南豐(feng)蜜桔(jie),江(jiang)西省(sheng)撫州市南豐(feng)縣特(te)產(chan),中(zhong)國國家地理標志產(chan)品。
南(nan)豐(feng)蜜桔(jie)又稱南(nan)豐(feng)蜜橘(ju),富含氨(an)基(ji)酸、硒等40多(duo)種維生(sheng)素和微量元素,自唐(tang)代(dai)開始(shi)就為皇室貢品(pin)。南(nan)豐(feng)蜜桔(jie)是“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳名商標”、“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)名牌(pai)農(nong)產品(pin)”和“綠色(se)食品(pin)”,年均(jun)產量達30億(yi)斤,行銷全國(guo)(guo)(guo)和40多(duo)個(ge)國(guo)(guo)(guo)家和地區(qu),單(dan)一品(pin)種種植規(gui)模和產量均(jun)為世界(jie)之最,出(chu)口(kou)量和出(chu)口(kou)國(guo)(guo)(guo)家數全國(guo)(guo)(guo)第(di)(di)一,是江西省(sheng)撫州市第(di)(di)一個(ge)“百億(yi)”農(nong)業產業。
2003年02月12日,原國(guo)家(jia)質檢總局批(pi)準對“南豐蜜(mi)桔(jie)”實(shi)施原產地(di)域產品保護。
2010年(nian)09月13日,中華人民共和國農業部批準對“南豐蜜(mi)桔”實施農產品(pin)地理(li)標志登記保(bao)護。
2021年4月,入(ru)選2021年第一批全(quan)國名(ming)特優新農(nong)產品名(ming)錄。
南豐(feng)蜜桔(jie)原產地域(yu)范圍(wei)以(yi)江(jiang)西(xi)省撫(fu)州市(shi)人民政(zheng)府《關于(yu)南豐(feng)縣南豐(feng)蜜桔(jie)申報國家原產地域(yu)產品(pin)予以(yi)定名(ming)和(he)明確(que)保護范圍(wei)的(de)批復》(撫(fu)府字[2002]135號)提出(chu)的(de)地域(yu)范圍(wei)為準,為南豐(feng)縣現轄行政(zheng)區(qu)域(yu)。
品質特性
南(nan)豐蜜桔(jie)以皮薄核少、汁多少渣(zha)、色澤金黃、甜酸(suan)適口(kou)、營養(yang)豐富(fu)而享譽(yu)(yu)古今中外。色、香、味、形(xing)俱(ju)全,營養(yang)豐富(fu),是柑桔(jie)中的(de)精品,水果(guo)中的(de)佳品,為(wei)“食之(zhi)悅(yue)口(kou)、視之(zhi)悅(yue)目、聞之(zhi)悅(yue)鼻、譽(yu)(yu)之(zhi)悅(yue)耳”的(de)四悅(yue)水果(guo)。
營養成分
南豐蜜(mi)桔(jie)(jie)是以鮮食為主的柑桔(jie)(jie)果(guo)品,于(yu)11月上(shang)中旬(xun)成(cheng)熟,果(guo)實小,單果(guo)重(zhong)25-50克,果(guo)形扁(bian)圓,果(guo)皮薄,平均(jun)果(guo)皮厚0.11厘米(mi),橙黃色有光澤,油胞小而密,平生或(huo)微凸(tu),囊(nang)衣(yi)薄,汁(zhi)胞橙黃色,柔軟多(duo)汁(zhi),風味(wei)濃甜,香(xiang)氣醇厚,種子1-2粒或(huo)無核,品質優(you)良。
營養豐(feng)富(fu),含(han)有人體所必須(xu)的還原糖、檸檬酸(suan)、蛋白(bai)質、礦質元(yuan)素(su)(su)(su)、維生素(su)(su)(su)C、E、A、B、P等(deng)多種維生素(su)(su)(su)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)、微量(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)和氨基酸(suan)。
