南匯(hui)水(shui)蜜桃細軟絨(rong)毛,白(bai)(bai)里透紅(hong),果(guo)香(xiang)(xiang)四溢,柔(rou)嫩(nen)多汁,入口(kou)甘甜,沁人心(xin)脾(pi),潤入肺腑(fu)。而且南匯(hui)水(shui)蜜桃果(guo)實(shi)碩大(da),很(hen)漂亮,皮呈(cheng)乳白(bai)(bai)色、易剝離,果(guo)肉(rou)纖維少,香(xiang)(xiang)味濃,是桃子中難得的優品(pin)。
南(nan)匯(hui)水蜜桃,上海市南(nan)匯(hui)區特產。
南匯(hui)地處上海市東(dong)南部,東(dong)臨(lin)東(dong)海,南依錢塘江(jiang),北靠長江(jiang),境內河港(gang)交叉,水系發達(da),交通運輸便利。南匯(hui)屬亞熱帶北緣,東(dong)亞季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou),四季(ji)分明,雨量充(chong)沛(pei),光(guang)照充(chong)足,氣(qi)候(hou)(hou)三要素光(guang)、溫(wen)、水年(nian)際(ji)變化分布基(ji)本(ben)一致,雨熱同季(ji)是南匯(hui)顯著優(you)越的氣(qi)候(hou)(hou)條件。光(guang)、溫(wen)、水氣(qi)候(hou)(hou)條件非常適宜(yi)水蜜桃的生(sheng)長。
南(nan)匯(hui)土(tu)壤(rang)以黃泥土(tu)質和粉黃泥土(tu)質為(wei)主的沙壤(rang)土(tu),透(tou)氣性好,非(fei)常適宜桃根的生長。
此(ci)外,南(nan)匯土(tu)壤偏堿(jian)性(xing),有利于(yu)果實養份的積累,具有生(sheng)產優質(zhi)優品水蜜(mi)桃的獨特條件。南(nan)匯自然(ran)條件,是(shi)南(nan)匯水蜜(mi)桃生(sheng)長(chang)的最佳環境,也正是(shi)由于(yu)南(nan)匯特定(ding)的一(yi)方水土(tu)和悠(you)久的栽培歷(li)史,使南(nan)匯水蜜(mi)桃成了一(yi)個不(bu)可多得的名果。
早熟品種以布目早生、倉方(fang)為主(zhu);早中熟品種以白(bai)鳳、塔(ta)橋(qiao)一號、淺(qian)間白(bai)桃為主(zhu);中晚熟品種以湖景蜜(mi)(mi)露(lu)、大(da)團(tuan)蜜(mi)(mi)露(lu)、新鳳蜜(mi)(mi)露(lu)、清水白(bai)桃為主(zhu);晚熟品種以玉露(lu)、上海水蜜(mi)(mi)為主(zhu)。
砧木:選用(yong)毛(mao)桃(tao)(tao)作砧(zhen)木。2月(yue)取出經(jing)層(ceng)級處理的毛(mao)桃(tao)(tao)桃(tao)(tao)核進(jin)行播種(zhong)。3月(yue)底至4月(yue)初苗高10厘米時移栽。
嫁接:接穗在(zai)6至10年生的健壯成年南(nan)匯(hui)(hui)水蜜(mi)桃(tao)樹外(wai)圍上部采集,保證接穗來(lai)自(zi)南(nan)匯(hui)(hui)水蜜(mi)桃(tao)的良(liang)種母本園。
栽培密度:行距(ju)(ju)4.5米至5米,株(zhu)距(ju)(ju)3.5米至4米,33株(zhu)至38株(zhu)/667畝。
套袋:5月下旬至(zhi)6月上中旬,因品種(zhong)而異,選(xuan)用(yong)專(zhuan)用(yong)套(tao)袋,套(tao)前噴(pen)一(yi)次無公害殺菌殺蟲混合藥(yao)劑。
授粉:人工授粉。
采收:南(nan)匯水蜜(mi)桃采收應在(zai)早(zao)晨(chen)天氣(qi)涼爽時間進行,要求(qiu)果面全部泛(fan)白,尚未轉軟,8月中旬(xun)前(qian)采收完(wan)畢。
包裝運輸:采下(xia)果實進預冷庫,清(qing)除紙袋(dai),進行(xing)分級、包裝(zhuang),裝(zhuang)果用瓦楞紙箱,進行(xing)冷鏈運輸(shu)。
感官特色:南匯水蜜桃果形圓形,果頂圓平,縫合線淺(qian);果皮綠白色,有紅色細點(dian),茸毛中等;皮厚韌,易剝離(li),粘核;肉(rou)質(zhi)柔軟、纖(xian)維少、汁多、味濃。
早熟品種:布目早生,單果(guo)重125克以(yi)上,可(ke)溶(rong)(rong)性固(gu)形物10%至11%,可(ke)滴定酸(suan)0.26%至0.27%;倉方:單果(guo)重165克以(yi)上,可(ke)溶(rong)(rong)性固(gu)形物10.5%至11.5%,可(ke)滴定酸(suan)0.25%至0.28%。
中熟品種:白鳳(feng),單果(guo)(guo)重125克(ke)以上,可(ke)(ke)(ke)溶性(xing)固形物11%~12%,可(ke)(ke)(ke)滴(di)定酸(suan)0.22%至(zhi)0.25%;塔橋(qiao)一號:為白鳳(feng)的芽變,果(guo)(guo)重130克(ke)以上,可(ke)(ke)(ke)溶性(xing)固形物11.5至(zhi)13.5%,可(ke)(ke)(ke)滴(di)定酸(suan)0.23%至(zhi)0.25%;淺間白桃:單果(guo)(guo)重150克(ke)以上,可(ke)(ke)(ke)溶性(xing)固形物11.5%至(zhi)14%,可(ke)(ke)(ke)滴(di)定酸(suan)0.22%至(zhi)0.26%。
中晚熟品種:湖景(jing)蜜露,單果(guo)重(zhong)150克以(yi)上,可(ke)溶性(xing)固(gu)形(xing)(xing)物12%~13%,可(ke)滴(di)定酸0.26%至(zhi)(zhi)0.28%;大團蜜露,單果(guo)重(zhong)175克以(yi)上,可(ke)溶性(xing)固(gu)形(xing)(xing)物12%至(zhi)(zhi)14%,可(ke)滴(di)定酸0.28%至(zhi)(zhi)0.32%;新鳳蜜露,單果(guo)重(zhong)160克以(yi)上,可(ke)溶性(xing)固(gu)形(xing)(xing)物13%至(zhi)(zhi)14%,可(ke)滴(di)定酸0.26%至(zhi)(zhi)0.30%。
清水白桃:單果重(zhong)130克以上,可(ke)溶性固形(xing)物12%至14%,可(ke)滴定酸0.25%至0.28%。
晚熟品種:玉露,單果重(zhong)125克以上(shang),可(ke)溶(rong)性固形物14%至(zhi)16%,可(ke)滴定(ding)酸0.25%至(zhi)0.28%;上(shang)海水蜜,單果重(zhong)160克以上(shang),可(ke)溶(rong)性固形物11%至(zhi)13%,可(ke)滴定(ding)酸0.45%至(zhi)0.48%。