代縣小米(mi)(mi)品種主要(yao)來源于晉谷21號,所產小米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒勻(yun)碎,色澤(ze)金(jin)黃,米(mi)(mi)香醇厚,口感光滑。
代縣位(wei)于山西省(sheng)東(dong)北部,總面(mian)積1721.5平方公里,總人(ren)口23萬人(ren),轄6鎮、5鄉(xiang)共11個鄉(xiang)鎮,東(dong)臨(lin)繁峙,西接原平,南界五臺,北毗山陰,屬溫帶(dai)大(da)陸性(xing)氣(qi)候(hou),日(ri)照充(chong)足(zu),光(guang)能資源豐富,地理位(wei)置(zhi)優越,交通便利,地處(chu)北京、太原、大(da)同這三大(da)名(ming)城的(de)“金三角”地帶(dai)之中。
108國(guo)道(dao)、同蒲鐵路橫穿(chuan)東(dong)西,208國(guo)道(dao)縱貫南北,大(da)運(yun)高(gao)速自腹地穿(chuan)過。形成(cheng)了四通八(ba)達、連(lian)接城市的交通網(wang)絡。代(dai)縣小米地域(yu)范圍為山(shan)西省忻州市代(dai)縣境內的上館鎮(zhen)、陽明(ming)堡鎮(zhen)、雁門關(guan)鄉、磨坊(fang)鄉、棗林鎮(zhen)、胡峪鄉、峨口(kou)鎮(zhen)、聶營鎮(zhen)、峪口(kou)鄉、新高(gao)鄉,10個鄉鎮(zhen)173個行(xing)政村。
地(di)理坐標(biao)為東經112°44′—113°22′,北緯38°50′—39°21′。
外在感(gan)官特征(zheng):代(dai)縣小米(mi)(mi)品種主要(yao)來源于晉(jin)谷21號,所產小米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒勻碎,色澤金黃,米(mi)(mi)香醇厚,口(kou)感(gan)光滑。
內在品(pin)質指(zhi)標:代(dai)縣小米經檢測(ce)含蛋白質≥9.5%;脂肪≥3.0%;直鏈淀(dian)粉(fen)18%-23 %;千粒重2.6g-2.8g;鐵≥25mg/㎏;鋅10-14mg/㎏。
代縣(xian)地貌由山地、丘(qiu)陵和平川盤結(jie)而成(cheng),特征為(wei)“兩山夾一(yi)川”,“七山一(yi)水二(er)分田”。代縣(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)種植(zhi)區在(zai)南(nan)北兩山的半坡地,其土壤類型以褐土為(wei)主,PH值在(zai)7.8-8.2之(zhi)間,此種植(zhi)區晝夜溫差大,土壤含(han)磷、鉀量高。獨特的地理條件決定了代縣(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)的獨特品質。
境內滹沱河東西貫穿(chuan)全境,地下水(shui)資源豐富,但代(dai)縣小米90%種(zhong)植于丘陵坡地,全年均靠自然(ran)降水(shui),這也是(shi)形成(cheng)其品質好的重要(yao)原(yuan)因之一。
代縣小米(mi)種(zhong)植區(qu)屬溫帶大陸性半(ban)干(gan)旱氣候(hou),四季分明,曰照充足,年(nian)平均降雨量492.2mm,年(nian)總(zong)積溫3685.9℃,無霜期158天,年(nian)日照時數2863.6h,全年(nian)主(zhu)導風向為西北風,多發(fa)生在春季,氣候(hou)特點適宜小米(mi)生長(chang)和養分積累。
谷(gu)子(zi)需要精細整地,保(bao)持土(tu)壤(rang)疏松平整。在(zai)我縣各(ge)谷(gu)子(zi)產(chan)區采取秋深耕,冬(dong)鎮壓,春季(ji)頂凌粑磨(mo),播后根據晌(shang)情進行(xing)碾(nian)壓等蓄水(shui)保(bao)墑辦法(fa);充分發揮(hui)“土(tu)壤(rang)水(shui)庫”的(de)作用,盡可能地把(ba)天(tian)然降水(shui)蓄存起來,提高土(tu)壤(rang)水(shui)分對經濟產(chan)量(liang)的(de)轉化率。
旱地(di)谷子(zi)必須重(zhong)(zhong)施底肥,杜絕重(zhong)(zhong)茬種(zhong)植(zhi),做到(dao)輕氮重(zhong)(zhong)磷補鉀。每(mei)畝施優質農肥2000公斤(jin)、復(fu)合肥10-15公斤(jin)做底肥;在拔節期、開(kai)花(hua)期每(mei)畝追(zhui)施尿素(su)8-10公斤(jin),以滿足(zu)谷子(zi)對養分的需求。
方法上采用集中溝施(shi),丘陵地區(qu)隨(sui)同(tong)犁種一次施(shi)入(ru),緩坡地區(qu)在(zai)春(chun)季淺耕時施(shi)在(zai)犁溝內,隨(sui)后(hou)及時耙耱鎮壓(ya)。根據不(bu)(bu)同(tong)的土壤類型(xing)和氣(qi)候特點(dian),選(xuan)用不(bu)(bu)同(tong)的優種。