據檢測,南豐蜜(mi)桔(jie)每100克(ke)(ke)可食部分含可溶性固形(xing)物12.8%—14.5%,總(zong)糖(tang)9.8—11.8克(ke)(ke),檸檬酸(suan)(suan)0.83—0.96克(ke)(ke),糖(tang)酸(suan)(suan)比(bi)值10.27—14.22,維生素C19.5—22.6毫克(ke)(ke),蛋白質0.9克(ke)(ke),無機鹽0.4克(ke)(ke),粗纖維0.4克(ke)(ke),脂肪0.1克(ke)(ke),熱量53卡,鈣(gai)26毫克(ke)(ke),核黃素0.05毫克(ke)(ke),核酸(suan)(suan)0.3毫克(ke)(ke),磷(lin)15毫克(ke)(ke)、鐵0.2毫克(ke)(ke),以及多種氨基酸(suan)(suan)。
糖酸(suan)適(shi)度,食之爽口,風味甜(tian)而不(bu)膩,香(xiang)氣濃郁,沁人肺腑,兼營養與(yu)保健于一身。
桔(jie)肉、桔(jie)皮(pi)、桔(jie)絡、桔(jie)核、桔(jie)葉皆可(ke)利(li)用,并(bing)具一定的(de)藥用價值。
江西省撫州市南(nan)(nan)豐縣(xian)地處贛(gan)東南(nan)(nan),屬中亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)區,溫(wen)暖濕潤,雨(yu)量(liang)(liang)充沛,無霜(shuang)(shuang)期長(chang)(chang),四季(ji)分明,農(nong)業氣(qi)候(hou)條件優越。年平均(jun)氣(qi)溫(wen)18.3℃、≥10℃有(you)效積(ji)溫(wen)為(wei)5805.9℃,最(zui)冷月(yue)(1月(yue)份)均(jun)溫(wen)為(wei)6.1℃,無霜(shuang)(shuang)期長(chang)(chang)達271天,具有(you)冬(dong)短、冬(dong)暖、春(chun)早(zao)、秋遲(chi)、作(zuo)物生長(chang)(chang)期長(chang)(chang)、積(ji)溫(wen)高、熱量(liang)(liang)資(zi)源豐富的特(te)點(dian)。
南豐雨量(liang)充沛,年(nian)平均降(jiang)水量(liang)為(wei)(wei)1700毫米,全年(nian)日(ri)照總時數平均為(wei)(wei)1928.2小時,日(ri)照百分率為(wei)(wei)44%。
廣(guang)布(bu)于(yu)南(nan)(nan)豐縣丘陵(ling)山地的(de)紅壤(rang)土和(he)(he)經過(guo)耕(geng)作熟(shu)化的(de)水稻(dao)土均(jun)是(shi)(shi)適宜(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)南(nan)(nan)豐蜜桔(jie)的(de)良(liang)好(hao)土壤(rang)類型。紅壤(rang)土成土母(mu)質(zhi)以殘積、坡積酸(suan)性結晶巖(yan)(yan)風化物(wu)、酸(suan)性結晶巖(yan)(yan)、石英砂巖(yan)(yan)和(he)(he)泥質(zhi)巖(yan)(yan)為主,也有花崗巖(yan)(yan)、板巖(yan)(yan)、片麻(ma)巖(yan)(yan)、混(hun)合巖(yan)(yan)等,土層深厚,水稻(dao)土經過(guo)長期(qi)的(de)耕(geng)種(zhong)(zhong),土壤(rang)肥沃(wo),保(bao)水保(bao)肥能力(li)強,此外還(huan)有含磷、鉀(jia)豐富的(de)紫色土、土質(zhi)疏(shu)松、宜(yi)耕(geng)性好(hao)的(de)沖(chong)積土,均(jun)是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)南(nan)(nan)豐蜜桔(jie)的(de)良(liang)好(hao)資源。
