，撈出(chu)過涼(liang)水(shui)，擰(ning)干水(shui)分(fen)后用刀剁碎(sui)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)肉(rou)餡(xian)中，加入(ru)(ru)(ru)適量食鹽、香油(you)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻后腌制30分(fen)鐘。

5、取餃子皮放(fang)上適量的(de)餡，收口(kou)，胡蘿卜纓(ying)豬(zhu)肉餃子就包好了。

6、開(kai)水下(xia)鍋煮兩滾燜(men)3分(fen)鐘就可以了。

涼拌胡蘿卜纓

材料：胡蘿卜(bu)纓、干辣椒、蒜瓣、小米椒、食鹽、生(sheng)抽(chou)、香醋、食用油、白糖。

做法：

1、胡(hu)蘿卜纓洗干凈(jing)，備用。

2、燒一(yi)鍋開水(shui)(shui)，放入(ru)一(yi)勺(shao)鹽、半勺(shao)油，放入(ru)胡蘿(luo)卜纓煮1分(fen)鐘，撈出過涼水(shui)(shui)，瀝干(gan)水(shui)(shui)分(fen)后放入(ru)盤中備用。

4、蒜瓣搗成蒜泥，小米(mi)椒切(qie)碎，干辣椒切(qie)碎后放入蒜泥中，再放適(shi)量食鹽。

5、鍋(guo)里倒入(ru)適量油，燒熱后潑在(zai)調料上激發出香味(wei)，加入(ru)適量生抽、香醋、白糖攪拌均(jun)勻，淋(lin)在(zai)胡(hu)蘿(luo)卜纓上即可。

蒸胡蘿卜纓

食材：胡蘿(luo)卜纓(ying)、面粉、玉米(mi)面、花(hua)生米(mi)、食用油。

做法：

1、將(jiang)(jiang)胡蘿卜纓(ying)洗凈之后(hou)瀝干水分切碎(sui)，可根據個(ge)人口味將(jiang)(jiang)其切碎(sui)成不同大小的碎(sui)末。

2、將花生用瓶子(zi)壓碎備(bei)用，這(zhe)樣可以增添一種堅(jian)果的(de)香味(wei)。

3、在切碎(sui)好的胡蘿卜纓中(zhong)加(jia)入適量(liang)的油(you)，拌(ban)勻，這樣可以提升口(kou)感。

4、接著放入適量的鹽、花生碎、面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)和(he)玉(yu)米面(mian)(mian)(mian)(mian)，攪拌(ban)均(jun)勻，使得面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)和(he)玉(yu)米面(mian)(mian)(mian)(mian)均(jun)勻地附著在胡蘿卜(bu)纓(ying)上。

5、在鍋(guo)中放水，準備(bei)蒸(zheng)鍋(guo)，將蒸(zheng)鍋(guo)上(shang)面鋪上(shang)蒸(zheng)布(bu)或者一(yi)片白菜(cai)葉(xie)子以防(fang)止胡蘿卜(bu)纓粘在底部。

6、將拌好(hao)的(de)胡(hu)蘿卜纓(ying)團放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘左右，直(zhi)至熟爛。

7、取出胡蘿卜纓，淋(lin)上適量的食用(yong)油(you)，提升(sheng)口(kou)感和香氣(qi)。