古巴生(sheng)產的煙(yan)草的確是(shi)(shi)世(shi)界上公認為最好(hao)的,尤其是(shi)(shi)以比(bi)那爾(er)德里(li)奧(ao)省(sheng)(PINAR DEL RIO)布(bu)埃爾(er)塔阿瓦霍(huo)地區(VUELTA ABAJO)的煙(yan)草的品質最佳。
位(wei)于古(gu)巴(ba)西端(duan)的(de)(de)比那爾德(de)里(li)奧是古(gu)巴(ba)的(de)(de)第(di)三大(da)省,坐落與山與海(hai)之間(jian),指(zhi)向墨西哥尤卡坦半島,地勢(shi)連綿起伏(fu),遍(bian)野青(qing)翠,樹木蔥蘢(long)。它史前時期是在海(hai)平面以下(xia),與東南(nan)亞、南(nan)路易斯安(an)娜(na)州和佛羅(luo)里(li)達(da)州極其相似(si)。當地的(de)(de)農業條(tiao)件如氣候、降雨量和土(tu)壤(紅(hong)色(se)沙質沃土(tu))非常適合煙草種植(zhi),因(yin)此煙草業也成為(wei)當地最重要的(de)(de)產業。
塞米布埃爾塔地區(Semivuelta)是比那(nei)爾德里(li)奧省第二大煙葉(xie)產區,出產的(de)(de)煙葉(xie)更(geng)厚,更(geng)具芳(fang)香。這種煙葉(xie)曾一度出口到(dao)美國(guo),但(dan)現在(zai)只供古巴國(guo)內雪茄的(de)(de)生產。
古巴雪茄的(de)年(nian)產量受到許多因素(su)的(de)影響,包括氣候(hou)、土壤條件(jian)、種植(zhi)技(ji)術和(he)煙葉質量等。
2023年古(gu)(gu)巴受颶風(feng)等自(zi)然災害影響,古(gu)(gu)巴煙葉(xie)(xie)主(zhu)產區比(bi)那爾德里奧地區許多煙葉(xie)(xie)倉庫受損(sun),對煙葉(xie)(xie)生產帶來不利影響,同(tong)時今(jin)年古(gu)(gu)巴煙葉(xie)(xie)種植進(jin)度比(bi)原定計劃有所延遲,因此業(ye)內人(ren)士預(yu)計古(gu)(gu)巴煙葉(xie)(xie)產量有可能(neng)達到(dao)歷史低點。
1、土壤與(yu)氣(qi)候條件(jian):古巴哈(ha)瓦(wa)那地(di)區(qu)的肥(fei)沃紅土富含(han)有機(ji)質(zhi)和微量元素,以及該地(di)區(qu)濕潤溫(wen)和、均衡穩定的氣(qi)候,為煙草的生長提供了(le)理想的環境。這(zhe)些條件(jian)使得古巴煙草獲得了(le)獨(du)特的風味和質(zhi)地(di)。
2、栽培(pei)(pei)方(fang)法(fa)(fa):古巴煙農采用不同的(de)(de)栽培(pei)(pei)方(fang)法(fa)(fa),如(ru)陰植(zhi)(zhi)法(fa)(fa)和陽植(zhi)(zhi)法(fa)(fa),以充分發(fa)揮(hui)每片(pian)煙葉的(de)(de)特性(xing)。這些方(fang)法(fa)(fa)不僅增加了種(zhong)植(zhi)(zhi)成本,還提高了煙葉的(de)(de)質量和美觀度,從而提升(sheng)了古巴雪茄的(de)(de)整體品質。
3、化學成(cheng)分(fen):古(gu)巴煙草的尼古(gu)丁(ding)含量相對較低,而(er)氨、乙醛、酸等化學成(cheng)分(fen)的比例較高(gao),這些成(cheng)分(fen)共同作(zuo)用,賦予了古(gu)巴雪茄獨(du)特(te)的口感和(he)香氣。
4、制作工藝:古巴雪茄的生產過程極為(wei)精密復雜,包(bao)括采集、風(feng)干、發酵(jiao)、清理、選料、制作、醇化(hua)、卷(juan)制、裝盒等(deng)260多道工序,全部由手工完(wan)成(cheng)。這種緩慢而勞動密集型的生產過程,確保了每(mei)一支古巴雪茄都能達到頂級水平。
5、煙(yan)(yan)葉(xie)質量(liang):古(gu)(gu)巴(ba)雪(xue)茄(qie)的(de)外皮煙(yan)(yan)葉(xie)質量(liang)獨一(yi)無(wu)二,其微甜的(de)口感和低尼(ni)古(gu)(gu)丁含量(liang),使(shi)得古(gu)(gu)巴(ba)成為世界(jie)上最好的(de)雪(xue)茄(qie)外皮煙(yan)(yan)草(cao)產地。這種土壤(rang)還使(shi)得古(gu)(gu)巴(ba)雪(xue)茄(qie)煙(yan)(yan)草(cao)中的(de)尼(ni)古(gu)(gu)丁成分下降,進一(yi)步提升(sheng)了(le)其品質。
