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糟香肥腸怎么做

食(shi)材：肥腸、生抽、老抽、蒜苗(miao)、白糖、鹽(yan)、糟辣(la)椒、姜絲、料酒 。

步驟：1、清洗(xi)肥腸，焯水(shui)去異味，將(jiang)肥腸切成小段(duan)，蒜苗(miao)切段(duan)，姜切絲。

2、熱鍋熱油后放入姜絲和糟(zao)辣(la)椒(jiao)制香吐紅油。

3、倒(dao)入肥腸噴入少許(xu)料酒大火翻炒。

4、生(sheng)抽和老(lao)抽2:1的比例(li)，再放入(ru)少許(xu)糖提味。

5、撒(sa)入少許雞精和切好的蒜(suan)苗段翻炒(chao)幾秒斷生(sheng)即可(ke)出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬大腸偏寒性(xing)，經常(chang)便秘的人可適量食(shi)用(yong)(yong)，入藥后有潤腸治燥的作用(yong)(yong)，但脾虛便溏者(zhe)最好不要食(shi)用(yong)(yong)。

2、肥(fei)腸對人類的腎臟(zang)有一定的滋養功效，可以提高腎功能，緩(huan)解小便不利，入藥后對小便頻(pin)繁(fan)、夜(ye)尿頻(pin)多(duo)癥都有較好的治(zhi)療功效。

肥腸的危害

1、肥腸是屬于一(yi)種比較油膩性的食物，其中脂肪含(han)量特(te)別高，在經常吃或(huo)者(zhe)大量吃的情況下，可能會(hui)導致體內(nei)(nei)脂肪堆積。在體內(nei)(nei)不能夠及時排(pai)出的情況下，就可能會(hui)導致發(fa)胖。

2、肥腸比(bi)較油膩，還比(bi)較難以消化(hua)，在進食(shi)量(liang)比(bi)較多的(de)時(shi)候，可(ke)能會(hui)加重腸胃道負擔，從而就(jiu)會(hui)引(yin)起消化(hua)不良現象，也會(hui)伴有一些臨床癥狀，比(bi)如會(hui)出現惡心和嘔吐，有部分人群也會(hui)出現腹部疼痛，對于(yu)其他(ta)食(shi)物的(de)攝(she)入量(liang)也會(hui)造成一定影響。

3、大腸(chang)屬于(yu)動(dong)物內臟，當中的(de)膽固(gu)醇(chun)含量(liang)較高，在進食過(guo)多的(de)情況(kuang)下，可能(neng)會(hui)使體(ti)內的(de)膽固(gu)醇(chun)量(liang)出(chu)現增高，而且還會(hui)誘發高血壓，從而也(ye)會(hui)出(chu)現頭暈、頭痛、眩(xuan)暈等不良癥狀發生，所以平時盡(jin)量(liang)不要經常吃肥腸(chang)。

4、肥腸屬(shu)于嘌呤成(cheng)分比較(jiao)高(gao)的(de)食物(wu)，在攝(she)入(ru)過多的(de)情況(kuang)下也可能會導致體內的(de)尿酸值出現(xian)明顯升(sheng)高(gao)，從而會引起痛風(feng)。

5、肥(fei)腸膽固醇含量較高，所以要控制好食用量。