學甲鎮(zhen)位于臺灣(wan)臺南(nan)縣(xian)北方偏(pian)西,位處北門區境內,北臨嘉義(yi)縣(xian)義(yi)竹鄉(xiang)(xiang),東鄰鹽(yan)水鎮(zhen)、下營鄉(xiang)(xiang)、麻豆鎮(zhen),西鄰北門鄉(xiang)(xiang),西南(nan)連將(jiang)軍鄉(xiang)(xiang),南(nan)接佳里鎮(zhen)。轄有(you)學甲、大(da)(da)灣(wan)、草坔、山寮(liao)、瓦寮(liao)、中洲(zhou)、宅子(zi)(zi)港、學甲寮(liao)、溪洲(zhou)子(zi)(zi)寮(liao)、頭港等村落。該鄉(xiang)(xiang)屬(shu)平(ping)(ping)原(yuan)地(di)形,地(di)勢平(ping)(ping)坦(tan),但(dan)因靠近沿海地(di)帶(dai)(dai)(dai),且有(you)八掌溪、急水溪、將(jiang)軍溪三條河流流貫鄉(xiang)(xiang)境,加上(shang)位處嘉南(nan)大(da)(da)圳下游,排水不暢(chang),故時有(you)水患發生。地(di)質(zhi)鹽(yan)分頗(po)重,當地(di)屬(shu)臺灣(wan)鹽(yan)分地(di)帶(dai)(dai)(dai)。氣候(hou)上(shang)則(ze)屬(shu)熱(re)帶(dai)(dai)(dai)季(ji)風(feng)氣候(hou)。
洪金(jin)龍高(gao)粱酒(jiu)質地醇(chun)厚,酒(jiu)水(shui)清澈透明(ming),多(duo)為窖藏5年以(yi)上的(de)老酒。相比國內的(de)濃香(xiang)(xiang)和醇香(xiang)(xiang)酒,洪(hong)金龍高(gao)粱酒香(xiang)(xiang)清(qing)純(chun),芬芳宜人,入口甘冽,不嗆口,不上頭,包裝大方,典雅,跟民(min)眾的(de)傳統喜好一致,因而在送禮或是婚宴(yan)等場合都是咱老百姓的(de)最佳選(xuan)擇
洪金龍高粱酒有臺灣百年好酒、天藏地酒、臺灣(wan)58度高(gao)粱酒(jiu)、臺灣窖藏高粱酒、兩岸和平紀念酒、臺灣42度(du)高(gao)粱(liang)酒(jiu)、臺灣(wan)48度高(gao)粱(liang)酒、臺灣特級高粱酒、臺灣精選高粱酒、臺(tai)灣53度高粱(liang)酒、臺灣48度高粱酒、臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)梅開(kai)如(ru)意高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、梅開(kai)如(ru)意高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、窖(jiao)藏(zang)高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、精選高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、特級高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、天藏(zang)地(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)天藏(zang)地(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)龍騰高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)鳳舞高(gao)(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)等多個種類。
高粱酒以高粱為主要原料,加入各(ge)種麴類(lei),酵素及酵母(mu),經(jing)糖化(hua),酒精發(fa)酵,蒸(zheng)餾,熟成,勾兌,調和而成,為我國(guo)固態發(fa)酵,固態蒸(zheng)餾之酒類(lei)。
洪金龍高(gao)粱(liang)(liang)酒酒史可(ke)追溯到明朝時期,原叫學(xue)甲高(gao)粱(liang)(liang),延平郡王鄭成功(gong)率軍入臺,驅逐荷人,收復臺灣,在學(xue)甲置兵囤田,福建(jian)漳泉兩地(di)百姓,多從鄭成功(gong)入臺,百姓和(he)軍隊在農暇(xia)之余(yu),以當(dang)地(di)盛產(chan)的(de)高(gao)粱(liang)(liang)米蒸餾(liu)高(gao)粱(liang)(liang)酒,被喻為“軍窖酒”。