北流荔(li)(li)枝以桂味(wei)、雞嘴荔(li)(li)、淮(huai)荔(li)(li)（禾荔(li)(li)）為代表：
桂(gui)味：果(guo)圓(yuan)球形(xing)或近(jin)圓(yuan)球形(xing)，中等(deng)大；果(guo)皮淺紅色，皮薄；果(guo)肩(jian)平，果(guo)頂渾圓(yuan)；龜裂(lie)片凸起(qi)，裂(lie)片峰尖銳刺手，縫合線明(ming)顯；果(guo)肉蠟(la)白色，肉質爽脆(cui)，汁多，味清甜，有桂(gui)花香味，焦(jiao)核。
雞嘴(zui)荔：果(guo)(guo)歪心形(xing)(xing)或(huo)扁圓形(xing)(xing)；果(guo)(guo)大。果(guo)(guo)皮暗紅色，皮薄、韌；果(guo)(guo)肩一平一隆起，果(guo)(guo)頂渾圓。龜(gui)裂(lie)片平坦或(huo)乳狀(zhuang)突起，裂(lie)片峰銳尖。縫合線有，不明顯。果(guo)(guo)肉蠟(la)白色，肉質爽脆，汁中等，味清甜，微香(xiang)。核(he)小似小雞嘴(zui)。
淮枝(zhi)（禾荔）：果(guo)近圓球形(xing)，中(zhong)等大(da)；果(guo)皮(pi)(pi)暗紅(hong)色(se)，皮(pi)(pi)中(zhong)等厚；果(guo)肩平(ping)，果(guo)頂(ding)渾圓，；龜裂(lie)片大(da)，平(ping)坦，裂(lie)片峰(feng)平(ping)滑，縫合線有，不明(ming)顯。果(guo)肉(rou)蠟白(bai)色(se)，肉(rou)質細(xi)軟，汁中(zhong)等，味(wei)酸(suan)甜適度(du)，核中(zhong)大(da)。
北流荔(li)枝(zhi)可溶性形物≥10%，總酸≤0.2/100克(ke)，總糖≥13.0克(ke)/100克(ke)，維生素C≥13.0毫克(ke)/100克(ke)。
北(bei)流(liu)(liu)(liu)市境內丘陵(ling)連(lian)綿，屬(shu)桂(gui)(gui)東(dong)(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)丘陵(ling)地(di)區。北(bei)部大(da)(da)容(rong)山(shan)脈東(dong)(dong)(dong)(dong)西(xi)走向(xiang)(xiang)，峰(feng)巒(luan)綿延，主(zhu)峰(feng)蓮花山(shan)頂(ding)海拔(ba)1276米，是桂(gui)(gui)東(dong)(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)最高峰(feng)。大(da)(da)容(rong)山(shan)脈以(yi)南(nan)(nan)至西(xi)牛嶺(ling)一線以(yi)北(bei)是開(kai)闊(kuo)平緩的(de)北(bei)流(liu)(liu)(liu)盆地(di)。中部東(dong)(dong)(dong)(dong)西(xi)南(nan)(nan)三面較高，分別有(you)天堂山(shan)、石玉(yu)峰(feng)、雙頭嶺(ling)，北(bei)面與中間(jian)較低(di)(di)，形成(cheng)(cheng)由南(nan)(nan)向(xiang)(xiang)北(bei)傾斜的(de)圭(gui)江（又(you)稱北(bei)流(liu)(liu)(liu)河）谷地(di)。屬(shu)于南(nan)(nan)亞熱(re)帶(dai)季(ji)雨林(lin)赤(chi)紅(hong)壤(rang)(rang)地(di)帶(dai)（按中國土(tu)(tu)壤(rang)(rang)區劃），成(cheng)(cheng)土(tu)(tu)母巖(yan)(yan)(yan)主(zhu)要有(you)花崗巖(yan)(yan)(yan)、混合(he)巖(yan)(yan)(yan)、砂頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)。另外還有(you)第四紀(ji)(ji)紅(hong)土(tu)(tu)母質、紫(zi)色巖(yan)(yan)(yan)，石灰巖(yan)(yan)(yan)等(deng)。北(bei)部除大(da)(da)容(rong)山(shan)外，大(da)(da)多數是砂巖(yan)(yan)(yan)、砂頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)，第四紀(ji)(ji)紅(hong)土(tu)(tu)母質發育(yu)而成(cheng)(cheng)的(de)赤(chi)紅(hong)壤(rang)(rang)，肥力(li)較低(di)(di)，中南(nan)(nan)部及大(da)(da)容(rong)山(shan)主(zhu)要是花崗巖(yan)(yan)(yan)，混合(he)發育(yu)而成(cheng)(cheng)的(de)赤(chi)紅(hong)壤(rang)(rang)，土(tu)(tu)層深厚，蔬松，易耕，肥力(li)中等(deng)。另外局部還有(you)紫(zi)色土(tu)(tu)，洪績土(tu)(tu)分布。垂(chui)直分布海拔(ba)600米以(yi)下為赤(chi)紅(hong)壤(rang)(rang)，600米以(yi)上為紅(hong)壤(rang)(rang)和(he)山(shan)地(di)黃壤(rang)(rang)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值在5-6.5，適宜荔(li)枝生長。