這里所(suo)說的(de)優種(zhong),是指經過(guo)保純防雜的(de)優良品(pin)種(zhong)。只有這樣才能減(jian)少病(bing)蟲害,減(jian)輕(qing)品(pin)種(zhong)的(de)退(tui)化,保證產(chan)量及品(pin)質(zhi)。在我縣適宜且主(zhu)要種(zhong)植(zhi)的(de)優良品(pin)種(zhong)是晉谷21號(hao)。
開展平衡測土施肥(fei),增施腐熟有機肥(fei),畝(mu)施腐熟農家肥(fei)2000公斤(jin)。拔節期畝(mu)追尿素10公斤(jin),收獲(huo)前30天停(ting)止追肥(fei)。
采用機播或畜播,結合中(zhong)耕除草進行(xing)留(liu)苗(miao)(miao)、定苗(miao)(miao),嚴格依照品種特性(xing)控制留(liu)苗(miao)(miao)密度,中(zhong)等(deng)肥力(li)地(di)塊畝留(liu)苗(miao)(miao)6000-7000株。
采(cai)用(yong)無害(hai)化(hua)病(bing)蟲害(hai)防(fang)治技(ji)術,以(yi)農(nong)業防(fang)治、物理防(fang)治、生物防(fang)治為(wei)主(zhu),化(hua)學防(fang)治為(wei)輔(fu)。
加強(qiang)中耕除草、清(qing)潔(jie)田園,減少病蟲(chong)源基(ji)數,發現中心病株及(ji)時拔除。一般(ban)情況不施(shi)用化(hua)學(xue)農藥(yao)和(he)生物(wu)制(zhi)劑(ji)農藥(yao)。及(ji)時收獲,安全(quan)貯藏,防止(zhi)污(wu)染。
一般(ban)我縣在4月(yue)25日至5月(yue)5日播種(zhong),播種(zhong)方式可采用耬播或機(ji)播。為了延(yan)長生育(yu)期,達(da)到(dao)增(zeng)溫保墑增(zeng)產提高品質(zhi)的作(zuo)用,采用地膜(mo)覆蓋技術。
覆蓋時用(yong)(yong)拖(tuo)拉機懸掛2BP-2型(xing)鋪膜播(bo)種機,采用(yong)(yong)寬70厘米,厚(hou)0.005-0.007厘米的微膜覆蓋,1.2米一帶(dai),一膜雙行(xing),每畝3500窩。
采(cai)用(yong)半精量(liang)播種(zhong),畝用(yong)0.3公斤(jin)(jin)谷種(zhong),與2公斤(jin)(jin)熟(shu)黃芥混合種(zhong)植,一窩保苗3株。
在(zai)測土(tu)配方施肥技術的(de)大力(li)支撐下科學掌握谷子的(de)養分需求,根據我縣實際(ji)情況(kuang),晉谷21號谷子籽粒(li)(li)全(quan)氮(dan)(dan)含(han)量(liang)(liang)為1.3408%、全(quan)磷含(han)量(liang)(liang)為0.1832%、全(quan)鉀含(han)量(liang)(liang)為0.49%,每形成100公斤(jin)籽粒(li)(li)所需純氮(dan)(dan)2.36公斤(jin)、磷1.17公斤(jin)、鉀1.68公斤(jin),做(zuo)到因地制宜,按照地力(li)條件和品種特性確定合理密度,一般畝留苗0.8萬株,以確保產量(liang)(liang)及米質(zhi)。
谷子一般在中(zhong)等(deng)肥力水平的(de)地塊(kuai)上種植。特別是稍粘(zhan)重(zhong)土壤在播后遇(yu)雨時(shi)就會(hui)形成(cheng)膜孔板結,要及時(shi)放苗(miao)(miao),防止造(zao)成(cheng)嚴重(zhong)的(de)缺苗(miao)(miao)斷壟。
谷(gu)子(zi)出苗后30-50天內地(di)表(biao)未(wei)被覆蓋(gai),此時(shi)氣候干燥,雜草(cao)也(ye)正是盛發時(shi)期,谷(gu)子(zi)此時(shi)根系(xi)生(sheng)長(chang)較強,地(di)上部分卻生(sheng)長(chang)緩慢,這時(shi)應抓緊時(shi)間(jian)中耕(geng)除草(cao),鋤凈壟間(jian)雜草(cao),防止雜草(cao)和幼苗爭奪養(yang)分,抑制幼苗生(sheng)長(chang)。
目前,由于抗(kang)病品種(zhong)的(de)推廣,谷子病害(hai)基本(ben)可以控制。病害(hai)防治一般采(cai)用物理(li)防治的(de)辦法以確(que)保小米(mi)的(de)綠色無公害(hai)。
適期收獲,一般要待到谷穗95%以上籽粒發黃再(zai)收割,防止因(yin)收割較早而影響到小米的品(pin)質(zhi)。
總面積3800公頃,年產量14500噸。