農夫面包怎么做好吃
材料:水、干酵(jiao)母粉、高筋(jin)面粉、黑麥粉、鹽(yan)。
做法:
1、高筋面粉(fen)、黑(hei)麥(mai)粉(fen)與(yu)干(gan)酵母粉(fen)混合(he),加入適(shi)量食鹽(yan)和水,攪(jiao)拌均勻(yun)并揉成面團。
2、面(mian)團(tuan)壓扁后(hou)覆蓋保(bao)鮮膜(mo),放置在溫暖處(chu)發酵40分(fen)鐘(zhong)。
3、將面團由四周向中心折(zhe)疊,再次覆蓋(gai)保鮮膜(mo)進行二次發酵至(zhi)兩倍(bei)大(da)。
4、在面(mian)團(tuan)表面(mian)篩(shai)一層高筋面(mian)粉,割出花紋。
5、烤箱預熱(re)至上火230度,下火220度。
6、將面團放入烤箱烤制約(yue)為30分(fen)鐘左右(you)即(ji)可。