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啟東老白酒價值功效

1、提振陽氣，也就是可(ke)以壯(zhuang)陽的目的，針對(dui)于(yu)男性(xing)效果尤(you)為明顯，少量的飲酒可(ke)以使人(ren)興(xing)奮；

2、改善血液(ye)循環，可以幫助人體來祛除寒邪入(ru)侵；

3、緩解疼(teng)痛(tong)，特別是(shi)針(zhen)對(dui)于關節(jie)炎(yan)來(lai)進(jin)行緩解疼(teng)痛(tong)，效果很明(ming)顯；

4、做(zuo)引經藥(yao)(yao)(yao)，有(you)助于中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)藥(yao)(yao)(yao)性得(de)到發揮(hui)，很(hen)多中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)方劑都會當白酒來做(zuo)藥(yao)(yao)(yao)引，可以使藥(yao)(yao)(yao)效快速(su)的(de)發作。

啟東老白酒釀造技藝

精心篩選(xuan)的新(xin)糯米，反復淘洗(xi)，每(mei)一粒米都晶瑩透亮，細心認真，每(mei)一步(bu)都關(guan)系(xi)到做酒的成敗(bai)，燒(shao)開熱(re)水，鋪(pu)上(shang)籠布(bu)，將糯米倒入蒸(zheng)熟，約至35分鐘，蒸熟后的糯米，出鍋，等至冷卻，加入(ru)酒(jiu)藥，均勻攪拌之(zhi)，鋪上紗布，裹上麻(ma)袋(dai)，控溫在10度左右，靜待一周之后，入口(kou)柔綿，落口(kou)甘冽，回味怡暢，做(zuo)一壇老白酒，傳(chuan)(chuan)承工藝，傳(chuan)(chuan)承情(qing)意。

啟東老白酒飲用文化

兩熟人見面(mian)，必溫上兩斤老(lao)白(bai)酒(jiu)，一碟(die)花生米、咸魚干，再(zai)(zai)來(lai)一盤炒菜，邊(bian)喝邊(bian)聊(liao)，天南海北(bei)，海闊(kuo)天空，情(qing)借酒(jiu)力，無(wu)話不談；而勞作之余，一人自(zi)斟自(zi)飲(yin)，到也(ye)別有一番風味，一碗熱乎乎的(de)老(lao)白(bai)酒(jiu)下(xia)(xia)肚，頃刻(ke)間(jian)似(si)枯苗逢(feng)甘露，全身(shen)舒展，倦(juan)意(yi)頓消。再(zai)(zai)一碗下(xia)(xia)肚，猶如(ru)(ru)干土潤喜(xi)雨，渾身(shen)上下(xia)(xia)酥酥的(de)、軟軟的(de)，腳(jiao)下(xia)(xia)發輕，身(shen)子飄飄然，什么(me)煩惱(nao)、憂愁、名利皆(jie)如(ru)(ru)過眼云(yun)煙，只剩下(xia)(xia)一個純真的(de)“我”。

啟東人(ren)喝酒(jiu)，不象(xiang)北(bei)方(fang)人(ren)那(nei)樣用(yong)酒(jiu)盅，而(er)(er)是一(yi)律(lv)用(yong)碗，喝一(yi)碗少說也有(you)半斤，有(you)的酒(jiu)席干(gan)脆用(yong)大(da)(da)碗一(yi)干(gan)就是斤把，到不是說啟東人(ren)能喝酒(jiu)，最主要是老白(bai)酒(jiu)沒(mei)有(you)白(bai)酒(jiu)那(nei)么烈，那(nei)么辣(la)，但后勁不小，加上甜(tian)滋滋的好上口，因而(er)(er)容易叫人(ren)不知不覺中喝醉(zui)。啟東人(ren)喝酒(jiu)，也不象(xiang)北(bei)方(fang)人(ren)那(nei)樣行令劃(hua)拳、輪流大(da)(da)戰，以(yi)大(da)(da)醉(zui)為(wei)極樂。而(er)(er)是講幽(you)默、說故事、猜謎語、對(dui)詩連句為(wei)媒(mei)，論賞論罰，適可(ke)而(er)(er)止，情(qing)濃而(er)(er)兼文雅。

啟東老白酒歷史起源

老白酒，本是用上好的(de)大米釀造(zao)的(de)，不(bu)知(zhi)從什么時候起，它(ta)被悄悄地易(yi)了姓(xing)：剔去“米”字，冠(guan)上一個“老(lao)”字。“老(lao)白酒(jiu)”也(ye)許是(shi)一種昵稱(cheng)吧，無怪乎啟東(dong)人叫起“老(lao)白酒(jiu)”來，是(shi)那么親(qin)切，有(you)時索性叫它“老(lao)酒(jiu)”，嚴若我們(men)彼此(ci)稱(cheng)呼“老(lao)鄉”一樣(yang)富有(you)感情。

民間素有“十家三酒(jiu)店(dian)”之說，說明啟東(dong)酒(jiu)店(dian)、酒(jiu)坊之多，由于釀(niang)酒(jiu)比較方便：將淘凈的(de)(de)大(da)米(mi)蒸得熟(shu)而(er)不爛，晾得熱而(er)不燙，拌上酒(jiu)藥，封(feng)缸(gang)保(bao)溫(wen)，經(jing)過十來天(tian)的(de)(de)發酵破(po)水（即(ji)加入適量(liang)的(de)(de)水），便成(cheng)(cheng)了。因而(er)，只要有幾(ji)口(kou)缸(gang)，幾(ji)百斤的(de)(de)大(da)米(mi)作墊(dian)本，就可以辦(ban)酒(jiu)坊。有的(de)(de)干脆“前店(dian)后坊”，前面備些(xie)熟(shu)菜(cai)擺上些(xie)桌凳，就是酒(jiu)店(dian)；后擱幾(ji)口(kou)大(da)缸(gang)，便是酒(jiu)坊。隨釀(niang)隨賣，現(xian)買現(xian)喝，終成(cheng)(cheng)啟東(dong)一景。