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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超市的原味伯爵(jue)瑞士卷(juan)，一盒是16個(ge)，一個(ge)的正價的59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個(ge)、玉米油(you)50g、牛奶110g、伯爵紅茶(cha)碎6克、低筋面粉75g、檸(ning)檬汁(zhi)幾滴(di)、白砂(sha)糖90g、淡(dan)奶(nai)油(you)200克、奶油奶酪50克

做法：

1、牛奶加熱到冒(mao)泡(pao)，加入(ru)6克紅茶碎(sui)，泡兩分鐘濾(lv)出茶葉(xie)后涼涼（茶葉(xie)留著備用(yong)）；

2、奶茶(cha)里加入玉米油(you)攪拌充(chong)分乳化(hua)，分兩(liang)次篩入低筋粉Z字攪拌至(zhi)沒有明(ming)顯面粉（不(bu)要過度攪拌以免面粉起筋）；

3、4個(ge)雞蛋（每個(ge)帶殼(ke)60-65克）蛋(dan)黃和蛋(dan)清分離(li)，蛋(dan)黃分兩次加入(ru)面糊攪拌(ban)均勻(yun)，加入(ru)一(yi)半過濾出來的(de)茶葉碎拌(ban)勻(yun)備用，面糊是順滑(hua)不干不稀流動的(de)狀態(tai)；

4、蛋清(qing)加入幾滴檸檬汁，70克糖(tang)分三次加入(ru)，先(xian)高速(su)打(da)發至起大泡，再轉中低(di)速(su)打(da)發至濕(shi)性發泡，提(ti)起打(da)蛋頭成大彎鉤；

5、先(xian)取三分之一蛋白(bai)霜拌入面糊(hu)，再(zai)把面糊(hu)倒入剩下(xia)的蛋白(bai)霜里(li)，從低到上翻(fan)拌均(jun)勻。從高處倒入28×28的(de)烤盤(pan)中刮平，輕震幾下(xia)去除大(da)氣泡；

6、烤箱預熱上火155°，下火145°烤30分(fen)鐘，最后5分(fen)鐘把上(shang)火調到160°，烤好后立刻取(qu)出(chu)晾涼；

7、準備奶酪奶油餡，奶油奶酪室溫(wen)軟化后(hou)稍微打發，加(jia)入20克白糖繼(ji)續打發(fa)(fa)(fa)至(zhi)順滑，加入剩下的一(yi)半紅茶(cha)碎，再分兩次加入淡奶油(you)(you)中低速打發(fa)(fa)(fa)（打發(fa)(fa)(fa)硬一(yi)點也(ye)可以）。蛋糕涼至(zhi)手溫抹上奶油(you)(you)餡卷(juan)成卷(juan)收緊；

8、冷(leng)藏(zang)兩(liang)小時或冷(leng)凍半(ban)小時取出切(qie)塊即可(ke)，以上是(shi)伯爵紅茶(cha)卷的做法(fa)，原(yuan)味卷就(jiu)是(shi)不加紅茶(cha)部(bu)分(fen)材料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原(yuan)味伯爵(jue)瑞士卷口感絲滑(hua)甜美，搭(da)配(pei)一杯咖啡或奶茶，是下(xia)午(wu)茶的絕佳選擇，美味零食(shi)分享給(gei)愛吃的你。