綜上(shang)所(suo)(suo)述(shu),古巴煙(yan)草之(zhi)所(suo)(suo)以(yi)好,得益于其(qi)獨(du)特(te)的(de)(de)土壤與(yu)氣候(hou)條件、特(te)殊的(de)(de)栽培方(fang)法(fa)、優質的(de)(de)化學成分以(yi)及精湛的(de)(de)制作工藝(yi)。
古巴栽(zai)培的煙草品種(zhong)主要包(bao)括:
1.Corojo(科羅霍):帶有黑胡椒的味(wei)道(dao),香吃味(wei)濃(nong)郁(yu)豐富。Corojo 99是(shi)后來(lai)培育的品種。
2.Criollo(科里奧洛):原(yuan)意(yi)為(wei)“本土種子”,種植(zhi)歷史可以追溯到14世紀晚期。Criollo 98是(shi)它的雜交品種,味道(dao)稍微溫和(he),但仍帶(dai)有(you)胡椒、可可、雪(xue)松、堅果味道(dao)和(he)一些(xie)甜味。
3.Havana 92:1992年為(wei)防治藍霉菌爆發(fa)而開發(fa)的第一個雜(za)交種(zhong)。
4.Havana 2000:隨后開發(fa)的雜交種(zhong),抗(kang)病性(xing)更(geng)強,產量更(geng)多。
5.Criollo 98:1998年研發出的(de)抗病性更(geng)強的(de)品種。
6.Habana 2006:由Havana 92與Havana 2000雜交(jiao)衍生的(de)品種,抗病力更強,產量更多,且不開花(hua),無法(fa)授粉。
7.Robaina:在古巴種(zhong)植(zhi)Habanos 2000品(pin)(pin)種(zhong)的煙葉,效果非(fei)常好(hao),培(pei)育種(zhong)植(zhi)了Criollo 98和Corojo 99這兩種(zhong)煙葉品(pin)(pin)種(zhong)。
8.其他品種:包括(kuo)Virginia 22、Virginia 23和(he)Virginia 24,主要(yao)為位于Mariel特別開發區的一家煙(yan)草工廠提供(gong)煙(yan)葉。
以上品種(zhong)共(gong)同構成(cheng)了古巴煙(yan)草的(de)主要(yao)種(zhong)植品種(zhong),它們在口感(gan)、抗(kang)病性(xing)和產(chan)量方面(mian)各有特點,為(wei)古巴的(de)雪茄(qie)產(chan)業提供了重要(yao)的(de)原料基礎。
1、土地準備。每年的7月(yue)至次(ci)年8月(yue),進行土地的整(zheng)理和(he)開墾,確保土壤松散(san),適宜(yi)植物生長(chang)。
2、種(zhong)子培(pei)育(yu)。每年(nian)的10月(yue)至次年(nian)1月(yue),是雪茄煙葉種(zhong)植(zhi)的育(yu)種(zhong)期(qi)。種(zhong)子在苗圃中培(pei)育(yu),經(jing)過45天左右(you)的培(pei)育(yu)后(hou),移植(zhi)到田里。
3、植株種(zhong)植。從10月(yue)至次年2月(yue),將培育好的煙苗(miao)移植到(dao)田里,讓(rang)其在自然(ran)環境下(xia)生長。
4、種植管理(li)。根據煙(yan)葉(xie)的生長(chang)需求,有些(xie)煙(yan)葉(xie)需要在陰涼環境(jing)下生長(chang),有些(xie)則需要充分暴露在陽(yang)光下。
5、煙葉(xie)收獲。2月底(di)至3月初,開(kai)始收獲煙葉(xie)。煙葉(xie)從植株下部(bu)開(kai)始采摘,逐漸向(xiang)上。
6、煙(yan)葉處(chu)理。收獲后的(de)煙(yan)葉經過風干、發酵等(deng)過程,以改善其口感和氣(qi)味。
7、煙(yan)葉(xie)分(fen)(fen)類和(he)分(fen)(fen)級。根據煙(yan)葉(xie)的顏色(se)、外觀、類型等進行分(fen)(fen)類和(he)分(fen)(fen)級,以(yi)便(bian)于后續的加(jia)工(gong)和(he)使(shi)用(yong)。
8、煙葉(xie)窖藏。將(jiang)分級(ji)后的煙葉(xie)放置在倉庫中,進(jin)行長(chang)期存放,以使口感和味(wei)道更加(jia)精純。
9、煙葉(xie)卷制。最后根據不(bu)同(tong)的(de)煙葉(xie)配比,將煙葉(xie)卷制成雪茄(qie)。