一.產品介紹

四(si)子(zi)(zi)王(wang)旗(qi)戈壁(bi)羊(yang)(yang)是蒙古四(si)子(zi)(zi)部落(luo)16世紀初由(you)大(da)興(xing)安嶺呼倫貝爾草(cao)(cao)(cao)(cao)原遷徙到(dao)四(si)子(zi)(zi)王(wang)旗(qi)境(jing)內后經過了(le)人(ren)為(wei)的(de)(de)本(ben)土馴化，自然育(yu)種和人(ren)工培育(yu)等(deng)過程選(xuan)育(yu)出完(wan)全適應本(ben)地(di)區環境(jing)條件，適合于(yu)(yu)(yu)本(ben)地(di)區游牧的(de)(de)耐粗(cu)飼、抗寒、抗逆性(xing)(xing)強、抗病(bing)毒性(xing)(xing)強的(de)(de)優質肉用型羊(yang)(yang)，在本(ben)地(di)已有(you)(you)三(san)百多年(nian)的(de)(de)品(pin)系歷史(shi)。由(you)于(yu)(yu)(yu)四(si)子(zi)(zi)部駐牧戍(shu)邊的(de)(de)地(di)區多為(wei)“高(gao)畢(bi)”（蒙古語），其意思為(wei)有(you)(you)小灌木叢的(de)(de)地(di)方(fang)，中間雜生著多種中藥材雜草(cao)(cao)(cao)(cao)以及羊(yang)(yang)草(cao)(cao)(cao)(cao)、花苜(mu)蓿、野豌豆、冷(leng)(leng)蒿、馬藺、多根蔥等(deng)45科幾百種植(zhi)物飼草(cao)(cao)(cao)(cao)。這些草(cao)(cao)(cao)(cao)木抗旱能力極強，抗風沙(sha)、生命(ming)力頑強，是北部高(gao)原、溫(wen)差(cha)較大(da)的(de)(de)寒冷(leng)(leng)地(di)區優良的(de)(de)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)。由(you)于(yu)(yu)(yu)有(you)(you)了(le)“高(gao)畢(bi)”草(cao)(cao)(cao)(cao)原，由(you)此有(you)(you)了(le)“高(gao)畢(bi)”羊(yang)(yang)，至今四(si)子(zi)(zi)王(wang)旗(qi)的(de)(de)牧民(min)或周(zhou)邊的(de)(de)人(ren)們仍稱這個地(di)區的(de)(de)羊(yang)(yang)為(wei)“高(gao)畢(bi)”羊(yang)(yang)，亦稱“戈壁(bi)羊(yang)(yang)”。

二(er).自然生(sheng)態環境和(he)人(ren)文歷(li)史因(yin)素(su)

1、地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌(mao)：四(si)子王旗(qi)地(di)(di)(di)形從南到北由陰山(shan)山(shan)脈北緣、烏蘭(lan)察(cha)布丘陵和蒙(meng)古(gu)高(gao)原三(san)部(bu)分組成(cheng)。其中：山(shan)地(di)(di)(di)占(zhan)(zhan)(zhan)4.1%，丘陵占(zhan)(zhan)(zhan)56.1%，高(gao)原占(zhan)(zhan)(zhan)39.8%，地(di)(di)(di)形趨勢東(dong)(dong)南高(gao)而西(xi)(xi)北低，海拔高(gao)1000—2100米，相對高(gao)差為(wei)(wei)1100米。境內中南部(bu)有東(dong)(dong)西(xi)(xi)走向的(de)(de)阿爾格朗圖山(shan)，以此為(wei)(wei)界，把(ba)全境分割成(cheng)為(wei)(wei)兩個(ge)(ge)(ge)不同類型(xing)(xing)的(de)(de)地(di)(di)(di)貌(mao)。南部(bu)屬于陰山(shan)山(shan)地(di)(di)(di)和山(shan)前丘陵區(qu)(qu)(qu)；北部(bu)為(wei)(wei)典(dian)型(xing)(xing)的(de)(de)蒙(meng)古(gu)高(gao)原區(qu)(qu)(qu)。這兩個(ge)(ge)(ge)不同類型(xing)(xing)的(de)(de)地(di)(di)(di)貌(mao)區(qu)(qu)(qu)也就形成(cheng)了兩個(ge)(ge)(ge)不同的(de)(de)經濟(ji)區(qu)(qu)(qu)，農業區(qu)(qu)(qu)和牧業區(qu)(qu)(qu)，四(si)子王旗(qi)戈壁羊就生活在北部(bu)該牧業區(qu)(qu)(qu)內。

