簡介

“米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”又稱“米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”。出(chu)產(chan)于四(si)川(chuan)省達縣(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)、堡(bao)子、龍灘和(he)檬雙等7個鄉(xiang)鎮(zhen)。米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)鄉(xiang)因為(wei)歷史(shi)上曾出(chu)產(chan)過貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)而(er)得其名。轄(xia)區內山巒重(zhong)疊，峽(xia)谷縱伸，土壤(rang)母質(zhi)為(wei)棕(zong)紫(zi)泥，平均(jun)海(hai)拔782米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，年均(jun)氣(qi)溫(wen)15.5℃，年均(jun)降雨量1359mm，春暖夏涼，四(si)季分明，立體氣(qi)候強，晝夜溫(wen)差大，遠(yuan)離城(cheng)(cheng)(cheng)市，無環境污染(ran)。“米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)全(quan)部采用優質(zhi)稻(dao)種，全(quan)程實施無公害栽培技術(shu)，產(chan)出(chu)的稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)質(zhi)優良(liang)，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)滋(zi)和(he)、糯實，香(xiang)甜可口。“米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)已經(jing)國(guo)家(jia)工商(shang)局(ju)登記注冊，已通(tong)過無公害基(ji)地、無公害農產(chan)品(pin)和(he)QS認證。

2010年10月，經(jing)國家(jia)質檢總(zong)局審核，決定對實施國家(jia)地理標(biao)志產品保護(hu)。

保護開發

“米城”貢米是達縣(xian)(xian)重點開(kai)發(fa)的(de)唯一(yi)特(te)色無公害(hai)大(da)米。該(gai)縣(xian)(xian)統一(yi)選種，種植的(de)Q優(you)6號、宜香10號等水稻(dao)良種，米質(zhi)(zhi)均(jun)達部頒三級以上；統一(yi)集(ji)中育苗(miao)，縣(xian)(xian)、鄉政(zheng)府對(dui)(dui)統一(yi)育苗(miao)所需(xu)農(nong)藥、農(nong)膜、肥料等農(nong)資經費予以了適當補(bu)貼(tie)；統一(yi)技(ji)規質(zhi)(zhi)量，在(zai)農(nong)事生產關鍵時節，派出專業技(ji)術人員深(shen)入各鄉鎮田間地頭進行技(ji)術指導，突出關鍵技(ji)術落實；統一(yi)防(fang)治病蟲害(hai)，縣(xian)(xian)農(nong)業局積極組建植保專業合作社，加強(qiang)對(dui)(dui)病蟲害(hai)進行集(ji)中統一(yi)防(fang)治；統一(yi)訂單(dan)(dan)收(shou)購，指導農(nong)民分(fen)品種單(dan)(dan)收(shou)單(dan)(dan)曬單(dan)(dan)儲，縣(xian)(xian)政(zheng)府協(xie)調加工企業簽訂訂單(dan)(dan)，實行合同收(shou)購。

產地范圍

米城(cheng)大(da)米地理標志產(chan)品保護(hu)產(chan)地范圍為四(si)川省達縣米城(cheng)鄉(xiang)(xiang)、趙固鄉(xiang)(xiang)、大(da)堰鄉(xiang)(xiang)、檬雙鄉(xiang)(xiang)、堡子(zi)鎮(zhen)、龍灘鄉(xiang)(xiang)、金(jin)石鄉(xiang)(xiang)、安云(yun)鄉(xiang)(xiang)、碑廟鎮(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)、梓桐鄉(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)、江陵鎮(zhen)等(deng)13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行政區域。

專用標志使用

米(mi)(mi)城大(da)米(mi)(mi)地理標志產品保護產地范圍(wei)內(nei)的生產者，可向四川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)達縣質量(liang)技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)提(ti)出使(shi)用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)質量(liang)技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)審核，由國家質檢總局(ju)公告批準。米(mi)(mi)城大(da)米(mi)(mi)的法定檢測機構由四川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)質量(liang)技(ji)術(shu)監(jian)督(du)局(ju)負責指定。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條件。

保護區內海拔500米(mi)至1000米(mi)；土(tu)壤類(lei)型為(wei)紫(zi)色(se)土(tu)，質地為(wei)壤土(tu)或(huo)粘土(tu)，土(tu)壤pH值為(wei)6.3至7.5，有機質含量≥1.0%；耕作層厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1、種(zhong)(zhong)子(zi)處理(li) ：播種(zhong)(zhong)前(qian)曬(shai)種(zhong)(zhong)1至2天，用清水(shui)洗凈后，催芽至破(po)胸露白即(ji)可。

2、育秧(yang)：播種時間為3月(yue)20日(ri)前，每公(gong)頃(qing)用種14.5至15.5公(gong)斤，旱(han)地育秧(yang)，秧(yang)齡(ling)期35至40天。

3、移栽(zai)：4月(yue)底(di)移栽(zai)結束，每(mei)公頃(qing)植株數(shu)≥18萬，每(mei)窩(wo)栽(zai)雙粒谷或(huo)間窩(wo)雙粒谷。

4、施肥(fei)：每(mei)(mei)年每(mei)(mei)公(gong)頃(qing)施用有機肥(fei)量≥15000公(gong)斤，氮肥(fei)施用量≤180公(gong)斤。

5、水管理(li)：水稻移栽至(zhi)分蘗淺水灌(guan)溉，適時曬田，灌(guan)漿期間歇灌(guan)溉，以濕潤為主。

6、收(shou)(shou)獲(huo)：當全田(tian)黃熟時搶晴收(shou)(shou)獲(huo)稻谷，收(shou)(shou)獲(huo)時間為9月中(zhong)旬。

7、環(huan)境、安全要求(qiu)：農(nong)藥、化(hua)肥等的使用必須符合國家的相(xiang)關規(gui)定，不得(de)污染環(huan)境。

（四）加工。

稻谷(gu)→篩(shai)選→去石→磁選→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離→碾米→成(cheng)品包(bao)裝。

質量特色

1. 感(gan)官(guan)特色：大米油亮(liang)光澤，米飯滋和糯實，有較(jiao)濃的清(qing)香和甜味。

2. 理化(hua)指標：碎米(mi)總(zong)量≤25%、出糙米(mi)率≥75%、精(jing)米(mi)率≥70%、整精(jing)米(mi)率≥52%；膠稠度≥55mm、直鏈淀(dian)粉≤25%、糊(hu)化(hua)溫度（堿消值/級）≥4。

3. 安(an)全(quan)要求：產品安(an)全(quan)指(zhi)標(biao)必(bi)須達到國家(jia)對同類產品的(de)相關規定。