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儀征土黑雞營養成分

儀征(zheng)土黑雞，和一般(ban)雞肉相比，有10種氨基酸(suan)，其蛋白質、煙酸(suan)的含量更高，還含有硒、鋅、碘、鐵等多(duo)種微量元素(su)(su)和維生(sheng)素(su)(su)A、B、C等(deng)多種維(wei)生(sheng)素，，其中(zhong)微量元素硒和(he)維(wei)生(sheng)素E的含量(liang)分(fen)別高于普通(tong)雞的6倍和3倍(bei)而膽固醇(chun)和脂肪含量則(ze)很少(shao)，難怪人們稱烏(wu)雞是(shi)“黑(hei)了(le)心的(de)寶貝”，所以，土黑(hei)烏(wu)雞是(shi)補虛勞(lao)、養身體的(de)上好佳品(pin)。

儀征土黑雞價值功效

《本草綱目(mu)》等(deng)中(zhong)醫書上記(ji)載(zai)，烏(wu)雞性平、味(wei)甘、無(wu)毒(du)，具有(you)(you)補(bu)肝腎、養(yang)育(yu)氣血(xue)、退虛熱(re)、調(diao)月經(jing)、止白帶等(deng)功效。黑雞對(dui)心(xin)血(xue)管(guan)、腸胃病、高(gao)血(xue)壓、糖尿病、失(shi)眠有(you)(you)明(ming)顯改(gai)善作用，并有(you)(you)降(jiang)低血(xue)壓，延年(nian)益壽等(deng)功效。孕婦(fu)食(shi)用有(you)(you)益嬰兒(er)健康發育(yu)，兒(er)童食(shi)用能促進生生、增強記(ji)憶力、提高(gao)智商。

《本草綱目》食用土黑烏(wu)雞可(ke)以提高生理機(ji)能、延緩衰(shuai)老、強筋健骨、是滋養(yang)肝腎、養(yang)血益精、健脾固沖的良藥。肉味鮮美，營養(yang)豐(feng)富，還有一定的輔助(zhu)醫療(liao)作(zuo)用。人們稱(cheng)作(zuo)“名貴食療珍禽”，是形容土黑烏雞(ji)營養價值較高，所含蛋白質中有許多人體的(de)必需氨基酸，這(zhe)些氨基酸的(de)消化吸收率在95%以上，故對(dui)老年人、體(ti)虛病弱者、開刀(dao)病人、孕婦及兒童有恢復體(ti)力、愈合傷口、增強腦力和視(shi)力的功用。