東湖醋屬于什么檔次

東湖醋是山西老陳(chen)醋的原創者，東湖醋以其(qi)(qi)獨特的釀造技(ji)藝(yi)和深(shen)厚(hou)的文化底蘊(yun)，成為(wei)了(le)中(zhong)國(guo)食醋文化的代表。其(qi)(qi)釀造技(ji)藝(yi)更是被(bei)列為(wei)國(guo)家級(ji)非物質文化遺產，足見其(qi)(qi)在(zai)中(zhong)國(guo)食醋行業(ye)的重(zhong)要地位，還曾(ceng)被(bei)稱為(wei)“華夏第一醋”。

東湖醋和寧化府醋哪個好

1、東(dong)湖(hu)陳醋(cu)(cu)酸(suan)甜適中，特(te)別用于吃魚吃蝦(xia)的(de)(de)時候蘸著料，而(er)且做(zuo)酸(suan)辣土豆絲的(de)(de)時候用東(dong)湖(hu)陳醋(cu)(cu)炒出來的(de)(de)味(wei)道特(te)別的(de)(de)酸(suan)甜可口，而(er)且他的(de)(de)價格也(ye)比(bi)其(qi)他的(de)(de)要(yao)便宜一些，瓶裝的(de)(de)東(dong)湖(hu)陳醋(cu)(cu)只(zhi)賣(mai)到九元多。

2、寧化府(fu)陳醋雖然也好，但是(shi)比起東湖陳醋來還是(shi)差了(le)那(nei)么一點。寧化府(fu)的(de)食(shi)品安全問題備受(shou)關注，尤其是(shi)化肥、農藥(yao)等化學物質過(guo)量使用(yong)，對食(shi)品產生不良影響(xiang)。

東湖醋怎么樣

東湖醋(cu)的(de)特點是(shi)色澤棕紅，醋(cu)香濃郁，酸(suan)味柔和(he)適(shi)口，滋味回甜醇厚，可冷調(diao)熟烹。主(zhu)要成份(fen)是(shi)醋(cu)酸(suan)，并含多(duo)種有機(ji)酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)等。具(ju)有增加食欲、助長消化、解腥去膩、分(fen)解脂肪、防病強身之功效是(shi)保(bao)健和(he)調(diao)味之佳品。

東湖醋來源歷史

山(shan)西(xi)老陳醋(cu)集(ji)團有(you)限公司源自明洪武元年(nian)（1368年(nian)）創立的“美和居”醯(xi)坊。

1949年(nian)新中國成立(li)之后，1956年(nian)以(yi)美和居為主體，聯(lian)合21家(jia)大小(xiao)制醋(cu)作(zuo)坊(fang)合營成立(li)了(le)(le)山西清徐(xu)曲(qu)醋(cu)廠，誕生了(le)(le)老陳(chen)醋(cu)新品(pin)牌“東(dong)湖(hu)”。由高友亮任廠長，閆智任副(fu)廠長，集名(ming)醋(cu)精英，匯各作(zuo)坊(fang)名(ming)師于(yu)一(yi)家(jia)，為老陳(chen)醋(cu)的發展壯大創立(li)了(le)(le)先決條件。

1957年，以東湖(hu)(hu)水閣樓為(wei)主體設計了“東湖(hu)(hu)”商(shang)標，這是山西(xi)省制醋(cu)業首枚(mei)具(ju)有主要知識(shi)產權的注冊商(shang)標。“東湖(hu)(hu)”牌老陳(chen)醋(cu)因(yin)為(wei)工藝(yi)保留完整(zheng)、產品質量優秀(xiu)，被我國著(zhu)名的微生物學專家程光勝教(jiao)授(shou)稱作“華夏第一醋(cu)”。

東湖商標隸屬于山西老陳(chen)醋集團有(you)限公司，申請/注冊(ce)號3118268，注冊(ce)公告日(ri)期2005年05月21日(ri)。