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闊爾達克菜品特色

闊爾達克做(zuo)(zuo)起來(lai)(lai)很(hen)(hen)簡(jian)單，也(ye)很(hen)(hen)美味，不需要太多(duo)的(de)技(ji)術，任(ren)何人都可以很(hen)(hen)容易的(de)做(zuo)(zuo)出來(lai)(lai)，而且真(zhen)的(de)很(hen)(hen)好(hao)吃，胡(hu)椒很(hen)(hen)關(guan)鍵，要稍微多(duo)放一點(dian)，湯(tang)汁一定也(ye)要多(duo)，這樣吃起來(lai)(lai)特別(bie)棒(bang)，尤其(qi)是在冬天的(de)時候，來(lai)(lai)一碗胡(hu)爾達克，全身(shen)都熱了。

闊爾達克制作方法

用料：羊肉、黃(huang)紅胡(hu)蘿卜(bu)、洋蔥、土(tu)豆、油、鹽、花(hua)椒(jiao)粒、干紅辣椒(jiao)、姜、雞(ji)精

做法：

1、把羊肉洗凈(jing)(jing)切(qie)(qie)(qie)成小塊，黃(huang)紅(hong)胡蘿(luo)卜洗凈(jing)(jing)切(qie)(qie)(qie)塊，姜切(qie)(qie)(qie)片(pian)，土(tu)豆去皮洗凈(jing)(jing)切(qie)(qie)(qie)塊，洋蔥切(qie)(qie)(qie)塊。

2、鍋里加油燒成7成熱，加(jia)洋蔥花椒姜爆(bao)香，加(jia)羊肉、干紅辣椒翻炒一會。

3、加(jia)水(shui)，大火燒開(kai)，加(jia)蓋轉小火燜到羊肉7成(cheng)熟時，放入黃蘿卜(bu)塊(kuai)、土豆塊(kuai)，燜到羊肉松軟，加鹽翻(fan)炒均勻，調味出鍋。