2、氣(qi)(qi)(qi)候特征：四子王旗地處中(zhong)溫(wen)帶(dai)大(da)陸性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候區。其(qi)顯著(zhu)特點(dian)是冬季(ji)(ji)漫長寒冷，多寒潮(chao)天氣(qi)(qi)(qi)，夏季(ji)(ji)短促涼爽，年平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)在1～6℃；降(jiang)水少(shao)而集中(zhong)，歷年平(ping)均降(jiang)水量(liang)在110～350毫米之(zhi)間(jian)(jian)，分布不均，年際間(jian)(jian)變化較大(da)，蒸發量(liang)是降(jiang)水量(liang)的(de)8-10倍(bei)；溫(wen)差大(da)，春秋兩(liang)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)變化劇烈(lie)，大(da)風日數多，無霜(shuang)期短，約110天左(zuo)右(you)。日照充(chong)足，全年日照時數3084—3286小時，光合有效輻射總(zong)量(liang)為(wei)69.3—75.1大(da)卡/平(ping)方厘米。獨特的(de)氣(qi)(qi)(qi)候，非常適宜戈壁(bi)羊的(de)生存(cun)，也自(zi)然選育(yu)了四子王旗戈壁(bi)羊。

3、水(shui)(shui)文(wen)特征：旗境(jing)內地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)主要以(yi)(yi)塔(ta)布河流域(yu)為(wei)(wei)(wei)主，其(qi)它區域(yu)地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)資(zi)源貧(pin)乏且利(li)用困(kun)難，全旗水(shui)(shui)資(zi)源總(zong)量(liang)為(wei)(wei)(wei)4.44億(yi)立方(fang)米(mi)，其(qi)中(zhong)地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)平(ping)均徑流量(liang)為(wei)(wei)(wei)3600萬立方(fang)米(mi)。境(jing)內地(di)(di)下水(shui)(shui)資(zi)源年(nian)平(ping)均總(zong)量(liang)為(wei)(wei)(wei)4.24億(yi)立方(fang)米(mi)，多(duo)(duo)在(zai)山前形(xing)成(cheng)了(le)一些小(xiao)規模的(de)(de)灌溉農業(ye)。境(jing)內地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)多(duo)(duo)流經山前的(de)(de)農業(ye)經濟區，灌溉山前的(de)(de)小(xiao)片灘(tan)地(di)(di)，地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)流經山后，多(duo)(duo)匯入一些古(gu)湖盆。干(gan)旱年(nian)份(fen)湖水(shui)(shui)干(gan)枯(ku)，水(shui)(shui)質礦(kuang)化(hua)(hua)度(du)大于5克(ke)/升(sheng)，為(wei)(wei)(wei)咸水(shui)(shui)湖，礦(kuang)物(wu)質在(zai)蒙古(gu)高壓下形(xing)成(cheng)了(le)堿塵，覆蓋(gai)在(zai)土壤上，形(xing)成(cheng)了(le)約203.34萬公頃草原化(hua)(hua)荒(huang)漠(mo)。獨特的(de)(de)以(yi)(yi)紅砂為(wei)(wei)(wei)主還(huan)有鹽爪爪、珍珠等物(wu)種組(zu)成(cheng)的(de)(de)建群種的(de)(de)微鹽生草原化(hua)(hua)荒(huang)漠(mo)植(zhi)被，也構成(cheng)了(le)飼養戈(ge)壁羊的(de)(de)天然草場，也就選育(yu)出了(le)這個獨特的(de)(de)品種，四子王(wang)旗戈(ge)壁羊。