南(nan)豐(feng)氣(qi)候、土(tu)壤等條件皆比(bi)周(zhou)邊縣區較為(wei)優越,極其(qi)適合南(nan)豐(feng)蜜桔(jie)的生長,決定了南(nan)豐(feng)蜜桔(jie)極佳的品質特性,成就了“中國(guo)南(nan)豐(feng)蜜桔(jie)之鄉”的美名。
南豐蜜桔適合種植于土層深1米以上、海拔400米以下、坡度<25°、背風向陽、植被較豐富的緩坡山地,或土壤肥沃疏松、地下水位1.5米以下、排水通氣良好的平地。
挑選根系發(fa)達、枝干粗壯(zhuang)(zhuang)、無病蟲害、嫁接口(kou)愈合良好(hao)的(de)良種(zhong)壯(zhuang)(zhuang)苗(miao)。在春季、秋季均可(ke)栽植(zhi),春植(zhi)宜(yi)在萌芽前的(de)2—3月進行;秋植(zhi)于10月上中旬進行為宜(yi),秋旱(han)嚴重時不宜(yi)種(zhong)植(zhi)。
栽植密度一般為坡地3.5米(mi)×4.5米(mi),平地4米(mi)×5米(mi)。挖(wa)穴(xue)時先將表層(ceng)土(tu)(tu)與(yu)穴(xue)中土(tu)(tu)分開,在穴(xue)中放(fang)入(ru)農家肥(fei)和磷(lin)肥(fei),表層(ceng)土(tu)(tu)放(fang)在上面并加入(ru)0.5kg鈣鎂磷(lin)肥(fei)與(yu)之拌勻,再(zai)將苗(miao)木根(gen)(gen)系理順,放(fang)入(ru)穴(xue)中,扶正(zheng),邊填土(tu)(tu)邊搖動(dong)苗(miao)木,在未踏實(shi)前輕提(ti)一下苗(miao)木,注(zhu)意要露出嫁(jia)接(jie)口,然后覆1層(ceng)松(song)土(tu)(tu),并做成中間稍低、四(si)周稍高、直徑約1米(mi)的樹盤,最后澆(jiao)足定(ding)根(gen)(gen)水。
定植后半(ban)月(yue)內(nei)樹盤淋水(shui)保濕并覆蓋(gai)稻(dao)草(cao),覆蓋(gai)物距離(li)樹干10厘米左右,厚(hou)度以10—20厘米為宜。在高(gao)溫干旱(han)季節(jie)應注意蓄水(shui)抗旱(han);若遇(yu)長期降雨,要及(ji)時開溝排(pai)水(shui)。
肥料(liao)對(dui)果樹早(zao)生快(kuai)長至(zhi)關重要。定植后由稀到(dao)濃每月澆2次稀薄腐(fu)熟(shu)糞肥,或(huo)海精(jing)靈生物刺激劑(根施型)300倍液(ye),于9月上旬(xun)至(zhi)11月中旬(xun)在(zai)定植穴(xue)外緣挖長條溝深翻改土,填埋綠(lv)肥、鈣鎂(mei)磷肥等,第2年轉換(huan)挖溝位置,逐(zhu)年向外擴展(zhan)。
進入第2年的幼樹(shu)在(zai)春、夏(xia)、秋梢(shao)抽發前10—15天,各施1次促(cu)梢(shao)肥,在(zai)每次新梢(shao)生(sheng)長期追施壯梢(shao)肥1次,可淋(lin)施海精靈生(sheng)物(wu)刺激劑(根施型)300倍液+平衡型復合肥,以(yi)后(hou)隨(sui)樹(shu)齡增大(da)適(shi)當增加(jia)施肥量。
進入(ru)掛果期的果樹(shu)在(zai)萌(meng)芽前(qian)7—10天施(shi)入(ru)萌(meng)芽肥(fei)(fei)(fei),以速(su)效(xiao)氮、磷肥(fei)(fei)(fei)為主,配(pei)合(he)淋(lin)施(shi)海精靈生物刺激劑;壯果肥(fei)(fei)(fei)在(zai)7月上中(zhong)旬施(shi)入(ru),肥(fei)(fei)(fei)料以鉀肥(fei)(fei)(fei)為主,配(pei)施(shi)氮肥(fei)(fei)(fei);采果前(qian)后施(shi)入(ru)采果肥(fei)(fei)(fei),以有機肥(fei)(fei)(fei)為主,磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)配(pei)合(he),注意補(bu)充中(zhong)微量元素肥(fei)(fei)(fei)。
