西充(chong)米(mi)粉是(shi)四(si)川(chuan)省南充(chong)市西充(chong)縣(xian)的特色產品。
湯濃味美、耙(pa)軟(ruan)爽滑、品(pin)種(zhong)繁多(duo)、回味無窮(qiong)。
西充米粉的湯料多用豬大(da)骨慢(man)火熬成,不僅(jin)營養豐富而且味道鮮(xian)美,還有魚湯、雞湯米粉也(ye)別具風味。
西充米(mi)粉使(shi)用臊子(zi)的品類(lei)豐富,包括牛肉、肥腸、三鮮、酸(suan)菜(cai)、雞肉、羊雜(za)等等,再加(jia)之各(ge)種臊子(zi)的混搭(da),便更加(jia)口味(wei)繁多(duo)、變化無(wu)窮(qiong),每個(ge)人都(dou)可以(yi)根據自(zi)己(ji)的喜(xi)好加(jia)以(yi)選擇(ze)。