北流(liu)(liu)市主要河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)有(you)(you)16條，大多(duo)流(liu)(liu)入(ru)(ru)(ru)西江(jiang)支流(liu)(liu)的(de)北流(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)，屬珠(zhu)江(jiang)水(shui)系(xi)，少數(shu)屬南(nan)流(liu)(liu)江(jiang)水(shui)系(xi)，最大河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)-圭江(jiang)（北流(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)上游）貫(guan)穿中部(bu)，有(you)(you)平政河(he)(he)(he)(he)、新(xin)豐河(he)(he)(he)(he)、六麻河(he)(he)(he)(he)、香壙河(he)(he)(he)(he)、民樂河(he)(he)(he)(he)等(deng)支流(liu)(liu)，西北部(bu)發源(yuan)于大容(rong)山的(de)清灣江(jiang)、白鳩江(jiang)、六洋河(he)(he)(he)(he)匯(hui)入(ru)(ru)(ru)南(nan)流(liu)(liu)江(jiang)，南(nan)部(bu)的(de)石(shi)窩河(he)(he)(he)(he)、六靖河(he)(he)(he)(he)、清灣河(he)(he)(he)(he)、白馬(ma)河(he)(he)(he)(he)匯(hui)入(ru)(ru)(ru)廣東(dong)化州的(de)沙陵江(jiang)。全市境內遍布江(jiang)河(he)(he)(he)(he)溪(xi)流(liu)(liu)，沒有(you)(you)大型工(gong)礦(kuang)企業(ye)(ye)，水(shui)質符合國(guo)家有(you)(you)關標準(zhun)，沒有(you)(you)人為污(wu)染(ran)，工(gong)業(ye)(ye)污(wu)染(ran)較少，是(shi)理想的(de)農業(ye)(ye)生(sheng)產和生(sheng)活(huo)用水(shui)源(yuan)。
北流市年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照(zhao)(zhao)時數1724.2小時，日(ri)照(zhao)(zhao)率39%，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)太陽輻射(she)總量(liang)(liang)為109.16千(qian)卡/平(ping)方厘米。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)21.7℃（20℃-22.5℃），全(quan)年(nian)(nian)最冷一月(yue)份平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)9.4℃，最熱七月(yue)份平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)28℃，全(quan)年(nian)(nian)日(ri)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)≥10℃以上積(ji)溫(wen)7466℃，無霜期351天，年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)1600-2100毫米，雨(yu)量(liang)(liang)主要集中在4-9月(yue)份，占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)的80%。平(ping)均(jun)(jun)(jun)蒸(zheng)發量(liang)(liang)1595毫米，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)相對(dui)濕度(du)78%，屬于南亞(ya)熱帶(dai)季風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候，具有日(ri)照(zhao)(zhao)充(chong)足，熱量(liang)(liang)豐(feng)富，雨(yu)量(liang)(liang)充(chong)沛，夏長(chang)冬短，干濕季節明顯(xian)的特點。溫(wen)度(du)、光照(zhao)(zhao)、降雨(yu)等條件都適宜荔枝的生長(chang)。