在(zai)定植后第1年(nian)的幼(you)樹(shu)以輕(qing)剪為(wei)主,留主干(gan)高40—45厘(li)米短截(jie),新(xin)梢(shao)萌發后選3—4個生長(chang)勢(shi)強、分布均勻、著生角度開張的新(xin)梢(shao)作(zuo)為(wei)主枝培養(yang)。當主枝長(chang)到30厘(li)米左右時進行(xing)摘(zhai)心(xin),每主枝培養(yang)2—3個副主枝,構成樹(shu)冠骨架,逐次培養(yang)側枝、枝組等(deng)。
結(jie)果(guo)(guo)樹修(xiu)(xiu)剪(jian)要注(zhu)意(yi)調(diao)節生長與(yu)結(jie)果(guo)(guo)的(de)矛(mao)盾,克服大小年結(jie)果(guo)(guo)。春(chun)季(ji)修(xiu)(xiu)剪(jian)一般在2月(yue)下(xia)旬至3月(yue)上旬進行(xing),以(yi)疏刪為主(zhu)(zhu)、短截為輔(fu),主(zhu)(zhu)要剪(jian)除(chu)枯枝(zhi)(zhi)、病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)、重疊枝(zhi)(zhi)、密生枝(zhi)(zhi)、蔭蔽枝(zhi)(zhi)和無葉光禿枝(zhi)(zhi)等;夏季(ji)修(xiu)(xiu)剪(jian)一般在6月(yue)下(xia)旬至7月(yue)中旬進行(xing),修(xiu)(xiu)剪(jian)前10天左右施足壯果(guo)(guo)肥,以(yi)短截為主(zhu)(zhu),短截樹冠外圍的(de)落花落果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)、營養(yang)枝(zhi)(zhi)、衰退(tui)結(jie)果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)組,疏去徒長枝(zhi)(zhi)。注(zhu)意(yi)修(xiu)(xiu)剪(jian)量不得超過葉面(mian)積總量的(de)15%,后期要及時抹除(chu)晚(wan)秋(qiu)梢和冬梢。
對花(hua)量較大、樹(shu)勢偏弱的樹(shu),可進行2—3次葉(xie)面施肥以促進保花(hua)保果(guo),通(tong)常用(yong)赤霉素+海精靈生物刺(ci)激劑(葉(xie)面型)+硼肥在(zai)花(hua)謝3/4、初(chu)果(guo)期等噴施。
對(dui)花(hua)、果(guo)(guo)(guo)量過多的(de)樹,應在生理落果(guo)(guo)(guo)停止后(hou)到(dao)8月(yue)期間,分2—3次(ci)進行(xing)人工疏(shu)果(guo)(guo)(guo),主要疏(shu)除(chu)畸形果(guo)(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)(guo)、密(mi)生果(guo)(guo)(guo)、過大或過小果(guo)(guo)(guo),以調(diao)節大小年結果(guo)(guo)(guo)現(xian)象和平(ping)衡樹勢。
11月上中旬即可采(cai)(cai)收。宜選擇(ze)晴(qing)天或干爽天氣并在露(lu)水干后進行采(cai)(cai)摘,做到分批采(cai)(cai)摘、先成熟先采(cai)(cai)摘,采(cai)(cai)收時由(you)外到內、由(you)下而上采(cai)(cai)摘,采(cai)(cai)下的果實不宜陽光暴(bao)曬(shai)和(he)露(lu)天堆放過夜。
結合冬季擴穴(xue)改土,可進行培(pei)土雍蔸或者樹(shu)(shu)盤(pan)覆(fu)蓋稻(dao)草、秸(jie)稈等,起到(dao)減少土壤水(shui)分蒸發、降低晝(zhou)夜溫(wen)差、提高(gao)地溫(wen)的(de)作(zuo)用。幼(you)齡(ling)樹(shu)(shu)培(pei)土高(gao)35—40厘米,成年(nian)樹(shu)(shu)培(pei)土高(gao)度30厘米以上(shang)。
