闊爾達(da)克做(zuo)起(qi)來很(hen)簡(jian)單(dan),也很(hen)美(mei)味,不需要太多(duo)的技術,任(ren)何(he)人都可(ke)以很(hen)容易(yi)的做(zuo)出來,而(er)且真的很(hen)好吃,胡椒很(hen)關鍵(jian),要稍微多(duo)放一(yi)(yi)點(dian),湯汁(zhi)一(yi)(yi)定也要多(duo),這(zhe)樣吃起(qi)來特(te)別棒(bang),尤其是在(zai)冬天的時候,來一(yi)(yi)碗胡爾達(da)克,全身(shen)都熱了。
用料:羊肉(rou)、黃(huang)紅(hong)(hong)胡蘿卜、洋(yang)蔥、土(tu)豆、油、鹽、花椒粒、干紅(hong)(hong)辣(la)椒、姜、雞精
做法:
1、把羊(yang)肉洗(xi)凈切(qie)成小塊,黃紅(hong)胡蘿卜(bu)洗(xi)凈切(qie)塊,姜切(qie)片,土豆去(qu)皮洗(xi)凈切(qie)塊,洋蔥切(qie)塊。
2、鍋里(li)加油燒成7成熱(re),加(jia)洋蔥花椒姜爆香,加(jia)羊肉(rou)、干紅辣椒翻炒一(yi)會。
3、加(jia)水(shui),大火燒開,加(jia)蓋轉(zhuan)小(xiao)火燜到羊肉(rou)7成熟(shu)時,放入黃蘿卜塊、土豆塊,燜到羊肉松(song)軟,加(jia)鹽翻(fan)炒(chao)均(jun)勻,調味出鍋。