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那氏血腸特點

那氏血腸(chang)明亮，味美(mei)鮮嫩(nen)，選料考究、制(zhi)作精(jing)細、調(diao)料味美(mei)；白肉肥而不膩(ni)、肉爛(lan)醇香(xiang)，食時佐以韭(jiu)菜(cai)花、腐乳、蒜(suan)泥等輔料更加(jia)醇香(xiang)鮮嫩(nen)，風味絕(jue)倫，深受廣大消費者的(de)歡迎。

那氏血腸的歷史

那(nei)氏血腸坐(zuo)落(luo)在沈陽市內故宮(gong)西側，以經營東(dong)北(bei)民間和漢(han)族風味的(de)白(bai)肉血腸而馳名關內外，距(ju)今已有(you)100多年的(de)歷史了。

那氏血腸怎么做

準備材料：血(xue)腸1根(gen)、大蒜1頭、香(xiang)菜1棵、香(xiang)油(you)半湯(tang)(tang)匙(chi)、辣椒油(you)1湯(tang)(tang)匙(chi)、醬(jiang)油(you)2-3湯(tang)(tang)匙(chi)。

制作步驟：

1、把買回來(lai)的(de)血(xue)腸切(qie)成(cheng)1厘米厚的(de)片。

2、把大蒜(suan)剝去(qu)外皮洗凈，擦凈水分，切去(qu)蒜(suan)蒂，放入搗(dao)蒜(suan)缸(gang)子(zi)內，加入少許鹽(yan)，把大蒜(suan)搗(dao)成蒜(suan)泥(ni)。

3、把搗好的蒜泥放到碗內，加入香菜末。

4、再加入醬油、香(xiang)油、辣椒(jiao)油，攪拌均勻，蘸血腸用的(de)(de)蒜泥用的(de)(de)蒜醬就做好了。

5、蒸鍋(guo)加(jia)入水燒開(kai)，把裝血腸的盤子放(fang)入蒸鍋(guo)的籠屜上，隔水蒸，蓋上鍋(guo)蓋，大火燒開(kai)，上氣后，大火蒸2-3分(fen)鐘，把血腸熱(re)透就可(ke)以(yi)，血腸微(wei)微(wei)鼓(gu)起就是蒸好了。

6、把血(xue)腸端出，配(pei)上調好的蒜(suan)醬(jiang)(jiang)，用血(xue)腸蘸蒜(suan)醬(jiang)(jiang)吃就可以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸是(shi)一種營(ying)(ying)養價值高的(de)食品(pin)，含有(you)多種微(wei)量元素，還含有(you)一定的(de)碳水化合物、膽固醇、不飽和脂肪酸(suan)等。食用后(hou)可以補充(chong)體內缺乏(fa)的(de)營(ying)(ying)養，同時還可以提高自身免疫力，并(bing)能(neng)起到補充(chong)營(ying)(ying)養的(de)作用。

2、血液中含有(you)一定量(liang)的脂肪，可以為身(shen)體(ti)提供飯后所(suo)需的熱量(liang)，增強(qiang)身(shen)體(ti)的抵抗力，也可以緩解身(shen)體(ti)疲勞的現象。

需要(yao)注意(yi)，血腸(chang)含鐵量多，過度食用(yong)可能增加胃腸(chang)道負擔，影響食物消化，因此不建議長期大量食用(yong)。