三.地域范圍

四(si)子王旗(qi)(qi)地處內蒙古自(zi)治區(qu)中部(bu)(bu)、烏(wu)蘭(lan)(lan)察(cha)布市西(xi)北部(bu)(bu)，位(wei)于東經110°20′～113°00′，北緯41°10′～43°22′，是烏(wu)蘭(lan)(lan)察(cha)布草原的主要(yao)組成(cheng)部(bu)(bu)分(fen)(fen)，也是該(gai)(gai)市唯(wei)一的一個(ge)(ge)(ge)牧(mu)(mu)業旗(qi)(qi)縣。南北縱深(shen)132多公里，東西(xi)縱深(shen)151公里，總國土面積為25513.8平(ping)方公里，行政劃分(fen)(fen)牧(mu)(mu)區(qu)為5個(ge)(ge)(ge)蘇(su)木、1個(ge)(ge)(ge)鎮1個(ge)(ge)(ge)牧(mu)(mu)場，面積占整個(ge)(ge)(ge)旗(qi)(qi)國土面積的81.7%。四(si)子王旗(qi)(qi)戈壁(bi)羊(yang)地理(li)標志保護范圍(wei)為旗(qi)(qi)牧(mu)(mu)區(qu)全部(bu)(bu)區(qu)域，該(gai)(gai)區(qu)域2014年6月末羊(yang)存(cun)欄為90萬(wan)只，年產肉量1萬(wan)多噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

四子王旗(qi)戈壁羊是天然草原自然放(fang)牧條件下，經過長期的自然選育(yu)形成的，形成了獨具特色(se)的特色(se)和質量(liang)安全保障。

1、外在感官特征：四(si)(si)子王旗戈(ge)壁羊(yang)(yang)耐(nai)寒、耐(nai)粗、易牧(mu)，體(ti)格(ge)大，體(ti)質結(jie)實，結(jie)構(gou)勻稱，后軀(qu)發達，肌肉豐滿(man)，四(si)(si)肢(zhi)粗壯，頭型(xing)略顯狹長(chang)，鼻梁隆起鼻間(jian)略凹(ao)、眼大有神(shen)，耳大下(xia)垂(chui)，公羊(yang)(yang)多數螺旋形角(jiao)，母羊(yang)(yang)多數無角(jiao)或不發達的(de)角(jiao)，一般頸(jing)長(chang)適中(zhong)，肋骨開張(zhang)較差，背(bei)腰寬而平正，四(si)(si)肢(zhi)略長(chang)，尾(wei)巴向上彎曲(qu)。中(zhong)部(bu)無縱溝，尾(wei)端細而尖且尾(wei)向下(xia)。被毛為(wei)異質毛，毛色(se)(se)潔白，頭頸(jing)部(bu)以黃(huang)色(se)(se)和黃(huang)白花色(se)(se)為(wei)主；腕關(guan)節和飛節以下(xia)部(bu)、臍帶(dai)周圍有色(se)(se)毛，以淺黃(huang)色(se)(se)為(wei)主，以黃(huang)眼圈(quan)為(wei)多。屬于小(xiao)脂尾(wei)型(xing)肉質優良和抗逆性很(hen)強(qiang)的(de)綿羊(yang)(yang)品種(zhong)。

2、內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標：獨特(te)的地理(li)環境和自然氣候也造就了其獨特(te)的戈壁羊(yang)肉品質(zhi)(zhi)。每(mei)100g戈壁羊(yang)肉經測定：蛋白質(zhi)(zhi)含量高(gao)大(da)于19%，脂(zhi)肪小于10%，鈣高(gao)于4.4%，鐵超過1.80%，鋅(xin)高(gao)于4.7%，天氨基酸(suan)總量大(da)于18%。羊(yang)肉具有肉質(zhi)(zhi)細嫩、瘦肉率高(gao)、脂(zhi)肪少、味美多汁、高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、無(wu)膻味、香味濃郁、風(feng)味獨特(te)等特(te)點(dian)，在羊(yang)肉獨具特(te)色，被譽為“小人參”之(zhi)美稱(cheng)。