簡介

“米(mi)(mi)城(cheng)大(da)米(mi)(mi)”又稱“米(mi)(mi)城(cheng)貢米(mi)(mi)”。出(chu)產(chan)于四(si)川省達縣米(mi)(mi)城(cheng)、堡(bao)子、龍灘和(he)檬雙等7個鄉鎮。米(mi)(mi)城(cheng)鄉因為歷史上曾(ceng)出(chu)產(chan)過貢米(mi)(mi)而得其名。轄區(qu)內山巒重疊，峽谷縱伸(shen)，土壤母質(zhi)為棕紫泥，平均(jun)海拔782米(mi)(mi)，年均(jun)氣(qi)溫15.5℃，年均(jun)降雨量1359mm，春(chun)暖夏涼，四(si)季分明，立體(ti)氣(qi)候強，晝夜溫差大(da)，遠(yuan)離城(cheng)市(shi)，無(wu)(wu)(wu)環(huan)境污(wu)染。“米(mi)(mi)城(cheng)”貢米(mi)(mi)全部采(cai)用優質(zhi)稻(dao)種，全程實施(shi)無(wu)(wu)(wu)公(gong)害栽培(pei)技術(shu)，產(chan)出(chu)的稻(dao)米(mi)(mi)米(mi)(mi)質(zhi)優良，米(mi)(mi)飯滋和(he)、糯實，香甜可口。“米(mi)(mi)城(cheng)”貢米(mi)(mi)已經國家工商(shang)局登(deng)記注冊(ce)，已通過無(wu)(wu)(wu)公(gong)害基地、無(wu)(wu)(wu)公(gong)害農產(chan)品和(he)QS認證。

2010年10月，經國(guo)家(jia)質(zhi)檢總局審核，決定對實施國(guo)家(jia)地理標志產品(pin)保護。

保護開發

“米(mi)城”貢(gong)米(mi)是達(da)縣重點開發的(de)唯一特(te)色(se)無公害(hai)大米(mi)。該縣統(tong)(tong)(tong)一選種，種植的(de)Q優6號(hao)、宜香(xiang)10號(hao)等水稻良種，米(mi)質(zhi)均(jun)達(da)部頒三級(ji)以上；統(tong)(tong)(tong)一集(ji)中育(yu)苗，縣、鄉政府對(dui)統(tong)(tong)(tong)一育(yu)苗所需農藥、農膜(mo)、肥料等農資經費予以了適當補(bu)貼(tie)；統(tong)(tong)(tong)一技規質(zhi)量，在(zai)農事生(sheng)產關鍵(jian)時(shi)節，派出專業(ye)技術人員深入各鄉鎮田(tian)間地頭進行(xing)技術指(zhi)導，突出關鍵(jian)技術落(luo)實(shi)；統(tong)(tong)(tong)一防(fang)(fang)治病(bing)蟲害(hai)，縣農業(ye)局(ju)積極組(zu)建植保專業(ye)合作(zuo)社，加強對(dui)病(bing)蟲害(hai)進行(xing)集(ji)中統(tong)(tong)(tong)一防(fang)(fang)治；統(tong)(tong)(tong)一訂(ding)單(dan)收購(gou)，指(zhi)導農民分品種單(dan)收單(dan)曬單(dan)儲，縣政府協調加工(gong)企業(ye)簽訂(ding)訂(ding)單(dan)，實(shi)行(xing)合同收購(gou)。

產地范圍

米城(cheng)大(da)米地理(li)標志產(chan)品保護產(chan)地范圍為(wei)四川省達(da)縣米城(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、趙(zhao)固鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)堰(yan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、檬雙鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、堡子鎮(zhen)、龍灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、安云鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、碑廟鎮(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、梓桐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、江陵鎮(zhen)等13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行(xing)政區域。

專用標志使用

米城(cheng)(cheng)大米地理標志產品保護產地范圍(wei)內的(de)生(sheng)產者，可向四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)省達(da)縣質量技術(shu)監督(du)局(ju)提(ti)出使用“地理標志產品專用標志”的(de)申請，經四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)省質量技術(shu)監督(du)局(ju)審(shen)核，由國家質檢總局(ju)公告批準。米城(cheng)(cheng)大米的(de)法定檢測機構(gou)由四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)省質量技術(shu)監督(du)局(ju)負責指定。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條件。

保護區內海拔500米(mi)至1000米(mi)；土(tu)壤類型(xing)為(wei)(wei)紫色土(tu)，質地為(wei)(wei)壤土(tu)或粘土(tu)，土(tu)壤pH值為(wei)(wei)6.3至7.5，有機(ji)質含(han)量≥1.0%；耕作層(ceng)厚(hou)度≥30cm。

（三）栽培管理。

1、種(zhong)子處理 ：播(bo)種(zhong)前曬種(zhong)1至(zhi)2天，用清水洗(xi)凈后，催芽(ya)至(zhi)破(po)胸露白即可。

2、育(yu)(yu)秧(yang)(yang)(yang)：播種時(shi)間為3月20日前(qian)，每公(gong)頃用種14.5至15.5公(gong)斤，旱地育(yu)(yu)秧(yang)(yang)(yang)，秧(yang)(yang)(yang)齡期35至40天。

3、移(yi)栽(zai)(zai)：4月(yue)底移(yi)栽(zai)(zai)結束，每(mei)公(gong)頃植(zhi)株(zhu)數≥18萬，每(mei)窩栽(zai)(zai)雙粒谷或間窩雙粒谷。

4、施(shi)肥(fei)：每年每公(gong)(gong)頃施(shi)用有機肥(fei)量≥15000公(gong)(gong)斤，氮肥(fei)施(shi)用量≤180公(gong)(gong)斤。

5、水(shui)管(guan)理：水(shui)稻移(yi)栽至分蘗淺水(shui)灌(guan)溉，適時曬田，灌(guan)漿期間歇(xie)灌(guan)溉，以濕潤為(wei)主。

6、收獲(huo)：當全田黃熟時搶晴(qing)收獲(huo)稻谷(gu)，收獲(huo)時間為9月(yue)中旬(xun)。

7、環境、安全要(yao)求：農藥(yao)、化肥等的使(shi)用必須符合國家的相關規定，不(bu)得污(wu)染環境。

（四）加工。

稻(dao)谷(gu)→篩選→去(qu)石→磁選→礱(long)谷(gu)→谷(gu)糙(cao)分(fen)離(li)→碾米→成品包裝(zhuang)。

質量特色

1. 感官特色：大米油亮光澤，米飯(fan)滋和糯實，有較濃的清(qing)香和甜味。

2. 理化指標：碎(sui)米(mi)總量≤25%、出糙米(mi)率(lv)(lv)≥75%、精(jing)米(mi)率(lv)(lv)≥70%、整精(jing)米(mi)率(lv)(lv)≥52%；膠(jiao)稠度(du)≥55mm、直鏈淀粉(fen)≤25%、糊(hu)化溫度(du)（堿消值/級(ji)）≥4。

3. 安(an)全要求：產品安(an)全指標(biao)必(bi)須達到國家對同(tong)類產品的相關規定。