漢和帝時(shi)（89-105年），北流荔(li)枝(zhi)就是進獻(xian)皇(huang)上的貢品(pin)，有詩日“永元(yuan)荔(li)枝(zhi)來交州，天(tian)寶歲(sui)貢取之涪”（蘇軾《荔(li)枝(zhi)嘆》句）。
清(qing)代多次修訂的(de)《北(bei)流縣志(zhi)》記載：荔(li)枝(zhi)臘萼春花，夏(xia)至子赤，中有大(da)(da)造荔(li)、黑葉荔(li)、丁香荔(li)、白蠟荔(li)、麒麟荔(li)、冰糖(tang)荔(li)、糯米糍荔(li)等。諸品中，佳者，大(da)(da)造荔(li)為最，香醇昧甜(tian)；肉(rou)厚者，冰糖(tang)荔(li)、糯米糍荔(li)最為馳名。前(qian)者，肉(rou)帶蝦肉(rou)色，糖(tang)分高(gao)，清(qing)香蜜味；后(hou)者，其果24個重二斤，核(he)最小的(de)似(si)一(yi)粒米大(da)(da)，一(yi)般(ban)似(si)筷子頭大(da)(da)小，單人飽食一(yi)頓，其核(he)不過(guo)一(yi)酒杯。
1995年4月，北流市被國家有關部門命名(ming)為“中國荔(li)枝之鄉”。
2011年，北流市荔枝(zhi)種植(zhi)已達(da)56多萬畝，品種有30多個(ge)，荔枝(zhi)總產量預計在7萬噸(dun)左右。
2017年(nian)，北流市(shi)荔枝生產規模36000公頃，年(nian)產量150000噸。
北流市(shi)是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)和廣(guang)(guang)西的(de)(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)主(zhu)要產區之一，是(shi)國(guo)(guo)家(jia)農(nong)業部評定(ding)的(de)(de)“全國(guo)(guo)荔(li)(li)(li)枝(zhi)生產基(ji)地(di)縣(xian)（市(shi)）”、“全國(guo)(guo)優質荔(li)(li)(li)枝(zhi)——桂味生產產基(ji)地(di)縣(xian)（市(shi)）”；廣(guang)(guang)西區農(nong)業廳評定(ding)的(de)(de)“廣(guang)(guang)西荔(li)(li)(li)枝(zhi)生產基(ji)地(di)縣(xian)（市(shi)），”首個“廣(guang)(guang)西無公(gong)害荔(li)(li)(li)枝(zhi)生產示范基(ji)地(di)縣(xian)市(shi)”；廣(guang)(guang)西進出口(kou)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫局認定(ding)的(de)(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)出口(kou)生產基(ji)地(di)縣(xian)（市(shi)）。
2018年2月12日，原中華人民共和(he)國農(nong)業部(bu)正式批準(zhun)對“北流荔枝”實(shi)施(shi)農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。
北流荔枝(zhi)的地(di)理標志保護的區域(yu)范圍(wei)為北流市(shi)所轄新(xin)(xin)(xin)(xin)榮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、民(min)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山圍(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、民(min)樂(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西埌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)(xin)(xin)(xin)圩(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、北流鎮(zhen)(zhen)(zhen)、塘(tang)岸鎮(zhen)(zhen)(zhen)、清水口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