食(shi)材:五花(hua)肉、料(liao)酒(jiu)、土豆、蒸肉粉。
步驟:1、將帶皮(pi)五花(hua)肉洗干凈(jing),切成比(bi)較大(da)的中等(deng)厚片。
2、土豆去皮(pi)切塊,放在碗(wan)中(zhong)。
3、放姜末,蒜末料酒,鹽,醬油,蠔油,雞(ji)精(jing),香油拌勻(yun)腌1小時。
4、倒(dao)入蒸肉(rou)的米(mi)粉,將其均勻裹在肉(rou)片上。
5、土豆切塊放入大碗(wan)中,把肉片一片一片地鋪在土豆上。
6、蒸40分(fen)鐘,熱(re)水(shui)下鍋,撒上蔥花即(ji)可。
1、米粉肉的功效有促進人體對鐵的吸收、提(ti)供血(xue)紅素、補腎養(yang)血(xue)等(deng)。
2、米粉(fen)肉里面的肉含有較多的優質蛋白和一些人(ren)體(ti)所必(bi)需(xu)的脂肪酸等營養物(wu)質,這些物(wu)質對于人(ren)體(ti)來說能夠有效(xiao)的提供血(xue)紅素,并且促(cu)進人(ren)體(ti)對鐵的吸(xi)收能力,進而改善由于缺鐵而導(dao)致的貧血(xue)的癥狀(zhuang)。
3、米粉肉對人的(de)腎臟有一定的(de)保護作(zuo)用。