橙黃蘑(mo)菇群生在云杉林及混(hun)交(jiao)林中地(di)上,在新疆天山地(di)區(qu)最(zui)為常見。
橙黃蘑菇(gu)是(shi)可(ke)食(shi)用的蘑菇(gu),此(ci)菌(jun)個體(ti)大,新疆(jiang)天山云杉林帶多(duo)產,便于收集(ji)加工。
在(zai)(zai)夏季(ji),天山地區的牧民采摘橙黃蘑菇在(zai)(zai)路邊售(shou)賣的很多,曬干后和雞肉一(yi)起炒味道(dao)很贊,新鮮時涮(shuan)火鍋也(ye)非常棒。
接下來介(jie)紹的是蘑(mo)菇湯的做(zuo)法(fa)。
1、將蘑菇(gu)去根(gen)、洗凈,切成厚4毫米的片(pian)。
2、冬瓜(gua)去皮,切成厚5毫(hao)米的片,西紅柿切成相應(ying)的片。
3、蔥、姜切成絲。
4、鍋置火上,放入(ru)清湯,燒開后(hou)下入(ru)冬瓜、蔥(cong)絲、姜絲,滾熟后(hou)加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽,煮熟后(hou)再加味(wei)精和番(fan)茄醬,倒入(ru)湯碗中即可食用。
橙(cheng)黃蘑菇有滋陰、補腎(shen)、潤肺、活血(xue)、健腦、養顏等功效,經常(chang)食用,可使(shi)人皮膚細(xi)潤,精力旺盛(sheng),強身健體、延(yan)年益壽(shou)。