1、鍋(guo)中燒開(kai)水,改(gai)小火,把西(xi)米(mi)直接放(fang)進鍋(guo)中煮。煮的過程中要不斷地攪(jiao)(jiao)拌,開(kai)始的時候有些渾(hun)濁,不用(yong)管,繼續攪(jiao)(jiao)。慢(man)慢(man)的,就發現西(xi)米(mi)變得透(tou)明起來(lai),等到(dao)西(xi)米(mi)心里(li)還有一(yi)個小白點的時候關火。
2、把煮好的西米過涼(liang)水。
3、鍋(guo)里加水燒(shao)開改小(xiao)火,倒(dao)入(ru)一(yi)(yi)小(xiao)袋椰粉,加入(ru)幾粒冰糖,兩(liang)勺(shao)白(bai)糖,倒(dao)入(ru)一(yi)(yi)袋鮮牛奶繼續煮。
4、將煮好的椰(ye)奶倒入西米中(zhong),放涼,還可以根據(ju)個人口(kou)味(wei)加入其他配料。
1、椰(ye)汁(zhi)含有碳(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)、維生素C、鉀、磷等營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質(zhi),西米中(zhong)含有碳(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)、膳食纖維、鉀、磷等營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質(zhi),適量食用椰(ye)汁(zhi)西米露(lu),可幫助機體補充部分(fen)營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質(zhi)。
2、椰汁(zhi)味甘能補,入脾、胃(wei)經,可健脾化濕、和中消(xiao)暑。因此椰汁(zhi)西米露具有和中消(xiao)暑的功效,可用于暑濕吐瀉(xie)、胸悶(men)腹(fu)脹等癥。