食材:豆腐干、大蒜苗、油、鹽、黃(huang)豆醬、紅(hong)椒(jiao)、雞精(jing)。
步驟:1、豆腐干洗(xi)凈(jing)切小方塊備用(yong)。
2、大(da)蒜切(qie)斜刀(dao),紅椒(jiao)切(qie)好備用。
3、熱油鍋,放大蒜(suan)苗白色部(bu)分下(xia)去爆香。
4、然(ran)后放豆腐干翻炒一會。
5、放適量黃豆醬翻炒(chao)一下,加一點點鹽。
6、最后放紅(hong)椒和大蒜(suan)苗的葉子翻炒下即(ji)可。
7、加雞精出(chu)鍋(guo)。
1、豆(dou)腐干(gan)可以抑制膽固(gu)醇的(de)攝入,降低(di)血漿膽固(gu)醇、甘油三酯和低(di)密度脂蛋白,有助于保護心腦(nao)血管。
2、豆腐干含有(you)大量蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合物(wu),還含有(you)鈣(gai)、磷、鐵(tie)等多種(zhong)人體所需的礦物(wu)質(zhi),適量食用可為人體補充(chong)營養物(wu)質(zhi)。
豆腐(fu)干熱量高(gao),減肥(fei)應適量食用。
豆腐(fu)干(gan)的熱量(liang)相對較高,含有(you)碳水化合物、脂肪等(deng),過量(liang)攝入(ru)可能導致(zhi)機(ji)體攝入(ru)過多,導致(zhi)發胖。
干豆腐(fu)嘌呤含(han)量不高,每100克干豆腐(fu)含(han)嘌呤25-150毫克,經過加(jia)工嘌呤含(han)量相對較低,適量食(shi)用不會導致尿酸升(sheng)高。
即(ji)使(shi)體內尿酸高,也可以適量吃干豆腐,但不要一次性吃得(de)過多。