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黑麥面包

#面包# 0 0

黑麥面包是一種用黑麥面粉做成的面包，在北歐和東歐很常見，特別是丹麥的黑麥面包。黑麥面包和白面包哪個好？黑麥面包通常由黑麥粉制成，含有較多的膳食纖維和不溶性纖維，有助于維持血糖水平的穩定；白面包由小麥粉制成，含有碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，可以補充身體所需的營養。下面，一起來看更多關于黑麥面包的知識吧！

詳(xiang)細介紹 PROFILE +

簡單的黑麥面包的家庭做法

材料：黑(hei)麥(mai)粉(fen)、高筋面粉(fen)、酵母、糖、鹽(yan)、水。

做法：

1、黑麥(mai)粉、高筋面粉、酵(jiao)母、糖、鹽混(hun)合均勻，加(jia)溫水攪拌成團。

2、面(mian)(mian)團改(gai)善保(bao)鮮膜靜置15分鐘(zhong)，揉勻，直(zhi)到面(mian)(mian)團表面(mian)(mian)光滑，有(you)延展性。

3、面團放在(zai)溫(wen)暖的地方發酵至兩倍大，排氣，分割成適(shi)當(dang)大小的面團。

4、每個面團可以按(an)個人喜好做(zuo)成(cheng)圓形、長條形、橢圓形等(deng)各種形狀。

5、二次發酵，直到體積膨脹到原來的1.5倍左右。

6、在面(mian)團表面(mian)切割出花(hua)紋(wen)或簡單劃線，刷上(shang)(shang)水或牛奶，撒上(shang)(shang)燕麥片(pian)、葡萄干、核桃碎等配料。

7、烤箱預熱至(zhi)200℃，將面(mian)(mian)團放(fang)入烤箱中(zhong)層，烤約20至(zhi)30分(fen)鐘，直到面(mian)(mian)包表面(mian)(mian)金(jin)黃，香味四溢(yi)。

溫馨提(ti)示：以上(shang)的黑麥面(mian)包做法是比較常見的，僅供參考。

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世界十大經典面包

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