代縣小(xiao)米品種主要來源于晉谷21號，所產小(xiao)米米粒勻碎(sui)，色澤金(jin)黃，米香醇厚，口感光滑(hua)。
代縣位于山西(xi)省東北(bei)部，總面積1721.5平方公里，總人口23萬(wan)人，轄6鎮、5鄉共11個鄉鎮，東臨繁峙(zhi)，西(xi)接原平，南(nan)界五臺(tai)，北(bei)毗(pi)山陰，屬(shu)溫帶大陸性氣候，日照充足，光能資源(yuan)豐富(fu)，地理(li)位置優越，交(jiao)通便利，地處北(bei)京、太原、大同(tong)這(zhe)三(san)大名城的“金三(san)角(jiao)”地帶之中。
108國道、同蒲鐵路橫穿(chuan)東西(xi)，208國道縱(zong)貫南(nan)北，大運高速自腹地(di)(di)穿(chuan)過。形成了四通(tong)八達、連接(jie)城(cheng)市的交通(tong)網絡。代縣(xian)小米地(di)(di)域范(fan)圍為山西(xi)省忻州市代縣(xian)境內(nei)的上館鎮(zhen)(zhen)、陽明(ming)堡鎮(zhen)(zhen)、雁門關鄉(xiang)、磨坊(fang)鄉(xiang)、棗林鎮(zhen)(zhen)、胡峪(yu)鄉(xiang)、峨口鎮(zhen)(zhen)、聶營(ying)鎮(zhen)(zhen)、峪(yu)口鄉(xiang)、新高鄉(xiang),10個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)173個(ge)行政村(cun)。
地理(li)坐標為東經(jing)112°44′—113°22′，北緯(wei)38°50′—39°21′。
外在(zai)感官特征：代縣小(xiao)米(mi)品種主要來(lai)源(yuan)于晉谷21號，所產(chan)小(xiao)米(mi)米(mi)粒勻碎，色(se)澤(ze)金(jin)黃，米(mi)香醇厚，口感光(guang)滑。
內在品質指標：代縣小米經檢測(ce)含蛋白質≥9.5%；脂(zhi)肪≥3.0%；直鏈淀粉18%-23 %；千粒重2.6g-2.8g；鐵≥25mg/㎏；鋅(xin)10-14mg/㎏。
代(dai)縣地貌(mao)由山(shan)地、丘陵和平(ping)川盤結而成，特(te)征為“兩(liang)山(shan)夾一川”，“七(qi)山(shan)一水二(er)分(fen)田”。代(dai)縣小(xiao)米種(zhong)植區在(zai)南(nan)北兩(liang)山(shan)的半坡地，其土(tu)(tu)壤類型以褐土(tu)(tu)為主(zhu)，PH值在(zai)7.8-8.2之間，此種(zhong)植區晝夜溫差大，土(tu)(tu)壤含磷、鉀量高。獨(du)特(te)的地理條件(jian)決定了代(dai)縣小(xiao)米的獨(du)特(te)品質。
境內滹沱河東西(xi)貫(guan)穿(chuan)全(quan)境，地(di)下水資源豐富，但(dan)代縣小(xiao)米90%種植于(yu)丘(qiu)陵坡(po)地(di)，全(quan)年均(jun)靠自然降水，這也是形成其品質好的重要(yao)原因之一。
代縣小米種植區屬溫帶大陸性半(ban)干(gan)旱(han)氣(qi)候，四季(ji)分(fen)明，曰照充足，年(nian)平均降(jiang)雨量492.2mm，年(nian)總(zong)積(ji)溫3685.9℃，無霜期158天(tian)，年(nian)日照時數2863.6h，全年(nian)主導風向為(wei)西北(bei)風，多發生在春季(ji)，氣(qi)候特點適宜小米生長和養分(fen)積(ji)累。
谷子需要精細整地(di)(di)，保持土壤(rang)(rang)疏(shu)松平整。在我縣各谷子產(chan)區采取秋(qiu)深耕(geng)，冬鎮(zhen)壓(ya)，春季頂凌粑磨，播(bo)后根(gen)據晌(shang)情進行碾壓(ya)等(deng)蓄(xu)水保墑(di)辦(ban)法；充分(fen)(fen)發揮“土壤(rang)(rang)水庫”的作(zuo)用(yong)，盡(jin)可能地(di)(di)把天然降(jiang)水蓄(xu)存起來，提高(gao)土壤(rang)(rang)水分(fen)(fen)對(dui)經濟產(chan)量的轉化(hua)率。
旱地(di)谷(gu)子(zi)必須重施底(di)肥，杜絕重茬種植，做到輕(qing)氮重磷(lin)補鉀。每(mei)畝施優質農(nong)肥2000公(gong)斤(jin)、復合肥10-15公(gong)斤(jin)做底(di)肥；在拔節期、開花期每(mei)畝追施尿素8-10公(gong)斤(jin)，以(yi)滿足谷(gu)子(zi)對養分的(de)需求。
方法(fa)上采用集(ji)中溝(gou)施(shi)，丘(qiu)陵地區隨同(tong)犁種一次施(shi)入，緩坡地區在(zai)春季淺耕時施(shi)在(zai)犁溝(gou)內，隨后及時耙耱鎮壓。根據(ju)不(bu)同(tong)的土壤類型(xing)和氣候特點，選用不(bu)同(tong)的優(you)種。
