懷(huai)(huai)安(an)葵(kui)瓜子(zi)是河(he)北(bei)省張家口市(shi)懷(huai)(huai)安(an)縣的(de)特(te)產。懷(huai)(huai)安(an)葵(kui)瓜子(zi)的(de)特(te)點(dian)是籽粒大而飽滿,色澤美觀,營養價值(zhi)高,老少(shao)皆宜,適(shi)宜嗑食。
葵花子性(xing)平,味甘(gan),具有(you)補虛損(sun)、降血脂、抗癌(ai)之功(gong)效。豐(feng)富的(de)鉀元(yuan)素對保護心臟(zang)功(gong)能(neng),預防(fang)(fang)(fang)高(gao)血壓有(you)頗多裨益,而維(wei)生素E可促進血液循環,抗氧(yang)化(hua),防(fang)(fang)(fang)衰(shuai)老;所含植物固醇(chun)和磷脂能(neng)夠抑(yi)制人體(ti)內膽(dan)固醇(chun)的(de)合成,防(fang)(fang)(fang)止血漿膽(dan)固醇(chun)過多,可防(fang)(fang)(fang)止動(dong)脈(mo)硬化(hua)。此外,多食可以美發。
葵花(hua)子營養豐(feng)富(fu),它含(han)有豐(feng)富(fu)的植(zhi)物油脂、胡蘿卜(bu)素、麻油酸(suan)(suan)等(deng),并含(han)有蛋白(bai)質、糖類、多種維生素及(ji)鋅、鉀、鎂等(deng)微量(liang)元素。葵花(hua)子脂肪含(han)量(liang)可達(da)百(bai)分之(zhi)五(wu)十左右(you),其中主要(yao)為不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan),而且不(bu)含(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)。
葵(kui)花(hua)子中(zhong)富(fu)含亞油酸,不僅有助于(yu)降低人體(ti)血液膽固(gu)醇水平,還有益于(yu)保(bao)護心血管(guan)健(jian)康。葵(kui)花(hua)子中(zhong)維生素E的含量也特別豐富(fu),可(ke)安定情(qing)緒(xu),對防止細飽(bao)衰老、預防成人疾病(bing)都有好處。
葵花子(zi)還具(ju)有(you)(you)防止貧血、治療失眠、增強(qiang)記(ji)憶力(li)的作用(yong),對癌癥、動脈粥樣硬化都有(you)(you)一定(ding)預防功效。