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石嘴山麥芽糖怎么做

1、將大米碾好，曬幾小時后與凈大麥同放大鍋內煮熟，直至水(shui)干，加適量水(shui)煮3-5分(fen)鐘，立刻(ke)倒(dao)入大缸中。

2、取出糊(hu)湯倒入熬鍋中，加旺火，不(bu)停地反復(fu)攪動。待湯糊(hu)稠時，用木推(tui)子推(tui)攪，以(yi)防糊(hu)鍋底，直至糊(hu)湯變成(cheng)乳白色狀(zhuang)的(de)糖稀(xi)。

3、將豆面(mian)炒熟(shu)，和紅糖或(huo)白糖用開(kai)水沖開(kai)，和糖稀和在一起，呈(cheng)大面(mian)團狀。

4、切(qie)(qie)成小塊，搟成薄張(zhang)，然后用刀切(qie)(qie)成各種(zhong)形狀，冷卻(que) ，待糖皮稍(shao)硬時，即(ji)可食(shi)用。

石嘴山麥芽糖功效與作用

1、麥芽糖(tang)富含(han)有(you)一定量(liang)的碳(tan)水化合物，有(you)補(bu)充體力、緩解(jie)疲勞的功效。

2、麥(mai)芽糖當中的碳水化合物，還能夠為大腦(nao)的代謝提供基本的能量。

3、麥芽糖(tang)可以為肌(ji)肉(rou)當中的糖(tang)原提供原料，在緩解肌(ji)肉(rou)疲(pi)勞、提高(gao)肌(ji)肉(rou)力量(liang)方(fang)面也有(you)著積極的功效。