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八鄉山番薯的基本介紹

八鄉山高山紅(hong)薯品種多樣(yang)，外形美觀(guan)，顏(yan)色(se)亮麗，肉質松軟，口(kou)感清甜。

富含(han)鉀、β－胡蘿卜素、葉(xie)酸、維(wei)生(sheng)素C和維(wei)生(sheng)素B6，有助(zhu)于(yu)(yu)預防心血管疾病；有助(zhu)于(yu)(yu)維(wei)持人體的(de)(de)正常葉(xie)酸水平，增強抗癌癥能力(li)；紅(hong)薯中(zhong)高含(han)量的(de)(de)膳食纖維(wei)，有潤腸(chang)、促(cu)進胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動、預防便秘和結腸(chang)直腸(chang)癌、減肥健(jian)美等保健(jian)作(zuo)用(yong)；富含(han)一種類(lei)似雌性激素的(de)(de)物質，對保護人體皮膚(fu)、延緩衰老有一定(ding)作(zuo)用(yong)。

八鄉山番薯的生長環境

八(ba)鄉山(shan)(shan)(shan)番薯產自廣東省梅(mei)州市豐順縣(xian)，豐順縣(xian)地(di)處(chu)蓮花山(shan)(shan)(shan)脈(mo)中段，山(shan)(shan)(shan)體龐大，地(di)勢(shi)高(gao)峻，海拔千米(mi)以上的山(shan)(shan)(shan)峰有57座。北(bei)部(bu)銅鼓(gu)峰海拔1559.5米(mi)，為全縣(xian)最高(gao)點，也是粵(yue)東第(di)一高(gao)峰。主要(yao)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)有：蓮花山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、釋迦崠山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、鳳凰山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、韓山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)。

豐順縣(xian)屬南亞熱帶季風氣(qi)候區，光(guang)照充(chong)足，雨量充(chong)沛，氣(qi)候宜人(ren)。縣(xian)城(cheng)年平均氣(qi)溫21.4°C，年日照時(shi)數(shu)1938.8小時(shi)，全年無霜期322天。縣(xian)城(cheng)平均降(jiang)雨量為1776.1毫米(mi)，適宜種植番薯(shu)。

八鄉山番薯的價值功效

番(fan)薯(shu)富含蛋白質，淀粉，果膠，纖(xian)維(wei)素，氨(an)基(ji)酸，維(wei)生(sheng)素及(ji)多種礦物質。對人體(ti)有以下功效:

1、番薯中豐富的鉀元(yuan)素，能(neng)調節體內(nei)礦(kuang)物質均衡，起到(dao)一(yi)定輔(fu)助降(jiang)壓的作用。

2、增強機體免疫力(li)，減緩器官(guan)老化(hua)，有很(hen)好的(de)抗突變作用。

3、抑(yi)制黑色素的產生，防止雀斑和老(lao)年斑的產生，抑(yi)制肌膚老(lao)化，保持(chi)皮膚彈性。

4、排毒通便(bian)，預防便(bian)秘和(he)結腸直腸癌等。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種(zhong)薯選擇：重(zhong)150克(ke)至250克(ke)以(yi)上，表皮光滑，無病蟲危害(hai)的秋收薯塊。

（2）育苗時間(jian)：6月初至7月底。

定植：7月中下(xia)旬移植。選(xuan)割壯心苗栽(zai)插，苗長約25厘(li)(li)米(mi)，采用(yong)水平(ping)扦插3至5厘(li)(li)米(mi)，薯(shu)苗入(ru)土3至4個(ge)節，種植密度(du)每667平(ping)方米(mi)（畝）≤4000株。

田(tian)間管理：每667平(ping)方米（畝(mu)）入有機肥(fei)≥1500千克(ke)，提(ti)蔓1至(zhi)2次，收獲前20天(tian)停止灌水。

環(huan)境(jing)、安全要求：農藥、化肥等(deng)使用必須符合國家相關規(gui)定。

收獲

11月中旬至下旬地瓜(gua)葉子局部變黃(huang)，及時(shi)收(shou)獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉山鎮番薯產值(zhi)0.81億元(yuan)。

截(jie)至(zhi)2012年底，八鄉山全鎮番薯(shu)種(zhong)植面積有4000多畝，畝平均產量(liang)2500斤(jin)至(zhi)3000斤(jin)，全年總產量(liang)在500萬(wan)公(gong)斤(jin)以上，總產值達1500萬(wan)元。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月，原國(guo)家質檢(jian)總局批準(zhun)對“八鄉(xiang)山(shan)番薯”實施地理標(biao)志產(chan)品保護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年，八(ba)鄉山鎮，以“公司(si)+基地+農戶”模式，興辦起八(ba)鄉山粉(fen)絲廠。