漢陰(yin)養生(sheng)菌(jun)(jun)(jun)湯是通過(guo)傳統食用(yong)菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)做法,把雞鴨等(deng)動物蛋白和植物蛋白相(xiang)結合,提高了(le)營養值價,增強了(le)人體免疫能力(li),更重要的(de)(de)(de)是湯味鮮美。漢陰(yin)處(chu)于(yu)安康富硒(xi)帶上,工業少,造就了(le)得天獨厚的(de)(de)(de)秦巴山地生(sheng)長(chang)野山菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)優(you)勢。出產的(de)(de)(de)野生(sheng)食用(yong)菌(jun)(jun)(jun),具(ju)有富硒(xi)含量高、純天然(ran)、無公(gong)害、營養養生(sheng)功效。
食材:
本(ben)地(di)特有的(de)香(xiang)菇(gu)(gu)、草菇(gu)(gu)、松蘑(mo)、口(kou)蘑(mo)、羊肚菌(jun)(jun)、牛肝菌(jun)(jun)、猴頭(tou)菌(jun)(jun)(菇(gu)(gu))、小黃牛肝菌(jun)(jun)、玉皇菌(jun)(jun)、黑虎掌、黑牡丹、雞(ji)腿菇(gu)(gu)、小黃菇(gu)(gu)、雞(ji)油菌(jun)(jun)、白玉菇(gu)(gu)、金針(zhen)菇(gu)(gu)、木耳、銀耳、靈芝等幾十種菌(jun)(jun),可以(yi)任意搭配。
做法:
1、材料準備好,各種菌菇切(qie)自己喜歡的大小
2、蔥切(qie)末,姜(jiang)切(qie)絲(si),蒜切(qie)片;鍋(guo)里熱油,爆香姜(jiang)和蒜
3、放菌(jun)菇拌(ban)炒;炒至菌(jun)菇軟(ruan)熟兌入適量(liang)清水
4、大(da)火(huo)燒開,小火(huo)燉30分鐘;調入胡椒(jiao)粉
5、調(diao)入適量鹽,出鍋前撒上蔥花即可(ke)
山(shan)(shan)珍菌菇不僅是高(gao)蛋(dan)白、低脂肪(fang)、高(gao)維(wei)生(sheng)素、低熱(re)量、富含(han)人體(ti)所需(xu)的(de)18種氨基酸,而且(qie)還還含(han)豐(feng)富的(de)硒元素。它不但能幫助消化、降低膽(dan)固醇和(he)高(gao)血壓(ya)高(gao)血脂、防治肝炎而增強人體(ti)免疫(yi)力(li);而且(qie)還有清熱(re)、排毒、潤腸、美容、養顏等(deng)養生(sheng)功效。自古中華(hua)神(shen)教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)、佛教(jiao)(jiao)都(dou)以蘑菇山(shan)(shan)珍為養生(sheng)食品。