從(cong)外觀上看,黑刺(ci)榴蓮(lian)除了刺(ci)尖是黑色(se)之外,還有(you)一個(ge)(ge)平(ping)(ping)底,根部(bu)(bu)沒有(you)刺(ci)(相(xiang)反莖(jing))。這(zhe)個(ge)(ge)特(te)(te)殊的(de)榴蓮(lian)品(pin)種源于檳城和(he)另(ling)一個(ge)(ge)有(you)趣的(de)品(pin)種的(de)雜交。除了平(ping)(ping)坦的(de)底部(bu)(bu)外,這(zhe)個(ge)(ge)特(te)(te)質把它和(he)有(you)點像特(te)(te)卡榴蓮(lian)的(de)Longkang榴(liu)蓮區(qu)分開來。這種榴(liu)蓮肉(rou)里種子也比較多,但它確實有很多肉(rou)就可以了-優質(zhi)果肉為(wei)主。
黑刺榴蓮的(de)果(guo)肉呈(cheng)奶油(you)狀,有些發黏,幾乎不含纖維;色澤(ze)更(geng)為(wei)黃潤,帶有明亮的(de)橙色調(diao)。入口味道很甜(tian),尾味像XO榴(liu)蓮一樣(yang)有點苦澀,味覺層次分明而又富于變化(hua),激烈但不那么持久。
黑(hei)刺榴蓮(lian)的甜度(du)及(ji)口(kou)感極佳,但(dan)在馬(ma)來西亞及(ji)全球范圍內卻產量極低(di),因此非常(chang)名貴(gui),有樹上黃(huang)金之(zhi)稱(cheng),即使在原產地馬(ma)來西亞也很難嘗到(dao)。新成(cheng)熟的黑(hei)刺榴蓮(lian)比貓山王(wang)的價格(ge)還要高。因為稀少且(qie)昂(ang)貴(gui),黑(hei)刺榴蓮(lian)常(chang)被當作饋贈(zeng)貴(gui)賓至親(qin)的重(zhong)禮(li)。許多人只聞(wen)其(qi)名,卻終(zhong)生未遇機緣得嘗其(qi)味。