龍(long)姣瓜(gua)(gua)子(zi)以西(xi)瓜(gua)(gua)籽為主(zhu)料(liao)制作(zuo)而成,西(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)有(you)(you)清肺(fei)化(hua)痰的(de)作(zuo)用(yong),對咳嗽痰多(duo)和咯血等(deng)癥有(you)(you)輔助(zhu)療效(xiao);富含油脂,有(you)(you)健(jian)胃、通便的(de)作(zuo)用(yong),沒有(you)(you)食(shi)欲或便秘時不(bu)妨食(shi)用(yong)一些(xie)西(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)之類(lei)的(de)種(zhong)仁;含有(you)(you)不(bu)飽(bao)和脂肪酸,有(you)(you)降低血壓的(de)功效(xiao),并有(you)(you)助(zhu)于預防動脈硬化(hua),是適合(he)高血壓病人的(de)小吃。
據說(shuo)龍姣(jiao)(jiao)瓜子源自于一位叫龍姣(jiao)(jiao)(女)的老人之手。
我現(xian)在80多歲(sui)了,身體還很結棍(gun)(就是(shi)很好的(de)的(de)意思(si)),清早天(tian)(tian)天(tian)(tian)要到菜市場買(mai)(mai)一家人(ren)的(de)菜,當鍛煉,呵(he)呵(he)!!買(mai)(mai)來(lai)的(de)就我(wo)大女洗、弄。天(tian)(tian)天(tian)(tian)都有9個(ge)人吃(chi)(chi)飯哦。以前我(wo)家很(hen)窮很(hen)窮,子(zi)(zi)女(nv)又(you)(you)(you)多。三個(ge)兒子(zi)(zi)、兩(liang)個(ge)女(nv)兒,逢(feng)年過節又(you)(you)(you)沒(mei)什(shen)么吃(chi)(chi)的(de)(de)。龍姣就想(xiang)做些(xie)(xie)(xie)什(shen)么給(gei)孩子(zi)(zi)們(men)吃(chi)(chi)呢?親戚吃(chi)(chi)了(le)也不(bu)有(you)損(sun)體面又(you)(you)(you)不(bu)多花錢的(de)(de)東西。于是我(wo)上(shang)街找了(le)找,就看見街上(shang)有(you)賣生(sheng)瓜(gua)子(zi)(zi)的(de)(de),我(wo)心想(xiang):要不(bu)買幾(ji)斤(jin)瓜(gua)子(zi)(zi)自己做,經濟又(you)(you)(you)實惠。瓜(gua)子(zi)(zi)買回家,兒女(nv)們(men)可高(gao)興(xing)了(le),就一(yi)人抓(zhua)了(le)一(yi)把吃(chi)(chi)了(le)起來(lai),龍姣馬上(shang)就說:“祖宗(zong)耶!不(bu)能吃(chi)(chi)生(sheng)的(de)(de)。等我(wo)弄好(hao)了(le)再吃(chi)(chi)了(le),都是些(xie)(xie)(xie)好(hao)吃(chi)(chi)鬼”。晚上(shang)我(wo)就把瓜(gua)子(zi)(zi)選(xuan)了(le)選(xuan),把那些(xie)(xie)(xie)不(bu)好(hao)的(de)(de)瓜(gua)子(zi)(zi)挑了(le)出(chu)來(lai),再洗一(yi)洗。就放在鍋(guo)里煮3—4個小時(里(li)面放了大量的(de)香料)再用太陽(yang)曬。瓜子(zi)在(zai)第二天(tian)曬的(de)時候,兒女(nv)們就(jiu)想偷(tou)吃。可龍姣(jiao)把瓜子(zi)曬的(de)很高,要爬木梯的(de),他們夠不(bu)著,可讒死他們了,呵呵。我想到這,哎那時太窮了。
沒想到的(de),來(lai)我家串門的(de)親戚、崽女(兒女)個(ge)單位上的(de)同事也叫她(ta)做瓜(gua)子都說“好(hao)吃(chi)好(hao)吃(chi)”就這樣在(zai)自己家門口(kou)擺起了瓜子攤。誰家辦個(ge)紅、白喜事啊都(dou)(dou)在(zai)我這買個(ge)幾(ji)斤。酒(jiu)桌上(shang)的(de)(de)人(ren)都(dou)(dou)說好(hao)吃(chi),都(dou)(dou)打聽這是哪買的(de)(de)瓜子啊。就這樣一傳十、十傳百的(de)(de)出(chu)名了。現在(zai)很多(duo)外(wai)(wai)地來景德鎮旅(lv)游的(de)(de)、觀光的(de)(de)、去(qu)外(wai)(wai)地的(de)(de)都(dou)(dou)會帶上(shang)幾(ji)幾(ji)斤出(chu)去(qu)嘗嘗!