、隆盛鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大坡外鎮(zhen)(zhen)(zhen)、六麻鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平政鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)(xin)(xin)(xin)豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)垌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、扶新(xin)(xin)(xin)(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大倫鎮(zhen)(zhen)(zhen)、六靖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石窩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、清灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)共(gong)計22個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐標為東經(jing)110°07′-110°47′，北緯22°08′-22°55′。
特定生產方式
1 園地選擇
北流(liu)荔枝(zhi)生(sheng)產(chan)基地(di)(di)(di)(di)應選(xuan)擇在(zai)生(sheng)態環(huan)境(jing)良(liang)好(hao)、遠離工礦區和(he)公路、鐵路干線，避開(kai)工業和(he)城(cheng)市污染源的(de)(de)影(ying)響，具(ju)有可持(chi)續的(de)(de)生(sheng)長(chang)能力的(de)(de)農業生(sheng)產(chan)區域。產(chan)地(di)(di)(di)(di)環(huan)境(jing)空氣質量、灌溉水質量和(he)土壤環(huan)境(jing)中(zhong)污染物含(han)量，要(yao)求符合NY/T391的(de)(de)規定。要(yao)求土壤的(de)(de)有機質豐富、保水保肥力強(qiang)、排水良(liang)好(hao)、地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)水位(wei)能降至1米以下(xia)(xia)，園地(di)(di)(di)(di)開(kai)闊向陽、避風寒(han)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)段建園。有霜凍地(di)(di)(di)(di)區避免在(zai)西北方向及容易沉寒(han)聚(ju)冷空氣的(de)(de)低洼谷(gu)地(di)(di)(di)(di)建園。丘陵山地(di)(di)(di)(di)坡(po)度在(zai)6°以下(xia)(xia)，沿等高線種植；坡(po)度在(zai)6°-20°修筑等高梯田種植；大于20°的(de)(de)坡(po)地(di)(di)(di)(di)不宜種植。
2 品種選擇
選擇適(shi)應當地氣候(hou)、土壤條(tiao)件，優質、高產(chan)、穩產(chan)、抗(kang)逆性強、商品性好、適(shi)合市場需要的品種(zhong)。發展品種(zhong)：、妃子(zi)笑、白糖罌、黑葉、糯(nuo)米糍、桂味、雞嘴荔(li)、仙(xian)進奉(feng)、無(wu)核(he)荔(li)、淮枝（禾荔(li)）。
3 生產過程及(ji)管理(li)
3.1 選擇品種純(chun)正，砧穗親和(he)良好，苗木根(gen)(gen)系發育良好，側(ce)根(gen)(gen)、須根(gen)(gen)多，無(wu)病(bing)蟲害，無(wu)嚴重機械(xie)傷的嫁接(jie)苗。或選擇品種純(chun)正，苗木根(gen)(gen)系發達，分(fen)布均勻，根(gen)(gen)量(liang)多，己抽生3次-4次分(fen)根(gen)(gen)，無(wu)病(bing)蟲害。無(wu)嚴重機械(xie)傷的圈枝苗。
3.2 合(he)理(li)密植(zhi)：北流荔枝可春(chun)植(zhi)、秋植(zhi)，根(gen)據園(yuan)地環(huan)境條件、
品種特(te)性、栽培管理水平等決定定植(zhi)密度，一般株(zhu)行距：4米(mi)×4米(mi)、4米(mi)×5米(mi)、4米(mi)×6米(mi)、5米(mi)×5米(mi)、5米(mi)×6米(mi)，以畝植(zhi)20-25株(zhu)為佳。
