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八鄉山番薯的基本介紹

八鄉山高山紅薯品種(zhong)多樣，外形美觀，顏色亮麗，肉質松軟，口感清(qing)甜。

富(fu)含鉀、β－胡(hu)蘿卜素、葉酸(suan)、維生(sheng)素C和維生(sheng)素B6，有助(zhu)于(yu)預防心血管疾病；有助(zhu)于(yu)維持(chi)人體的(de)正常葉酸(suan)水平，增(zeng)強抗(kang)癌癥能(neng)力；紅薯中(zhong)高(gao)含量的(de)膳食纖維，有潤(run)腸、促進胃腸蠕(ru)動(dong)、預防便秘(mi)和結腸直(zhi)腸癌、減(jian)肥健美等保健作(zuo)用(yong)；富(fu)含一(yi)種類似雌性激素的(de)物質，對保護(hu)人體皮(pi)膚、延緩(huan)衰老有一(yi)定作(zuo)用(yong)。

八鄉山番薯的生長環境

八鄉山(shan)(shan)(shan)(shan)番薯(shu)產自廣(guang)東省梅州(zhou)市豐(feng)順縣(xian)，豐(feng)順縣(xian)地處(chu)蓮花(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)中段(duan)，山(shan)(shan)(shan)(shan)體龐大，地勢高(gao)峻，海拔千米以上的山(shan)(shan)(shan)(shan)峰有57座。北部銅鼓峰海拔1559.5米，為(wei)全縣(xian)最(zui)高(gao)點，也(ye)是粵東第一高(gao)峰。主(zhu)要山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)有：蓮花(hua)(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)、釋迦崠山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)、鳳凰山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)、韓(han)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)。

豐順縣屬南亞熱帶季風氣(qi)候區，光(guang)照(zhao)充足，雨(yu)量充沛(pei)，氣(qi)候宜人。縣城年平均氣(qi)溫21.4°C，年日(ri)照(zhao)時數1938.8小時，全(quan)年無霜期(qi)322天。縣城平均降雨(yu)量為1776.1毫米，適宜種植番薯(shu)。

八鄉山番薯的價值功效

番薯(shu)富(fu)含(han)蛋白(bai)質(zhi)，淀粉，果膠，纖維(wei)素(su)，氨基酸，維(wei)生素(su)及(ji)多種礦物質(zhi)。對(dui)人體有以下功效(xiao):

1、番薯中豐富的(de)鉀元素，能調(diao)節體內礦物質均(jun)衡(heng)，起(qi)到一定輔助降壓(ya)的(de)作用。

2、增強(qiang)機(ji)體免(mian)疫力，減緩器官(guan)老化，有很好(hao)的抗突變(bian)作用。

3、抑制黑(hei)色(se)素(su)的產生，防止雀(que)斑和(he)老(lao)年斑的產生，抑制肌膚(fu)老(lao)化，保持(chi)皮膚(fu)彈性(xing)。

4、排毒(du)通便(bian)，預(yu)防便(bian)秘和結腸直腸癌等(deng)。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種薯(shu)選擇：重(zhong)150克至250克以上(shang)，表皮光滑，無病蟲危害的秋(qiu)收薯(shu)塊。

（2）育(yu)苗時間(jian)：6月初至7月底。

定植(zhi)：7月中(zhong)下旬移植(zhi)。選割(ge)壯心苗(miao)(miao)栽插，苗(miao)(miao)長約25厘米(mi)，采用(yong)水(shui)平扦(qian)插3至5厘米(mi)，薯苗(miao)(miao)入土3至4個節，種植(zhi)密度每667平方米(mi)（畝(mu)）≤4000株(zhu)。

田間管理：每667平方(fang)米（畝）入有機肥(fei)≥1500千克(ke)，提蔓1至(zhi)2次，收獲前20天停止灌水。

環境(jing)、安全要求(qiu)：農藥、化肥等使用必須(xu)符合國家(jia)相關規定(ding)。

收獲

11月中旬(xun)至下旬(xun)地瓜葉子局部變黃(huang)，及時(shi)收獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年(nian)，八鄉山鎮番薯產值0.81億元。

截至2012年底，八鄉山全鎮番薯種植面積(ji)有4000多畝，畝平均產(chan)量2500斤至3000斤，全年總產(chan)量在500萬(wan)公斤以上(shang)，總產(chan)值達1500萬(wan)元(yuan)。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月，原國家質(zhi)檢總局批準(zhun)對“八鄉(xiang)山番薯(shu)”實施地(di)理標志(zhi)產品(pin)保護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年，八鄉(xiang)山鎮，以“公司+基地(di)+農戶(hu)”模式，興辦起八鄉(xiang)山粉絲廠。