芒果视频下载

臘味糍粑用的原料是什么

臘味蒸糍粑(ba)是以糍粑(ba)、臘肉(rou)、香腸為主料(liao)的菜品(pin)。

臘味糍粑做法

用料：

糯米300克(ke)、清水320克(ke)、臘(la)味適量、生姜1小塊。

做法步驟：

1、糯米洗凈后加320克清水，放入(ru)幾片生(sheng)姜，再(zai)放入(ru)香(xiang)腸和咸肉，電飯鍋(guo)煮熟；

2、糯米(mi)(mi)(mi)飯煮熟后把生(sheng)姜片丟(diu)了，香腸和咸肉夾(jia)出來(lai)，米(mi)(mi)(mi)飯用飯鏟反(fan)復(fu)翻壓，讓米(mi)(mi)(mi)粒更粘稠；

3、糯米飯成團后放入涂了(le)油的容器中(zhong)壓平(ping)，放涼；

4、平底鍋放油，中小火慢煎；

5、一面煎黃后再(zai)翻面煎；

6、兩面煎至(zhi)金黃后(hou)倒(dao)在(zai)吸油紙(zhi)上，切塊；

7、放上之前蒸熟的臘(la)味，撒點蔥(cong)花。

臘味糍粑的特色

剛出(chu)(chu)爐的(de)糍粑(ba)，伸出(chu)(chu)筷子一夾(jia)，絳紅的(de)糖油粑(ba)粑(ba)軟綿綿的(de)，黏乎乎的(de)，固執(zhi)地抓住盤底，與賓(bin)客較著勁兒，扯細扯長了，還不愿松手，就(jiu)像一段難舍(she)難分的(de)熱(re)戀——當(dang)一大塊香甜(tian)的(de)糍粑(ba)被送進了嘴里，咀(ju)嚼品味(wei)起來(lai)。竊以為，形容其味(wei)道，有五個字(zi)正好合適，即香、甜(tian)、軟、爽、糯。

糯(nuo)是(shi)觀感(gan)，爽(shuang)是(shi)品(pin)性，本來是(shi)一(yi)(yi)對矛盾的(de)存在，可在糍(ci)粑這，居(ju)然統(tong)一(yi)(yi)起來，做到了“形散神(shen)聚(ju)”，爽(shuang)而不(bu)糯(nuo)，糯(nuo)不(bu)粘嘴，下肚順(shun)溜(liu)，不(bu)拖泥帶水，一(yi)(yi)路(lu)下去(qu)，宛若一(yi)(yi)個(ge)文章妙(miao)手，去(qu)偽存真，把(ba)細(xi)節處(chu)理好(hao)了，渾(hun)然天成，無(wu)絲無(wu)縫。

比起傳統的糍粑(ba)，臘味糍粑(ba)少油少糖，多了些軟糯，更加適口也更加健康。

臘味糍粑營養成分

1、補充人體所(suo)(suo)需的能量(liang)(liang)，糍粑的熱(re)量(liang)(liang)高，可以補充人體所(suo)(suo)需的能量(liang)(liang)。

2、提(ti)高人體免(mian)疫(yi)力，糍粑中所含的碳水化合物(wu)和(he)脂(zhi)肪被人體吸(xi)收對(dui)人體免(mian)疫(yi)力具有一定的功效(xiao)，且糍粑中的熱量和(he)糖分對(dui)免(mian)疫(yi)力的提(ti)高也具有一定的功效(xiao)。