此外,樹干(gan)(gan)刷白可(ke)(ke)以保護主干(gan)(gan),防止皮層受凍開裂,葉面噴施磷鉀(jia)源庫、海(hai)精靈生物刺激劑等可(ke)(ke)提(ti)高樹體抗寒能力,以保證(zheng)果樹安全越冬。
1991年,南(nan)豐蜜桔種植面積達(da)8.2萬畝,總產達(da)3.7萬噸。
1998年,南(nan)豐蜜桔種(zhong)植面積達18.8萬(wan)畝。
2013年,南(nan)豐蜜(mi)桔種植達70萬畝,總產量128萬噸。
2015年,南(nan)豐蜜桔種植面積70萬畝,年產量(liang)達(da)30億(yi)斤,每年近20%的(de)產量(liang)用于出(chu)口。
2016年(nian),南豐蜜(mi)桔(jie)種植面積達(da)到(dao)70萬畝,年(nian)均產量達(da)26億斤,蜜(mi)桔(jie)遠銷(xiao)40多個國(guo)家和(he)地區。
2017年,南(nan)豐蜜桔總(zong)產(chan)量突破(po)30億(yi)斤,出口量達4億(yi)斤,直接或間接遠銷東(dong)(dong)南(nan)亞、中(zhong)東(dong)(dong)、北美等100多個國家和地(di)區。
建(jian)國(guo)(guo)以來,南豐蜜(mi)(mi)桔(jie)先后取(qu)得了諸多榮(rong)譽,多次被(bei)(bei)評(ping)為(wei)全國(guo)(guo)優質(zhi)水果和名(ming)牌產(chan)(chan)品。南豐縣(xian)先后被(bei)(bei)授予(yu)“中國(guo)(guo)南豐蜜(mi)(mi)桔(jie)之(zhi)鄉”、“全國(guo)(guo)柑桔(jie)商(shang)品生產(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)”、“全國(guo)(guo)園(yuan)藝產(chan)(chan)品出(chu)口(kou)示(shi)范區”等,為(wei)“全國(guo)(guo)綠色食(shi)品原料(南豐蜜(mi)(mi)桔(jie))標準化(hua)生產(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)”,是中國(guo)(guo)首批(pi)“出(chu)口(kou)水果質(zhi)量安全示(shi)范區”之(zhi)一(yi)。
1962年(nian),南豐蜜(mi)桔被評為全國(guo)優質水果。
1988年,南豐縣被確定為全國柑桔商品(pin)生產(chan)基地縣。
1995年,南(nan)豐(feng)縣被授(shou)予“中國(guo)南(nan)豐(feng)蜜桔(jie)之鄉(xiang)”稱號(hao)。
2003年,南豐(feng)蜜桔(jie)被認定(ding)“綠色(se)食(shi)品A級產品”,并頒布了《南豐(feng)蜜桔(jie)》國家標準(zhun)。
2004年09月27日,原國家質檢總局批準對“南豐蜜桔”實施地理標志產品保護(hu)。
2006年(nian),因在(zai)南豐(feng)蜜桔質量安全管理方(fang)面(mian)成績突出(chu),南豐(feng)縣獲得“食品(pin)安全地方(fang)政府突出(chu)貢獻獎”。
2006年,“琴城(cheng)貢桔”被評為“中國(guo)名牌農產品”。
2007年(nian),南(nan)豐蜜桔被評為(wei)寬(kuan)皮柑(gan)桔類(lei)首個“中國馳(chi)名商標”。
2010年(nian)09月13日(ri),中華人民共和(he)國(guo)農(nong)業部批準對“南(nan)豐(feng)蜜桔”實施(shi)農(nong)產品地理(li)標(biao)志登記保護。
2020年(nian)5月,經第四個(ge)中國品牌日“2020中國品牌價(jia)值評價(jia)信(xin)息發布(bu)”線上評選,入選區域(yu)品牌100強(qiang)榜單。
2021年(nian)4月,入選2021年(nian)第一批全國(guo)名特優(you)新農(nong)產品名錄。
2020年(nian)7月20日,南豐蜜桔(jie)入(ru)選中歐地理標志(zhi)首(shou)批(pi)保(bao)護清單(dan)。
