南陵糯米產地介紹

南(nan)陵(ling)糯米(mi)產自安(an)徽(hui)?南(nan)陵(ling)縣，南(nan)陵(ling)位于安(an)徽(hui)省南(nan)部，地處長(chang)江流(liu)域(yu)，自古被(bei)譽為蕪(wu)湖糧倉(cang)，盛產優質糯米(mi)。?南(nan)陵(ling)縣的(de)氣候溫(wen)暖濕潤，雨(yu)水充(chong)沛，四(si)季分明，光(guang)照充(chong)足，雨(yu)熱同季，非常適合(he)水稻的(de)種植與生長(chang)。南(nan)陵(ling)糯米(mi)特點是粒大、飽滿、香糯，也因此而(er)聞名，是當地的(de)特色農(nong)產品之一。

南陵糯米的特點

南(nan)(nan)陵糯(nuo)(nuo)米(mi)，以“外觀品質好(hao)，光澤度佳，膠稠(chou)底輕，氣味清香”等特點聞名。獲農業部農產品地(di)理標志(zhi)保(bao)護。南(nan)(nan)陵糯(nuo)(nuo)米(mi)米(mi)粒透明有光澤，沒有或很(hen)少有堊白(bai)。南(nan)(nan)陵糯(nuo)(nuo)米(mi)膠稠(chou)度高(gao)，延伸(shen)性(xing)較強，白(bai)而(er)晶瑩(ying)，黏彈性(xing)較強、軟(ruan)硬度適中。

南陵糯米為什么出名

1、歷史背景

南(nan)陵糯米的歷史可以追溯到(dao)清朝(chao)，當時它就(jiu)已經是淮安地(di)(di)區的一(yi)種傳統特(te)產，受(shou)到(dao)了當地(di)(di)人的喜愛(ai)。后來，由于其(qi)獨特(te)的口感特(te)性，南(nan)陵糯米迅速(su)流傳開來，受(shou)到(dao)了越來越多的人的青睞，并(bing)形(xing)成(cheng)了自己(ji)的獨特(te)市場。

2、制作工藝

南陵(ling)糯米的(de)主要(yao)原料是水稻，在加工(gong)過程中采用(yong)傳(chuan)統(tong)的(de)稻谷磨白、抽漿、曬放(fang)、攪拌等工(gong)藝，保證了米粒的(de)口(kou)感，使其(qi)成為一(yi)種香甜可(ke)口(kou)、細(xi)膩飽滿的(de)特色糯。