海底撈(lao)有(you)一大特色,如(ru)果你(ni)點撈(lao)面(mian)的話,肯定會有(you)一個小伙子(zi)在你(ni)面(mian)前“甩(shuai)面(mian)”,雖然他的(de)手(shou)法(fa)略(lve)為粗曠,甚至可(ke)以說有一些夸張,但對于撈(lao)面(mian)的(de)吃法(fa)而(er)言,在海底(di)撈(lao)可(ke)是有著多種風味的(de)體(ti)現(xian)。
1、養發
撈面中含有微量(liang)元(yuan)素銅,而(er)銅元(yuan)素是人(ren)體不可缺(que)少的微量(liang)元(yuan)素,并且銅元(yuan)素的攝入能夠養發(fa),因為銅元(yuan)素與頭(tou)發(fa)的顏(yan)色(se)有關系(xi)。如果人(ren)體缺(que)乏銅元(yuan)素,則很可能發(fa)生發(fa)色(se)變淺甚至白發(fa)。
2、補充營養
撈面中含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi),能夠(gou)補充人體(ti)所(suo)需要的營(ying)養。
3、養胃
撈面(mian)適宜腸胃不好(hao)的(de)人食(shi)用,撈面(mian)比較好(hao)吸收,并且熱湯還能養胃。在煮(zhu)制撈面(mian)的(de)過(guo)程中,撈面(mian)表面(mian)的(de)淀粉會溶于(yu)面(mian)湯中,煮(zhu)沸到(dao)100℃之后(hou),淀粉顆粒會(hui)被(bei)分解變成糊精。糊精能(neng)夠(gou)幫助人體消化食(shi)(shi)物(wu),并且面(mian)湯(tang)中還會(hui)含有消化酶(mei),這種消化酶(mei)在烹(peng)飪的(de)過(guo)程中也不(bu)會(hui)被(bei)破(po)壞掉,能(neng)夠(gou)幫助人體消化食(shi)(shi)物(wu),所(suo)以(yi),吃撈面(mian)的(de)時候再喝點面(mian)湯(tang),有助于食(shi)(shi)物(wu)的(de)消化、吸收。
底撈撈面(mian)煮5至10分鐘即可(ke)(ke),喜歡吃軟一點的(de)煮(zhu)的(de)時間可(ke)(ke)以長(chang)一點,但不要太長(chang),不然面(mian)容易(yi)糊,大多數人對(dui)于(yu)它(ta)的(de)吃法莫過(guo)于(yu)拌醬吃,或者直接放在(zai)紅(hong)油火鍋里煮(zhu)入味,口感上也是相當(dang)的(de)不俗。