南豐縣栽培蜜(mi)桔的(de)(de)歷史有1300年以(yi)上,在(zai)唐(tang)朝開元以(yi)前就(jiu)有種植(zhi)并成(cheng)為皇室貢品(pin)。據專家考證(zheng),當(dang)年從(cong)江西進貢給唐(tang)玄宗和(he)楊貴妃享用的(de)(de)乳桔即南豐蜜(mi)桔。
宋、元(yuan)時期,南豐蜜桔(jie)作為皇室貢品一直延續(xu)并(bing)得到進一步發展。
明(ming)代(dai)以后,南豐縣的蜜桔(jie)生(sheng)產漸趨興旺,由于營(ying)養系(xi)芽變與株變的利用,便逐漸形成(cheng)新株系(xi),進而發展成(cheng)為具有不(bu)同特色的品系(xi),構成(cheng)多樣化的品種群,出(chu)現(xian)了以蜜桔(jie)生(sheng)產為專業的村落。
到18世(shi)紀(ji)末(mo),南(nan)(nan)豐蜜桔逐成為著名(ming)特產(chan),已成為南(nan)(nan)豐的主要農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)。清(qing)代后期有一個發展高峰,年產(chan)量(liang)曾達3000噸以上。
19世紀中期后,南(nan)豐(feng)蜜桔(jie)經(jing)濟價值(zhi)高,產(chan)品供不(bu)應求(qiu),刺激了(le)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)較(jiao)大發展。光緒元年(nian)(1875年(nian))《清朝文(wen)獻通(tong)考(kao)》記載:“南(nan)豐(feng)產(chan)桔(jie)極佳(jia),秋間可(ke)售一二十萬元。”清同治《南(nan)豐(feng)縣志》載:“果(guo)之有桔(jie),四方知名,秋末籬落丹碧累(lei)累(lei),閩廣(guang)所(suo)產(chan)遜其甘芳,近城水南(nan)、楊梅(mei)村人不(bu)事農功,專(zhuan)以(yi)為業(ye)。”南(nan)豐(feng)縣境(jing)內出現了(le)以(yi)蜜桔(jie)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)為主的專(zhuan)業(ye)村落,開(kai)始了(le)專(zhuan)業(ye)化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan),形成了(le)相當規模(mo)的商品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基地。專(zhuan)業(ye)種桔(jie)的農戶(hu)有500余(yu)家,2000余(yu)人口賴(lai)以(yi)為生(sheng)(sheng)(sheng)。
民國期間,因(yin)屢遭天災和戰亂,南(nan)豐桔園荒廢,產量下降,生產基本處(chu)于停滯狀態,年產量僅1000—1500噸。
新中國成立后,南豐(feng)蜜(mi)桔生產(chan)(chan)迅速發展(zhan),尤(you)其是1978年黨的(de)十一屆三中全會后,南豐(feng)蜜(mi)桔產(chan)(chan)業(ye)不斷(duan)發展(zhan)壯大,形成了農工(gong)貿相(xiang)連合、產(chan)(chan)供銷一體化(hua)(hua)的(de)多元化(hua)(hua)發展(zhan)格局,全縣(xian)5萬(wan)多農戶幾乎家(jia)家(jia)戶戶種有蜜(mi)桔,并帶動了包裝、加工(gong)、農資(zi)、流通、服(fu)務等相(xiang)關產(chan)(chan)業(ye)的(de)發展(zhan),已(yi)經成為南豐(feng)縣(xian)的(de)支(zhi)柱產(chan)(chan)業(ye)和富民(min)產(chan)(chan)業(ye)。
2013年,南豐(feng)縣農民人(ren)均純收入13776元(yuan),列江西省前(qian)茅、撫(fu)州(zhou)市第一,其(qi)中(zhong)有三分(fen)之二(er)來自(zi)蜜桔(jie)產業。