1、冬芥(jie)菜是一種綠葉(xie)蔬菜,具(ju)有一定的(de)辛辣味道,在腌制時會自然發酵(jiao)并腐爛成汁。
2、將腌制好的(de)冬芥菜(cai)汁與嫩(nen)豆腐一(yi)起(qi)上蒸鍋(guo),加入(ru)少許辣椒增(zeng)加味道。
3、在蒸煮完(wan)畢后,再淋上香油即可(ke)。
腌(a)菜水可以重(zhong)復使用(yong)。如(ru)果將腌(a)菜中(zhong)剩下(xia)的水重(zhong)新用(yong)于腌(a)制,可以使腌(a)制的菜更(geng)入味(wei),味(wei)道更(geng)好。
但如果上一輪腌(a)菜中留下的水已(yi)經腐敗變質(zhi)或變得混濁和雜質(zhi),那么剩下的腌(a)菜水不能再用了(le)。
1、豆腐(fu)富(fu)含亞油酸且不含膽(dan)固醇,有益(yi)于(yu)人(ren)體神(shen)經、血(xue)管(guan)及大(da)腦的生長(chang)發(fa)育(yu),具有一定(ding)抗血(xue)栓的功效。
2、豆腐內含鈣質,可補充鈣以(yi)預防和糾正(zheng)骨質疏松,防治腰腿痛和腰膝酸(suan)軟等癥狀(zhuang)。
3、豆腐富含蛋白(bai)質,可補充人體所需的蛋白(bai)質以提高機體免疫力和抗病(bing)力。
4、豆腐(fu)內含葉(xie)酸等物質,有(you)利于調節雌激素水平及調理身體,可助育齡(ling)期(qi)女(nv)性備孕。