1、鍋中燒(shao)開水,改小火,把西(xi)米直接(jie)放進鍋中煮。煮的(de)(de)(de)過(guo)程中要不(bu)斷(duan)地攪拌,開始的(de)(de)(de)時候有(you)些渾濁,不(bu)用管,繼續(xu)攪。慢慢的(de)(de)(de),就發現西(xi)米變得(de)透(tou)明起來,等(deng)到西(xi)米心里(li)還有(you)一個小白點(dian)的(de)(de)(de)時候關火。
2、把煮好的西米過涼水。
3、鍋(guo)里(li)加水燒開改小(xiao)(xiao)火,倒入(ru)一(yi)小(xiao)(xiao)袋椰粉,加入(ru)幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入(ru)一(yi)袋鮮牛奶繼續煮。
4、將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,還(huan)可(ke)以根據(ju)個(ge)人口味加入其他配料(liao)。
1、椰(ye)汁(zhi)含有碳水化合(he)物、維生素C、鉀(jia)(jia)、磷等(deng)營養(yang)物質(zhi)(zhi),西(xi)米中含有碳水化合(he)物、膳食(shi)纖(xian)維、鉀(jia)(jia)、磷等(deng)營養(yang)物質(zhi)(zhi),適量食(shi)用椰(ye)汁(zhi)西(xi)米露,可幫助機體補充部分營養(yang)物質(zhi)(zhi)。
2、椰汁味甘能補(bu),入脾、胃經,可健(jian)脾化濕、和中消暑。因(yin)此椰汁西米露(lu)具有和中消暑的功效(xiao),可用(yong)于暑濕吐瀉、胸悶腹脹等癥。