這里所說的(de)優種(zhong)，是指經(jing)過(guo)保純防(fang)雜的(de)優良(liang)(liang)品(pin)種(zhong)。只有這樣(yang)才能減(jian)少病蟲(chong)害，減(jian)輕品(pin)種(zhong)的(de)退化，保證(zheng)產量及品(pin)質。在我縣適宜且主要種(zhong)植(zhi)的(de)優良(liang)(liang)品(pin)種(zhong)是晉谷21號。
開展(zhan)平衡測土(tu)施(shi)肥(fei)(fei)，增施(shi)腐熟(shu)(shu)有機肥(fei)(fei)，畝(mu)施(shi)腐熟(shu)(shu)農家肥(fei)(fei)2000公斤(jin)(jin)。拔節期畝(mu)追尿素10公斤(jin)(jin)，收獲前30天停止追肥(fei)(fei)。
采用(yong)機播(bo)(bo)或畜播(bo)(bo)，結(jie)合中耕除草進行留(liu)(liu)苗、定(ding)苗，嚴格依照品種特性控制留(liu)(liu)苗密度，中等(deng)肥(fei)力(li)地塊畝(mu)留(liu)(liu)苗6000-7000株。
采用無害(hai)化病蟲害(hai)防(fang)(fang)治技術，以農業防(fang)(fang)治、物理防(fang)(fang)治、生物防(fang)(fang)治為(wei)主,化學(xue)防(fang)(fang)治為(wei)輔。
加強中耕除草、清潔(jie)田園(yuan)，減少(shao)病蟲源基數，發現中心病株及時拔除。一般情況不施用化學農(nong)藥和生物制劑農(nong)藥。及時收獲，安全貯藏(zang)，防(fang)止污染(ran)。
一般我縣在4月25日至5月5日播(bo)種，播(bo)種方式(shi)可(ke)采用(yong)(yong)耬播(bo)或機(ji)播(bo)。為了延長(chang)生育(yu)期，達到增溫保(bao)墑增產提高品質的作用(yong)(yong)，采用(yong)(yong)地膜覆蓋技術。
覆蓋(gai)時用拖拉(la)機懸掛(gua)2BP-2型鋪(pu)膜播種機，采用寬70厘(li)(li)米，厚0.005-0.007厘(li)(li)米的微膜覆蓋(gai)，1.2米一帶，一膜雙行，每畝3500窩。
采用(yong)半精量播種(zhong)(zhong)，畝用(yong)0.3公斤(jin)(jin)谷種(zhong)(zhong)，與(yu)2公斤(jin)(jin)熟黃芥混合種(zhong)(zhong)植，一窩保苗3株。
在測土配(pei)方施(shi)肥技術的(de)大力(li)支撐(cheng)下科學掌握(wo)谷子(zi)的(de)養(yang)分需求，根據我縣(xian)實際情況(kuang)，晉谷21號谷子(zi)籽(zi)粒(li)全氮含量(liang)為(wei)1.3408%、全磷(lin)含量(liang)為(wei)0.1832%、全鉀含量(liang)為(wei)0.49%，每形(xing)成100公斤籽(zi)粒(li)所需純氮2.36公斤、磷(lin)1.17公斤、鉀1.68公斤，做(zuo)到因地制宜(yi)，按(an)照地力(li)條件(jian)和品(pin)種特性確定合理密(mi)度(du)，一般畝留苗0.8萬株，以確保產量(liang)及(ji)米質。
谷子(zi)一(yi)般在中等肥力水(shui)平(ping)的(de)(de)地塊上種植。特別是稍粘重土壤在播后遇(yu)雨時就會形(xing)成膜孔(kong)板結，要及時放苗，防止造(zao)成嚴(yan)重的(de)(de)缺苗斷壟。
谷子(zi)(zi)出苗后30-50天內(nei)地表未被覆蓋，此(ci)時(shi)(shi)氣(qi)候干燥，雜(za)(za)草(cao)也正是盛發時(shi)(shi)期，谷子(zi)(zi)此(ci)時(shi)(shi)根系(xi)生(sheng)(sheng)長較強(qiang)，地上部(bu)分(fen)卻生(sheng)(sheng)長緩慢(man)，這時(shi)(shi)應(ying)抓緊時(shi)(shi)間中耕除(chu)草(cao)，鋤(chu)凈壟間雜(za)(za)草(cao)，防止雜(za)(za)草(cao)和幼苗爭奪(duo)養(yang)分(fen)，抑制(zhi)幼苗生(sheng)(sheng)長。
目前，由于抗病(bing)(bing)品種的推廣(guang)，谷子病(bing)(bing)害基本可以(yi)(yi)控制(zhi)。病(bing)(bing)害防(fang)治(zhi)一般(ban)采用(yong)物理防(fang)治(zhi)的辦法(fa)以(yi)(yi)確保小米的綠色無公害。
適期收(shou)獲，一般要待到(dao)谷穗95%以上籽粒發(fa)黃再(zai)收(shou)割(ge)，防(fang)止(zhi)因收(shou)割(ge)較早而影響到(dao)小米的(de)品質(zhi)。
總面(mian)積(ji)3800公頃，年產量14500噸(dun)。
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