酸辣菜卷的做法
原料:包菜、蒜瓣兒、小(xiao)米辣、冰塊(kuai)、花椒粒(li)、鹽、白(bai)糖、糯米、白(bai)醋。
步(bu)驟:1、將(jiang)包菜的葉(xie)子從尾部一(yi)片(pian)片(pian)拿下。
2、涼白開水中加入蒜(suan)片、小米(mi)辣、花椒、鹽(yan)、糖、醋拌勻。
3、加(jia)入冰(bing)塊,這樣泡出來的包菜才脆(cui)爽。
4、包菜葉加(jia)入沸水燙(tang)兩分(fen)鐘。
5、燙過的包(bao)菜就軟了,把一張葉子卷起來,用牙簽(qian)固定住,一個包(bao)菜卷就做好了。
6、把它們(men)一個(ge)個(ge)泡在(zai)調好的調料中即可。
7、放入冰(bing)箱冷藏48小時左(zuo)右即可入味。