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牛心柿品質特點

牛心(xin)柿因形似牛心(xin)而得名，特點是個大(da)皮薄，肉細味(wei)甜，汁(zhi)液(ye)豐富，少核或無(wu)核，纖維少，脫澀吃(chi)脆酥利口，烘熟吃(chi)汁(zhi)多甘甜，經過多次晾曬而成(cheng)的柿餅外白似霜、內(nei)赤似糖，吃(chi)起來軟(ruan)甜可口，別具風味(wei)，將柿餅放入(ru)涼水中攪(jiao)拌，能化成(cheng)涼爽(shuang)可口、甘甜醇香的柿糖漿，可和蜂(feng)蜜媲美(mei)。

牛心柿價值功效

牛(niu)心柿果實汁多，味甜，粗纖(xian)維少(shao)，含(han)總糖量≥16%，維生(sheng)素C10.0毫克/100克，含(han)量大于0.01%，單(dan)寧(ning)1.7克(ke)/千(qian)克(ke)，含(han)量大于0.17%，品質上等(deng)，無籽(zi)或(huo)少籽(zi)。