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信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤鵪鶉(chun)是一(yi)種色(se)香味俱(ju)全的特色(se)傳統名小吃，屬于豫菜系(xi)(xi)。鵪鶉(chun)肉鮮(xian)美可口，系(xi)(xi)野(ye)味之珍，且含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪和礦物質(zhi)。營養(yang)價值(zhi)甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗凈放盆中加鹽，酒(jiu)(jiu)洗浸5分鐘(zhong)，倒掉鹽酒(jiu)(jiu)水(shui)。

2、加(jia)入豆瓣醬、蕃茄(qie)醬攪拌(ban)均勻后，蓋上保鮮膜放(fang)冰箱(xiang)冷藏4小時(shi)，時(shi)間(jian)更(geng)長越入味。

3、放烤架(jia)上(shang)烤，翻面前重新(xin)刷一次盆中的(de)料醬(jiang)。

4、刷上蜂蜜，撒(sa)些芝麻，再烤一分(fen)鐘(zhong)即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪(an)鶉具有補五(wu)臟、益(yi)精血的功效，并且男(nan)性經常食用鵪(an)鶉，還可以起到壯(zhuang)陽補腎(shen)的作(zuo)用。

2、鵪鶉有消腫(zhong)功效，尤(you)其是對于(yu)治療浮腫(zhong)、肥胖型(xing)高(gao)血壓、糖尿病(bing)、貧血等(deng)疾病(bing)有效。

3、食用(yong)鵪鶉可(ke)以(yi)調理身(shen)虛體弱、咳(ke)嗽(sou)哮喘(chuan)、神經衰(shuai)弱等病癥，改善腸胃不良。

4、鵪(an)鶉(chun)不僅可以起到滋補功效，還可以促進身體發育，并且(qie)對于智力的提升也有幫助。