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東坡醬菜的材料

黃瓜(gua)、蘿卜、辣椒、八角、糖、蔥、姜、蒜，根據個人口味而定量(liang)。

東坡醬菜的做法

將(jiang)準備好的食材去皮后洗凈，切成條狀(zhuang)。

加入準備好的佐(zuo)料腌制一天一夜。

將醬油(you)、白糖、八角等一起煮開(kai)并加(jia)入(ru)一定量的花生(sheng)油(you)翻(fan)煮。

腌好(hao)的食(shi)材(cai)撈出(chu)，瀝干，和剛才煮好(hao)的醬料均勻(yun)攪拌(ban)。

放(fang)(fang)在一旁靜置一段時間后，放(fang)(fang)進一個(ge)密封的容(rong)器中壓緊保存即可。