歷史淵源

考(kao)古發掘表明，景德鎮(zhen)自五代開始生產瓷(ci)器(qi)，宋、元兩代迅(xun)速發展(zhan)，至明、清時在珠山設御廠，成為全國的制瓷(ci)中心(xin)。

景(jing)(jing)德鎮(zhen)瓷(ci)業(ye)(ye)習俗是(shi)景(jing)(jing)德鎮(zhen)制瓷(ci)歷史的(de)(de)(de)重要組成(cheng)(cheng)部(bu)分(fen)。景(jing)(jing)德鎮(zhen)在宋代出(chu)現"村(cun)村(cun)窯(yao)(yao)火，戶戶陶(tao)埏"的(de)(de)(de)景(jing)(jing)觀，瓷(ci)業(ye)(ye)習俗已具雛(chu)形。明、清以后，珠山(shan)御廠(chang)的(de)(de)(de)設立和(he)海外市場(chang)(chang)的(de)(de)(de)進一(yi)步擴大刺激了景(jing)(jing)德鎮(zhen)制瓷(ci)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)蓬勃發(fa)展，致使幾乎所有散落(luo)在鄉村(cun)的(de)(de)(de)小窯(yao)(yao)作坊(fang)都集中到城區，形成(cheng)(cheng)眾多的(de)(de)(de)手(shou)工(gong)業(ye)(ye)工(gong)場(chang)(chang)，吸納了大量從業(ye)(ye)人員，"窯(yao)(yao)戶與鋪戶當(dang)十之(zhi)七八(ba)(ba)，土(tu)著十之(zhi)二三"。景(jing)(jing)德鎮(zhen)由此成(cheng)(cheng)為(wei)"五方雜處"、有"十八(ba)(ba)省碼(ma)頭(tou)"之(zhi)稱的(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)大都會，為(wei)瓷(ci)業(ye)(ye)習俗的(de)(de)(de)最(zui)終(zhong)形成(cheng)(cheng)奠定了堅實的(de)(de)(de)基礎。

民國時期，景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)業習(xi)俗的(de)(de)突出表現(xian)是(shi)客(ke)籍(ji)瓷(ci)商隊伍的(de)(de)不斷(duan)壯大(da)(da)及(ji)瓷(ci)行、瓷(ci)莊(zhuang)和瓷(ci)號(hao)的(de)(de)大(da)(da)量涌現(xian)。各商幫(bang)都有(you)自己的(de)(de)瓷(ci)行、瓷(ci)莊(zhuang)或瓷(ci)號(hao)，他們加強(qiang)了景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)與外地的(de)(de)聯系，也操縱了景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)器的(de)(de)運銷。隨(sui)之而(er)來(lai)的(de)(de)各地風俗習(xi)慣給景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)業習(xi)俗增添了新的(de)(de)內涵。

新中國(guo)成立以(yi)來(lai)，隨著瓷(ci)業機械化生產的不斷發展(zhan)，一(yi)些傳統景德鎮(zhen)手工制瓷(ci)技(ji)藝(yi)環節(jie)(jie)及相關器(qi)具和(he)設備(bei)被(bei)淘(tao)汰。傳統技(ji)藝(yi)雖(sui)然(ran)得到(dao)部分保留與發展(zhan)，但(dan)不少工序(xu)環節(jie)(jie)仍不斷流失或(huo)消(xiao)亡。

工藝特征

景德鎮手(shou)工(gong)制瓷工(gong)藝在匯(hui)集全中國(guo)各地名窯技(ji)藝的基(ji)礎(chu)上(shang)形成自己的特色(se)，并自成體系。其行業分工(gong)之(zhi)細，專業化強(qiang)度之(zhi)高是其他手(shou)工(gong)行業所無法比擬的。

御窯廠的(de)(de)生產組織分工(gong)相當完備，具(ju)備了(le)制(zhi)坯行業的(de)(de)各種(zhong)作(zuo)坊(fang)(fang)：有舂碓陶(tao)土的(de)(de)作(zuo)坊(fang)(fang)，有制(zhi)作(zuo)大(da)小圓(yuan)、琢器坯胎的(de)(de)作(zuo)坊(fang)(fang)，有制(zhi)匣(xia)缽的(de)(de)作(zuo)坊(fang)(fang)，還有各種(zhong)輔助性的(de)(de)作(zuo)坊(fang)(fang)，如泥(ni)水作(zuo)、大(da)木(mu)作(zuo)，船木(mu)作(zuo)，鐵作(zuo)等。許多局部操作(zuo)大(da)都由專業性很強的(de)(de)工(gong)匠擔任(ren)。同時(shi)將(jiang)燒、做(zuo)兩行集中在(zai)廠內(nei)，設御窯若干座，形成(cheng)了(le)一(yi)個門類齊全，無所不及的(de)(de)大(da)型手工(gong)作(zuo)坊(fang)(fang)。

