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芒市炒米粉
#米粉# 0 0
炒米粉是德宏芒市的一道特色小吃,以新鮮的米粉和各種蔬菜為主要原料制成。芒市炒米粉的做法比較簡單,米粉用的是當地特色米粉,炒制前先將米粉放到沸水中煮熟后,撈起瀝干水分,然后和蔬菜一起炒制,在炒制過程中加入醬油、生抽、鹽、辣椒等各種調味料,清淡可口、營養豐富,是芒市人的理想早餐。芒市炒米粉可以為人體提供能量,健脾養胃,對脾氣虛弱的人群有一定的食療作用與價值。
詳(xiang)細(xi)介紹 PROFILE +

芒市炒米粉的制作方法

準備材料:米粉、包菜半(ban)個(ge)、西紅柿1個(ge)、小(xiao)蔥適量、沙(sha)茶醬1勺(shao)、雞蛋。

制作步驟:

1、把米粉用開水(shui)泡軟后再過冷水(shui),這樣的(de)米粉會(hui)更加的(de)好吃。

2、把包菜切成絲,西紅柿也切成小塊,雞蛋(dan)打散后備用。

3、鍋里(li)放油,先將(jiang)雞蛋(dan)煎好,用鍋鏟子鏟成小塊(kuai)后盛出(chu)鍋。

4、鍋里再倒入油,把西(xi)紅柿倒入鍋中炒一(yi)下。

5、倒(dao)入(ru)包菜一起翻炒,炒到菜稍(shao)微有些(xie)軟了,加(jia)入(ru)鹽(yan)和味精、醬(jiang)油、沙茶(cha)醬(jiang)一起翻炒均勻。

6、下入泡好的米粉翻炒均勻(yun)。

7、再把(ba)炒好的雞蛋一(yi)起倒(dao)入鍋(guo)中翻炒均勻,然后(hou)撒上蔥花(hua)就可以了。

芒市炒米粉功效與作用

1、炒米粉(fen)能(neng)儲(chu)存和提供(gong)熱能(neng),維持大腦功能(neng)必須的能(neng)源,為(wei)人(ren)體提供(gong)能(neng)量。

2、炒(chao)米(mi)粉可以暖胃,米(mi)粉含蛋白質、碳水(shui)化合物(wu)等成分,適于(yu)脾氣虛弱的人(ren)群食用。

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