南(nan)山(shan)(shan)(shan)甜(tian)桃(tao)(tao)是深圳傳(chuan)統土特(te)產之一(yi),南(nan)山(shan)(shan)(shan)甜(tian)桃(tao)(tao)是什么(me)品種(zhong)(zhong)?有(you)南(nan)山(shan)(shan)(shan)早桃(tao)(tao)、白核(he)甜(tian)桃(tao)(tao)、紅核(he)甜(tian)桃(tao)(tao)和鷹(ying)嘴甜(tian)桃(tao)(tao)4個品種(zhong)(zhong)。南(nan)山(shan)(shan)(shan)甜(tian)桃(tao)(tao)產地主要分布在南(nan)山(shan)(shan)(shan)、松崗(gang)、塘下涌、羅田(tian)、燕田(tian)、龍(long)華、石(shi)巖等地。以南(nan)山(shan)(shan)(shan)甜(tian)桃(tao)(tao)最著名,南(nan)山(shan)(shan)(shan)甜(tian)桃(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植有(you)70多年歷史,所(suo)產甜(tian)桃(tao)(tao)爽甜(tian)如蜜,大如碗口,一(yi)個有(you)半斤(jin)重,南(nan)山(shan)(shan)(shan)甜(tian)桃(tao)(tao)與南(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)枝同享盛(sheng)譽。
南山甜桃的成熟(shu)時間一般在5月底至9月初,其特點是果(guo)肉厚、肉質(zhi)脆嫩、味清甜、微香、多(duo)汁(zhi)、離(li)核,是早熟(shu)鮮食優良品種(zhong)。
1972年,南(nan)(nan)(nan)(nan)山公社(現南(nan)(nan)(nan)(nan)頭(tou)片(pian)區)種植的(de)南(nan)(nan)(nan)(nan)山甜桃(tao)千(qian)余畝(mu),達3萬多株。改革開放初期,南(nan)(nan)(nan)(nan)山甜桃(tao)曾一度是寶安縣的(de)農(nong)產品(pin)出口大戶,南(nan)(nan)(nan)(nan)山甜桃(tao)曾是南(nan)(nan)(nan)(nan)山的(de)驕(jiao)傲。
據南(nan)(nan)山(shan)村(cun)老(lao)一(yi)(yi)輩原住(zhu)民(min)講,早年間大南(nan)(nan)山(shan)周(zhou)邊有很多桃樹(shu),桃子略帶酸(suan)味,后(hou)來(lai)有人從赤灣一(yi)(yi)帶帶回一(yi)(yi)株桃樹(shu)后(hou),這里結的桃就慢慢變得香甜、質(zhi)脆、肉(rou)核易離、色彩鮮艷(yan)。后(hou)來(lai),他們在現大南(nan)(nan)山(shan)北(bei)坡(po)牛其坑(keng)坡(po)地大量種植(zhi),面積達500多畝。南(nan)(nan)山(shan)臨近港澳(ao),上世紀60年代,這里產(chan)的甜桃作為國家出口(kou)名牌產(chan)品,遠銷東南(nan)(nan)亞,出口(kou)每擔(100斤)可達100元。
2000年,據(ju)南(nan)山(shan)區農業部門調查,南(nan)山(shan)甜桃(tao)老(lao)樹剩下不足30株,且都受到病蟲嚴重危害,南(nan)山(shan)甜桃(tao)瀕臨絕種(zhong)邊緣(yuan)。
2001年,南山(shan)區(qu)委、區(qu)政府作出決(jue)定,盡快保護、恢復南山(shan)甜(tian)桃。經區(qu)科技(ji)局立項,區(qu)農業部門開始(shi)聯(lian)合有關專(zhuan)家對南山(shan)甜(tian)桃的種源、株系劃分(fen)、主要(yao)病(bing)蟲害(hai)發生發展規(gui)律和栽培管理技(ji)術等方面進行了研(yan)究。
此后(hou)幾年,南(nan)山區農業技(ji)(ji)術推廣站牽(qian)頭開展(zhan)了南(nan)山甜桃(tao)研(yan)制(zhi)技(ji)(ji)術攻關,從大南(nan)山山腳(jiao)下的甜桃(tao)樹(shu)中收集(ji)到稀少的優良單(dan)株并(bing)繁育(yu),在西麗水庫旁(pang)的田廈林果場建(jian)立種(zhong)植基地和(he)研(yan)究基地,規范了栽(zai)培技(ji)(ji)術操作規程。另(ling)外,還在麒(qi)麟山莊療養(yang)院、塘朗山清泉(quan)基地零(ling)星栽(zai)種(zhong)。
2004年(nian),南(nan)(nan)山(shan)甜(tian)桃(tao)開始零星掛果;2009年(nian)開始恢(hui)復(fu)上(shang)市(shi)。2009年(nian),深圳市(shi)政(zheng)府(fu)公(gong)報還發布(bu)了(le)《綠色(se)食品南(nan)(nan)山(shan)甜(tian)桃(tao)生(sheng)產技術規程》,指出要通過提高(gao)栽培管理方(fang)法、技術的科學性和可操作性,讓市(shi)民吃上(shang)正(zheng)宗的南(nan)(nan)山(shan)甜(tian)桃(tao)。近幾年(nian)來,南(nan)(nan)山(shan)甜(tian)桃(tao)品種恢(hui)復(fu)種植基(ji)地每(mei)年(nian)的產量大致穩(wen)定在5000-6000斤。