景德(de)鎮流傳下來的(de)(de)(de)傳統手(shou)(shou)(shou)工(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)工(gong)藝(yi)(yi)如手(shou)(shou)(shou)捏(nie)成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)，是(shi)成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)中(zhong)較基本的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa)，同(tong)時(shi)也是(shi)一種最為歷史古(gu)老(lao)(lao)的(de)(de)(de)制瓷成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)法(fa)。這樣的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa)是(shi)需(xu)要匠師們嚴(yan)謹而又不失(shi)隨意性(xing)的(de)(de)(de)發揮，手(shou)(shou)(shou)法(fa)上力度上的(de)(de)(de)掌(zhang)控，和對整體結(jie)構的(de)(de)(de)手(shou)(shou)(shou)下把(ba)握都是(shi)需(xu)要長期經驗(yan)的(de)(de)(de)累積。在現(xian)(xian)代陶(tao)藝(yi)(yi)中(zhong)常可看見這種古(gu)老(lao)(lao)成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa)的(de)(de)(de)運用，當然現(xian)(xian)在的(de)(de)(de)陶(tao)藝(yi)(yi)手(shou)(shou)(shou)捏(nie)成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)已融入多種元(yuan)素的(de)(de)(de)造(zao)型(xing)(xing)(xing)手(shou)(shou)(shou)法(fa)和各類(lei)手(shou)(shou)(shou)制工(gong)具(ju)的(de)(de)(de)使用，從而呈現(xian)(xian)出(chu)更加富有現(xian)(xian)代人文精神思想的(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術作(zuo)品(pin)，例如泥人的(de)(de)(de)捏(nie)造(zao)，建筑(zhu)物的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)等。

傳統(tong)的(de)泥條盤筑成型貴為自(zi)然與藝術的(de)結合，這(zhe)種自(zi)然透露出來的(de)藝術美是其自(zi)身(shen)所散發的(de)固有(you)的(de)藝術美屬(shu)性，正如自(zi)然界的(de)動、植物本來所特有(you)的(de)自(zi)身(shen)美的(de)特性一樣。

工藝流程

景德鎮手(shou)工(gong)制瓷工(gong)藝專業(ye)化程度強，行業(ye)分工(gong)極其(qi)細(xi)致，最核心的包括拉坯(pi)、利坯(pi)、畫坯(pi)、施釉和燒窯等五項工(gong)序。

1、拉坯：也叫"做坯"，是(shi)成(cheng)型(xing)的(de)(de)最初階段，也是(shi)器物的(de)(de)雛形制作。它是(shi)將制備(bei)好(hao)的(de)(de)泥料放在坯車(che)上(shang)，用輪制成(cheng)型(xing)方法(fa)制成(cheng)具有一定形狀和尺寸的(de)(de)坯件。

2、利坯(pi)(pi)：即(ji)"修坯(pi)(pi)"。它是將(jiang)經過印坯(pi)(pi)工(gong)藝后(hou)的粗(cu)厚不平、規格不齊的粗(cu)坯(pi)(pi)經過兩次旋(xuan)削，使(shi)之厚度適當(dang)、表里一致。

3、施(shi)釉：俗稱"剎合坯(pi)"。它是在(zai)器坯(pi)內外上一(yi)層玻璃質釉、使(shi)之光潤。其方法有蘸、澆、吹、蕩(dang)、涂等。

4、畫青(qing)(qing)花(hua)：俗(su)稱"畫坯"。它是(shi)用(yong)青(qing)(qing)花(hua)料(liao)在坯胎上繪畫，打青(qing)(qing)花(hua)箍或寫(xie)青(qing)(qing)花(hua)字(zi)，最后上釉(you)燒成。

5、燒(shao)窯(yao)：是(shi)成(cheng)瓷的(de)最后一道關鍵(jian)工序。它是(shi)將裝(zhuang)有(you)成(cheng)坯的(de)匣缽(bo)按(an)窯(yao)位(wei)置放在窯(yao)床(chuang)上，用松柴或槎柴燒(shao)至1270--1300度，采取先氧化(hua)焰(yan)(yan)，后還原焰(yan)(yan)的(de)方法，分溜火(huo)、緊火(huo)、凈火(huo)三個階(jie)段，用一天一夜（24小(xiao)時）的(de)時間，把匣缽(bo)內的(de)坯胎(tai)燒(shao)成(cheng)瓷胎(tai)。