太(tai)平(ping)洋(yang)鱈魚(yu)分布于北太(tai)平(ping)洋(yang)。我國產于黃海和東(dong)海北部。主要漁場在黃海北部、山東(dong)高角(jiao)東(dong)南(nan)(nan)偏東(dong)和海洋(yang)島南(nan)(nan)部及東(dong)南(nan)(nan)海區。
太平洋鱈(xue)魚(yu)兩頜與(yu)犁骨均(jun)具齒群,齒圓錐形,外行(xing)齒較(jiao)大。鰓孔寬(kuan)大,鰓蓋膜與(yu)頰(jia)部(bu)相連。鰓蓋條6,鰓耙3+(17~19)枚。體被細小圓鱗(lin),側線前部高(gao)位,漸向下彎,呈(cheng)側中(zhong)位。吻和頭腹(fu)面(mian)無鱗(lin)。縱(zong)線鱗(lin)150(有孔(kong)鱗),上鱗21,下鱗40~41枚。背鰭3個,鰭條分別(bie)為12~13、15~18、18~19。臀鰭2個鰭條分(fen)別為(wei)19~21、19~20。分別與第2、第(di)3背鰭相對。胸(xiong)鰭短。腹(fu)鰭喉位。尾鰭后緣略(lve)凹。體腔大,腹(fu)膜(mo)黑色。腸(chang)粗短,彎曲2次,約(yue)為體長(chang)的1/2。幽(you)門盲(mang)囊細(xi)小而多(duo)。肝大,3葉。鰾(biao)囊狀(zhuang),無鰾(biao)管。體背灰(hui)褐色,具很多不規則棕色和黃色斑紋,各鰭(qi)灰(hui)色,腹面灰(hui)白色。
太平洋鱈魚為(wei)冷(leng)水性(xing)底棲魚類,以無脊(ji)椎動物及小型魚類為(wei)食(shi)。夏、秋季棲息于黃(huang)海冷(leng)水區,冬(dong)季洄游于水深50~80m的沿(yan)海泥底區越冬。漁期(qi)有(you)冬、夏兩汛,冬汛是(shi)12月至翌(yi)年2月(yue)份;夏汛為4~7月份。產量以冬(dong)季最大。于黃海生殖期(qi)1~2月,懷卵量34萬~83萬粒,沉性卵(luan),卵(luan)徑0.98~1.05mm。
太平洋(yang)鱈魚(yu)每百克(ke)肉(rou)含蛋白質16.5克(ke)、脂肪0.4克。其肉質白細鮮嫩(nen),清(qing)口不(bu)膩、世(shi)界上(shang)不(bu)少(shao)國家把鱈魚(yu)作為(wei)主要食(shi)用魚(yu)類之一。除鮮食(shi)外,還加工成(cheng)各種水產食(shi)品,此外鱈魚(yu)肝大而且含油量(liang)高,富(fu)含維生(sheng)素A和D,是提(ti)取魚肝油的原料。