3.3 結果樹(shu)管(guan)理(li)：重施(shi)攻秋(qiu)梢肥，培養健(jian)壯(zhuang)結果母枝；控(kong)冬(dong)梢，促進花芽分化(hua)；加強肥水管(guan)理(li)，保花、保果、壯(zhuang)果；綜(zong)合防治，綠(lv)色(se)防控(kong)病(bing)蟲害。各項生產操作技術規(gui)程嚴(yan)格(ge)按照(zhao)北流市地方標準DB 45/T 617-2009無(wu)公害食(shi)品 北流荔枝生產技術規(gui)程執行。
3.4 產(chan)品收(shou)獲：北流荔(li)枝因(yin)品種的(de)差異性成(cheng)熟期有所不同，一(yi)般在(zai)每(mei)年6月(yue)上旬(xun)至7月(yue)中旬(xun)；根據(ju)用(yong)途、市(shi)場需要(yao)和(he)各品種的(de)成(cheng)熟度在(zai)充(chong)分(fen)成(cheng)熟時分(fen)期分(fen)批采(cai)收(shou)。己(ji)顯出該(gai)品種固有的(de)色(se)澤，果肉(rou)達到一(yi)定厚度并具有甜香(xiang)氣味，種子(zi)深(shen)褐(he)色(se)有光澤時即可采(cai)收(shou)。鮮(xian)果采(cai)收(shou)選擇在(zai)陰天或晴天上午10時前進(jin)行，整個采(cai)收(shou)過程要(yao)輕采(cai)輕放，避免機械損(sun)傷(shang)和(he)暴曬，一(yi)般實行短(duan)枝采(cai)果。采(cai)收(shou)后，24小時內進(jin)行果品的(de)分(fen)級(ji)、包(bao)裝、貯運(yun)保鮮(xian)。
3.5 建立(li)生產記錄檔案：每個果(guo)場必須(xu)建立(li)完善的(de)田間(jian)記錄檔案，包括化(hua)肥、農藥(yao)等(deng)農資的(de)購進、出庫(ku)、使(shi)用情(qing)況(kuang)，各項生產技術措施(shi)的(de)落(luo)實情(qing)況(kuang)等(deng)，并妥善保管備查。
應符合GB 2762-2017 食品安全國家標(biao)準 食品中(zhong)污染物限(xian)量(liang)、GB 2763.1-2018 食品安全國家標(biao)準 食品中(zhong)百草枯等(deng)43種農藥最(zui)大殘留限(xian)量(liang)等(deng)國家標(biao)準的要求。
1 符合下列條件的單位和個(ge)人，可(ke)以向登(deng)記證書(shu)持(chi)有(you)人申(shen)請使用農(nong)產品地理(li)標志：
1.1 生產經營的農產品產自登記確定的地域范(fan)圍；
1.2 已取得登(deng)記農(nong)產品(pin)相(xiang)關(guan)的生(sheng)產經營資質；
1.3 能夠嚴格按照規定的質量技術規范組織(zhi)開展生產經(jing)營活(huo)動；
1.4 具有地(di)理(li)標志農產品市場開(kai)發經(jing)營(ying)能(neng)力。
使用(yong)農產品地理標志，應(ying)當(dang)按照生產經營年度與登(deng)記證書持有(you)人簽訂農產品地理標志使用(yong)協議，在(zai)協議中載明使用(yong)的(de)數量、范圍及相關的(de)責任(ren)義務。
2 農產品地理標志使用(yong)人享有一下(xia)權力：
2.1 可(ke)以在產品(pin)及(ji)其(qi)包裝上使用(yong)農產品(pin)地理(li)標(biao)志（北流(liu)荔(li)枝名稱和公共標(biao)識圖案組(zu)合標(biao)注型等(deng)）；
2.2 可以使用登記的(de)農產品地理標志進行宣傳(chuan)和(he)參(can)加展覽、展示及展銷。
3 農產品地理標(biao)志使用人應當履行以下(xia)義務：
3.1 自覺接受登(deng)記證書(shu)持(chi)有(you)人的(de)監督檢(jian)查(cha)；
3.2 保證地理(li)標(biao)志農產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)和信(xin)譽；
3.3 正確(que)規(gui)范地使用農產品地理(li)標志。
4 地理標志農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農(nong)產品地(di)理標志登記證(zheng)書持(chi)有人(ren)和標志使用人(ren)，對地(di)理標志農(nong)產品的質量和信譽負(fu)責(ze)。
5 任何單(dan)位和個人不得(de)偽(wei)造、冒用農產(chan)品地理標志和登記證書。
6 國家鼓勵單位和個人對農(nong)產品地(di)理(li)標志進(jin)行(xing)社會監(jian)督。
歲月(yue)靜(jing)好
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