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衢州炒粉干怎么炒好吃

食材：米粉(fen)、筍(sun)干(gan)、小白菜、鹵牛(niu)肉、老抽(chou)、生抽(chou)、蠔油、食用油 、黃(huang)酒。

步驟：1、大火開水(shui)(shui)燒開將(jiang)粗(cu)米(mi)粉(fen)焯水(shui)(shui)，發漲至兩(liang)倍粗(cu)，抄(chao)出冷(leng)開水(shui)(shui)沖(chong)洗，晾干備用。

2、鹵牛肉(rou)切片；筍干隔天(tian)水(shui)泡開，切丁；白(bai)菜切塊(kuai)。

3、將(jiang)筍(sun)干、牛肉(rou)、白菜、耗(hao)油(you)、生抽和黃酒下鍋(guo)爆炒2分鐘(zhong)，可以加(jia)入適量(liang)的水。

4、米粉(fen)加(jia)胡椒、蠔油、生抽(chou)攪拌，下入鍋中，加(jia)輔料翻(fan)炒。

5、起鍋加小蔥段即可。

衢州炒粉干的熱量

每100克衢州(zhou)炒(chao)粉干大(da)約含155大(da)卡的熱量，主(zhu)要來自炒(chao)粉中的碳(tan)水化合物和(he)脂肪。

炒粉干(gan)可以暖胃，治療胃寒癥。粉干(gan)含有(you)蛋白質與(yu)碳水化合物(wu)等成分，具有(you)健脾的(de)功效，適合脾氣虛弱(ruo)的(de)患者(zhe)食用。

炒粉干(gan)能夠補充血清鈣，防止聽力過早(zao)衰老，出(chu)現耳聾。維生(sheng)素E對(dui)于治(zhi)療眼(yan)病(bing)(bing)有一定的(de)輔(fu)助(zhu)作用，例如用于白內障、糖(tang)尿病(bing)(bing)視(shi)網(wang)膜病(bing)(bing)變(bian)以及(ji)脈絡(luo)膜視(shi)網(wang)膜病(bing)(bing)變(bian)。